近段時(shí)間，浙江紹興孔乙已酒店的沈先生顯得異常高興，逢人便說起他的藏酒和投資收獲。沈先生在紹興經(jīng)營一家酒店，去年5月，他從會稽山紹興酒公司購買了5000壇2005年手工酒，價(jià)格為6.5元/升。今年5月30日，沈先生接到會稽山公司通知，告知自6月1日起公司將上調(diào)手工酒出廠價(jià)，其中2006年為12元/升，2007年為10元/升，還需要總經(jīng)理特批。于是，一年多時(shí)間，沈先生所購的5000壇手工酒已增值一倍以上，如此好事，怎能不令沈先生興奮。

    　會稽山公司市場部一位負(fù)責(zé)人介紹說，5月28日，該公司確實(shí)出臺了新的手工酒出廠價(jià)，在調(diào)價(jià)方案正式生效前二三天時(shí)間，手工酒即銷售了5萬多壇。如此良好的銷售業(yè)績在紹興市場上可謂奇跡。據(jù)介紹，會稽山是在充分考慮了企業(yè)環(huán)境、經(jīng)銷商和消費(fèi)者的承受力之后作出的價(jià)格調(diào)整。

    　就在不久前，紹興的另一品牌古越龍山也調(diào)整了手工酒出廠價(jià)。其對外公告稱：鑒于黃酒的市場狀況和生產(chǎn)經(jīng)營成本大幅提高，公司對部分產(chǎn)品陸續(xù)提高了出廠價(jià)，總體平均漲幅約為10%。提價(jià)后其2007年手工產(chǎn)品銷售價(jià)為9.2元/升，2006年手工酒為10.6元/升。

    　對于紹興兩大黃酒巨頭此番調(diào)價(jià)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著釀酒原材料和人力成本的上漲，酒價(jià)調(diào)整是遲早的事。目前，市場上糯米價(jià)格已達(dá)每升3.1—3.3元，加上輔料麥曲和不斷上漲的人工成本，黃酒企業(yè)生存壓力還是比較大的。在這種情況下，如何實(shí)現(xiàn)黃酒價(jià)格與價(jià)值的一致，是各生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)考慮的問題。

    　紹興當(dāng)?shù)匾晃煌跣战?jīng)銷商認(rèn)為，去年以來，糯米、小麥等黃酒釀造用糧價(jià)格不斷上漲，渠道維護(hù)費(fèi)和終端投入等市場運(yùn)行費(fèi)用的不斷增加是導(dǎo)致釀酒企業(yè)價(jià)格調(diào)整的主要誘因。該經(jīng)銷商認(rèn)為，以會稽山目前在紹興本土市場的品牌美譽(yù)度和良好的百姓口碑，通過提價(jià)體現(xiàn)其良好品牌價(jià)值，與其他品牌作為區(qū)隔，同時(shí)給經(jīng)銷商更大的操作空間，這一舉措基本可以接受，而且，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)也是今后發(fā)展的方向。

    　從事黃酒營銷多年的李先生則認(rèn)為，黃酒價(jià)值提升要循序漸進(jìn)，尤其是在紹興這樣一個(gè)消費(fèi)者對酒的價(jià)格較為熟悉和敏感的區(qū)域。企業(yè)應(yīng)通過文化和精神層面的挖掘來實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸的目的。

    　目前，紹興市場上的大眾黃酒如會稽山簡加飯，每瓶售價(jià)在4元左右，其他品牌稍低一些，而一瓶礦泉水的市場零售價(jià)即高達(dá)2元。如此的價(jià)值背離空間肯定會給黃酒帶來深度的思考。

    　據(jù)了解，會稽山在紹興的自然點(diǎn)擊率非常高，喝會稽山酒已成為紹興人一種約定俗成的習(xí)慣。不久前，會稽山推出的500個(gè)“酒莊”基本售罄也驗(yàn)證了近年來其實(shí)施品牌戰(zhàn)略的成功。會稽山公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，目前紹興大壇酒終端價(jià)格中會稽山最高，品牌知名度、美譽(yù)度和老百姓口碑也最好。

    　會稽山能做到這一步，除了有品牌基礎(chǔ)外，公司在管理、質(zhì)量、品牌建設(shè)上有長期的積累和沉淀是主要原因。浙江會稽山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理傅祖康認(rèn)為，會稽山的產(chǎn)品熱銷得益于公司265年積累的品牌沉淀，以及產(chǎn)品品質(zhì)管理的獨(dú)樹一幟。

    　“如何讓會稽山品牌凸現(xiàn)出來，使老百姓對品牌有希望，經(jīng)銷商對品牌有忠誠，這是我們企業(yè)要重點(diǎn)考慮的問題。下一步，會稽山將按照‘一主三副’（會稽山一個(gè)全國品牌，水香國色、帝聚堂、尚·海派三個(gè)區(qū)域品牌）品牌戰(zhàn)略的要求，著重做好品牌梳理和提升工作。”傅祖康說。