有機(jī)食品市場(chǎng)，已經(jīng)成為眾多企業(yè)組織投資的熱點(diǎn)行業(yè)，可是許多進(jìn)入有機(jī)領(lǐng)域的企業(yè)，卻接二連三的老路，倒閉的有機(jī)專賣店，一家接一家，歐食多消失了，樂(lè)活城在上海浦東金橋的專賣店也關(guān)門大吉了，同脈開(kāi)的海客勒也岌岌可危，沒(méi)有第二筆融資，不知道可以堅(jiān)持多久：　　
　　為什么這么多有實(shí)力的有機(jī)先行者們，都遇到門可羅雀的問(wèn)題呢？是產(chǎn)品太貴？還是有機(jī)的概念不被接受呢？亦或是缺少有效的推廣方式？　　

　　筆者在走訪同脈開(kāi)設(shè)的海客勒有機(jī)專賣店后，發(fā)現(xiàn)了如下一些問(wèn)題：　　

　　品牌名稱海客勒帶有地域狹隘色彩，違背了上海作為國(guó)際大都市海納百川的氣魄，更違背有機(jī)和諧自然的背景屬性；

　　部分模式模仿歐食多，進(jìn)口缺少產(chǎn)品力的有機(jī)食品，如來(lái)自德國(guó)的飲料；

　　定價(jià)策略有問(wèn)題，比同類店高出百分之30以上；一顆大白菜28元，未能標(biāo)明貴的原因；

　　終端缺少有效推廣模式，14家?guī)缀跞刻潛p；

　　產(chǎn)品線選擇和組合缺少特色；

　　店面形象及陳列與有機(jī)食品的價(jià)值不匹配，不如一般的高檔進(jìn)口食品店；

　　銷售人員業(yè)務(wù)員素質(zhì)交差，缺少培訓(xùn)；　　

　　看到這些現(xiàn)象，似乎很多有機(jī)零售終端，都遇到過(guò)，但是從現(xiàn)象，我們看到本質(zhì)，事實(shí)上同脈花了這么多錢建立的有機(jī)終端沒(méi)有多少價(jià)值，明天出來(lái)一個(gè)“異脈”照樣能做，還好花的是風(fēng)投的銀子，可是這樣下去就變成了“瘋投”，消耗了大量的物質(zhì)社會(huì)資源，令人感到扼腕……　　

　　除了有錢，還有什么呢，指望這樣就能上市嗎？缺少放大和創(chuàng)造價(jià)值的能力，缺少創(chuàng)造價(jià)值的價(jià)值，掛著有機(jī)的概念，賣有機(jī)，和農(nóng)民到城里賣白菜，又有什么區(qū)別呢？和市場(chǎng)脫節(jié)，與消費(fèi)者認(rèn)知和購(gòu)買習(xí)慣脫離，結(jié)果又會(huì)是什么呢？　　

　　有沒(méi)有認(rèn)真的想過(guò)以下問(wèn)題呢：

　　什么是有機(jī)食品？如何更高效的讓消費(fèi)者接受這個(gè)陌生的概念呢？

　　有機(jī)食品如何與綠色食品，無(wú)公害食品做區(qū)隔，體現(xiàn)本身的價(jià)值

　　如果消費(fèi)者接受認(rèn)識(shí)到了有機(jī)，那么為什么要買你所生產(chǎn)或銷售的有機(jī)食品呢？

　　有機(jī)食品是賣有機(jī)這個(gè)晦澀的概念嗎？如果不是，是在賣什么呢？

　　消費(fèi)者為什么要多花普通食品數(shù)倍以上的價(jià)格，購(gòu)買有機(jī)食品呢？

　　什么樣的消費(fèi)者能夠成為有機(jī)產(chǎn)品的忠實(shí)消費(fèi)者？

　　消費(fèi)者沒(méi)有購(gòu)買，如何進(jìn)行教育和引導(dǎo)？

　　什么樣的消費(fèi)者能夠成為意見(jiàn)領(lǐng)袖？

　　有機(jī)食品推廣的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里？

　　依照國(guó)外的模式能行嗎，不行的話該怎么辦？

　　難道做有機(jī)不能賺到錢嗎？還是自己缺少盈利的模式和方法呢？　　

　　同脈會(huì)不會(huì)延續(xù)歐食多，樂(lè)活，成為下一個(gè)悲劇呢？悲劇會(huì)不會(huì)造成更多悲劇的發(fā)生？不得而知，指望按照相同方法，得到不一樣的結(jié)果，那就看運(yùn)氣了。　　

　　當(dāng)然以上的問(wèn)題，是對(duì)所有從事有機(jī)事業(yè)朋友問(wèn)題，每個(gè)人都該認(rèn)真想一想……　　

　　歡迎交流，筆者長(zhǎng)期研究有機(jī)行業(yè)及市場(chǎng)研究，juewu12@163.com，13761404124