營(yíng)銷資料
佳木斯:白酒角逐餐飲市場(chǎng)
佳木斯市地處黑龍江省東北部,是黑龍江省東部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化中心和重要的交通樞紐。該市東鄰雙鴨山市,西依哈爾濱、伊春市,南接牡丹江、七臺(tái)河、雞西市,北鄰鶴崗市。東隔烏蘇里江、北隔黑龍江與俄羅斯的哈巴羅夫斯克邊區(qū)相望。由于這一特殊地理位置,故稱“東方第一城”。
佳木斯市按行政劃分為五區(qū)六縣(市)。五區(qū)為前進(jìn)區(qū)、向陽(yáng)區(qū)、東風(fēng)區(qū)、 永紅區(qū)和郊區(qū),六縣(市)是同江市、富錦、樺南、樺川、湯原、 撫遠(yuǎn)。該市有人口374萬(wàn)人(其中市區(qū)55萬(wàn)人)。
佳木斯市在黑龍江白酒消費(fèi)市場(chǎng)居中上游水平,市區(qū)有A類酒店30家左右,B類酒店70家左右,小現(xiàn)飲超過1000家,夜場(chǎng)20家,名煙名酒店15家;另有大潤(rùn)發(fā)、新瑪特、蓮花三家大的連鎖賣場(chǎng),小型超市在500家左右;所轄縣市終端總量與市區(qū)接近。
幾家佳木斯市大型連鎖超市都屬于總部采購(gòu),統(tǒng)一物流配送,白酒進(jìn)店需要一大筆費(fèi)用。地方白酒品牌或者區(qū)域非強(qiáng)勢(shì)品牌明知這是一塊大“蛋糕”,也只能看著別人吃。因此佳木斯市白酒銷量主要來自餐飲市場(chǎng)。
目前,在佳木斯餐飲市場(chǎng)和B類以下超市,市場(chǎng)表現(xiàn)最強(qiáng)勢(shì)的是當(dāng)?shù)乇狈郊奄e有限公司的各檔次產(chǎn)品,包括“龍”系列、“醇”系列、“北方佳賓”系列、“一帆風(fēng)順”系列、“大吉大利”系列(婚慶宴、生日宴、學(xué)子宴專用)、“老鐵”系列等裸(瓷)瓶裝和盒裝近50個(gè)品種。
佳木斯白酒市場(chǎng)上低檔酒多集中在2.5—10元/瓶,中檔酒在40—98元/瓶,高檔酒則在138—218元/瓶。《華夏酒報(bào)》記者發(fā)現(xiàn),餐飲市場(chǎng)走量最大的是價(jià)位在30—40元/瓶之間的白酒。除了佳賓系列外,在這個(gè)價(jià)位區(qū)間,還有3、4家本省品牌和1家外省品牌“北京二鍋頭”的近10款產(chǎn)品在爭(zhēng)奪消費(fèi)者。而“東北王”等幾個(gè)附近區(qū)域品牌也正計(jì)劃在此搶灘,其中“東北王”的路牌廣告已經(jīng)做了快半年了。
某當(dāng)?shù)匕拙茝?qiáng)勢(shì)品牌的一位銷售經(jīng)理告訴記者,從去年開始,黑龍江省一線品牌在佳木斯市餐飲渠道的競(jìng)爭(zhēng)開始加劇,由于各品牌的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略不盡相同,表現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)手段上也不一樣。
一般來說,黑龍江省內(nèi)一線品牌是不買店的,但由經(jīng)銷商操作的OEM產(chǎn)品,已經(jīng)出現(xiàn)了買店苗頭,這無(wú)疑會(huì)加大白酒企業(yè)的市場(chǎng)成本。
該銷售經(jīng)理認(rèn)為,買店競(jìng)爭(zhēng)如同瓶蓋兌獎(jiǎng),在可操作的正常范圍內(nèi)進(jìn)行,廠家、商家、酒店老板和業(yè)務(wù)員皆大歡喜。但如果超出正常的操作界限,價(jià)值和價(jià)格明顯不符,就只能說明兩個(gè)問題,一是酒質(zhì)欠佳,二是竄貨,這不是運(yùn)作長(zhǎng)線品牌的廠家和經(jīng)銷商愿意看到的。但目前,有些品牌買店競(jìng)爭(zhēng)已超出正常界限,這無(wú)異于飲鴆止渴。
經(jīng)過徹底改制的佳木斯市強(qiáng)勢(shì)白酒品牌,從去年開始逐漸在本地市場(chǎng)的發(fā)力。從市場(chǎng)近期表現(xiàn)來看,作為百年老字號(hào),曾經(jīng)是黑龍江省一線強(qiáng)勢(shì)白酒的“北方佳賓酒”,不但要收復(fù)失地,還將攜品牌優(yōu)勢(shì)向省內(nèi)周邊市場(chǎng)進(jìn)軍。
除了國(guó)家名酒,外地白酒要進(jìn)入黑龍江成為一個(gè)區(qū)域的主導(dǎo)產(chǎn)品還需要很長(zhǎng)時(shí)間。
