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多角度審視--奶粉行業的蛻變之路

中國營銷傳播網 2009-06-18 14:36 營銷資料
視角一:“豬肉代替牛奶”這一段幾乎所有媒介都把焦點對上了H1N1,換句話說是“豬流感&rdqu

視角一:“豬肉代替牛奶”這一段幾乎所有媒介都把焦點對上了H1N1,換句話說是“豬流感”代替了“三聚氰胺”事件(以下簡稱奶事件),顧客把對奶制品的恐慌轉移到了肉制品上,也可以說是豬肉代替了牛奶,作為SALE中的一員,特別是奶制品行業中的一員不知是值得慶幸,還是憂慮。當然這是整個社會的大事,作為社會的一員我們要時刻關注,幫助我們身邊的人,學習衛生知識,遠離病毒感染。責任在于心里,這里暫不談,只要能為這件事出點力就好。作為職業營銷人,作為奶粉行業的從業人員,事件過后,留給我們什么,又會帶給我們什么?這個問題值得深思。從牛奶到豬肉事件中,我們看到什么機會?
  1、 新聞引領群眾的視角。

  2、 新聞只關注最重要的事件,而忽視曾經發生的事件。

  3、 群眾只關注新聞里與自身生活最近,最有關系的事件,而忽視曾經發生的事件。

  4、 奶粉快速恢復并迅速發展,至少是春天快到了。

  以上向行業傳遞了幾個信息,同時驗證了事物發展的規律,人們總是向前看的,總是向好的方向看的,事件總會過去。

  視角二:“推倒牌,贏家的無奈”奶事件把行業洗牌的格局徹底打亂了,四年前的大頭娃娃事件,借機迅速崛起的一批奶粉企業如圣元、雅士利等,在這此事件幾乎全部落馬,行業洗牌在社會政府的高度關注,在社會群體高度關注中發生了變化,乳業至少是奶粉行業在經歷快速洗牌后,基本上塵埃落定了,原來名不見經傳的東北乳業基地的幾個奶粉企業迅速崛起,并帶動新一輪的奶粉搏殺,典型的要數飛鶴了,率先發動了同品買贈,而后內資奶粉相繼跟進,從開始到現在已經有半年了,這場無煙戰爭似乎并沒有停止的跡象,而是把各奶粉廠家都搬到同一平臺,拼刺刀,比消耗,看誰能挺到最后,笑到最后。這種格局的出現是奶粉行業里大家都不愿意看到的。誰都知道同品買贈就是殺敵一千,自損八百,可是目前的格局已經形成,繼續跟進做吧,市場份額沒有增加,只是維持;不做吧,又擔心顧客流失。

  視角三:“無所視從的顧客”;奶事件后,顧客在做什么呢?

  1、買貴的:基于安全的考慮(顧客無法把握安全的概念),顧客只能購買相對貴的奶粉,作為弱勢群體的顧客,只剩最后一個底線了,也只能以購買貴的產品食用,來保障健康的底線了。

  2、買更貴的:而另一部分收入較高的顧客自然去選擇最貴的,因為他認為最貴的一定是最安全的,營養的。以上兩種方式在一定環境下都是對的,在具備購買力的前題下,這是一種趨勢,關健是收入同等的情況下,突然增大奶粉的支出,這部分顧客能承受嗎?

  3、顧客開始改變?一部分沒有購買力的顧客群體,在事件后只能選擇貴的,而自身的收入又無法保障同等的貨幣支出,那么顧客只能是減少嬰兒的飲用量,或者添加輔助性食品來彌補奶粉的食用量,這個時候整體奶粉的食用量在減少。

  視角四:廠方開始改變?廠方為顧客準備了什么?

  1、提價:奶粉廠家根據市場的風向標做出的第一決定是提價,也就是營銷學中的迎合市場消費潮流,攔住主流顧客群體;

  2、提量:接著是生產囤積了大量的相對高價位的奶粉,并把他投放在并不具備購買力的二三線市場,積于以上原因,終端的動銷開始慢了,而廠家的生產線一旦開工又無法停止,大量的原料粉需要一個市場去傾銷。

  3、讓利:相對于聰明的市場部就出了一個超乎尋常的舉動,大力度,超大力度的“同品買贈”,尤其是內資品牌,因不能向外資一樣有足夠的實力去做市場基礎,那么,面對三鹿,雅士利,圣元,施恩等一批奶粉退出后的巨大的市場份額,大家都把最后的底線撕掉,產品同品買贈,愈演愈烈,半年來形成了這樣的一種格局,“市場競爭把顧客帶到一個消費新時代,各廠家先是提價,而后是連環的三送一,二送一,甚至于個別單品的一送一。”

  視角五:顧客也在變?基于以上,顧客在終端購買時由開始的瘋狂的搶購,囤積消費,但當顧客2月份看到買贈,3、4、5月份買贈的力度越來越大時,顧客又進入了一下消費緯度,這就像去年的房價雪崩一樣,顧客還在等最便宜的。也就是說當這種方式進行了六月份時,變成了常態時,顧客對奶粉消費的思維轉變了,那就是作為顧客,我就是要用普裝奶粉的價位來喝高價位奶粉,除非你做活動,否則我就少購買,或者不買”。

  視角六:基于上以,我們看到最簡單的道理市場三要素“人口,購買力,需求”哪一個不具備,要想引導消費都要有一個過程,但這個過程一定不是去同品的搏殺,而是另找出路。那么行業人員要思考的是,路在何方?以上事實如果長期下去,是行業及品牌都不能承擔的代價,那么如何破局,是擺在奶粉同仁面前的一個重大課題,同品買贈必須改變,以什么樣的方式來改變,什么時間改變,個人認為是行業性的一個課題。  

  希望行業同仁給出答案。

  歡迎與作者探討您的觀點和看法,聯系電話:13673131511,電子郵件:niuben1981@yahoo.com.cn

 

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