近日， 由三鹿奶粉點燃的“牛奶門”事件愈演愈烈，已波及到整個乳制品行業及相關領域。而為此相對應的小家電行業中的豆漿機、果汁機、米糊機等產品，卻迎來春天，全國市場上現在是風生水起。再加上眾多媒體捧場，例如《奶粉替代品商機來了，豆漿機悄然受寵》，《豆漿機榨汁機銷量倍增，市民尋牛奶替代品》等等報道。瞬息間，讓小家電中的豆漿機、果汁機、米糊機等產品成為了市場上的“香饃饃”，趁至在很多輿論中都有替代牛奶之勢！
　　針對此種情況，筆者認為不妥，其原因有三：

　　首先，大家都熟知豆漿、米糊等食品可以說是中國的傳統食品，而牛奶倒是西方泊來的食品，但牛奶為什么近幾年卻在市場上風聲水起，成為了人們心中不可或缺的營養食品，這里面除了奶制品龍頭企業蒙牛、伊利等大力推廣、培育市場，以及大力引導消費者的購買習慣之外。同時，牛奶真正的營養價值也是不能忽視的，牛奶中含有的8大微量氨基酸是豆漿不完全具備的，豆漿的營養無法滿足嬰兒成長需要。另外，未滿周歲的嬰兒應慎喝豆漿，因為嬰兒的胃腸功能尚未發育完全，胃內沒有分解豆類的消化酶，豆漿中的物質不易被嬰兒消化。一歲以后的幼兒可以適當喝豆漿，但也要防止一次喝得過多，以免蛋白質過敏等等。這足以說明在牛奶可以成為營養主食品，而其它食品難以取而代之！

　　其次，“牛奶門”事件爆發后，豆漿機、果汁機等小家電產品龍頭企業，反映卻是十分緩慢，幾乎是沒有看到十分強有力的公關推廣活動，除了一些消費者自發尋找替代營養食品，及一些平面媒體的報道之外，沒有見到這些小家電企業有何立體式的引導的措施。但這種震驚全球的“牛奶門”事件，如果我們一些小家電企業，能做一些強有力的推廣活動，不僅能讓品牌迅速崛起，更能迅速提升銷售。例如此時聯系一些地方的機構，捐贈一些豆漿機、果汁機等產品，緩解現在牛奶門事件后，不知怎樣選擇營養食品的危機；并可在銷售終端、電視、平面、風絡等媒體，大力倡導豆漿的營養、米糊的健康、果汁的新鮮等等核心價值；也可以來到一些幼兒園，派發一些“牛奶門”事件后，我們該怎樣選擇營養食品的DM；并通過多種公關活動，讓消費者借助此事件迅速認識自已動手，所帶來的安全衛生的利益之處。

　　再者，03年的公共衛生中的“非典”事件，大家都還可能記得，那時因為非典的強勢漫延，造成了消毒類產品的暢銷。例如消毒柜、洗手液等等，一夜之間暢銷全國，并且是到處缺貨。可事到如今，誰又對這兩類產品有清晰的概念，或是現今這兩類產品，又成為了生活中必不可少的品類呢？中國有句俗語：“頭痛醫頭、腳痛醫腳”，也就是所指，只有到了需要的時候才會購買，而一旦過了非常時期，又一下回到了“解放前”。后來，有機會與這兩個品類的營銷人員溝通，他們都有同樣的一席話，“非典”雖然讓我們03年的銷售突飛猛進，但那是透支04、05年的銷售呀？其真正的原因就是企業只知道銷售產品，沒有給未來提供持續發展的動力，沒有借勢進行普及與培育市場，引導消費者養成愛衛生的良好習慣，從而推動這兩類產品成為消費者生活必須品，所以最終造成的結果，消毒類產品在市場上只是曇花一現！

　　筆者作為家電的資深評論家，在這里并不是給予我們那些擁有豆漿機、果汁機等產品的小家電企業澆冷水，只是希望通過我的建議，讓這些小家電企業抓住“牛奶門”事件的機遇，做好做足培育市場、引導消費者的工作，從而為未來產品的發展奠定長遠基礎！

　　洪仕斌，中國家電營銷委員會副理事長，知名營銷經理人，《銷售與市場》、《人民網》、《中國營銷傳播網》等全國近百家媒體專欄作家！hsb1107@tom.com

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