日前，《華夏酒報(bào)》記者走訪吉林省長(zhǎng)春市夜場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，該市高校云集，助推酒吧消費(fèi)增長(zhǎng)。

　　據(jù)了解，目前長(zhǎng)春市共有80左右家酒吧和慢搖吧，酒類消費(fèi)以啤酒、洋酒、葡萄酒等為主。啤酒主要品牌有百威、喜力、嘉仕伯、科羅娜等；洋酒有軒尼詩(shī)、人頭馬、芝華士、杰克丹尼等；葡萄酒主要有張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城、香格里拉等。其中洋酒和啤酒消費(fèi)占80％以上，其余是葡萄酒和其它酒。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，啤酒作為一種大眾化飲品比較容易接受，夏日來(lái)臨，爽口的啤酒更受歡迎。洋酒時(shí)尚、濃淡可調(diào)，一瓶洋酒可以調(diào)制15倍的飲用量，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，尤以年輕消費(fèi)群體為主。相比之下，飲用葡萄酒的人群相對(duì)少一些，但女性消費(fèi)者十分集中。

　　事實(shí)上，長(zhǎng)春做為全國(guó)知名的“大學(xué)城”，現(xiàn)有大專院校100多所，夜場(chǎng)消費(fèi)的主要人群是在華的外籍人士、留學(xué)生、本國(guó)的生意人、白領(lǐng)階層、藝術(shù)家、大學(xué)生、娛樂(lè)圈人士及有經(jīng)濟(jì)能力的社會(huì)閑散人士等。據(jù)歡樂(lè)時(shí)光酒吧總經(jīng)理崔寶成介紹，長(zhǎng)春夜經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)非常大，因?yàn)榫瓢勺鰹椴皝?lái)品，其所包含的文化、自由氛圍深受年輕人喜愛(ài)。

　　目前，一般人對(duì)酒吧的認(rèn)識(shí)還僅僅限于“有音樂(lè)，有酒，還有很多的人”，盡管如此，做為西方的酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式，酒吧也被越來(lái)越多不同年齡層次的人接受，不見(jiàn)得僅限于年輕人。一些位于高校周邊的酒吧老板告訴《華夏酒報(bào)》記者，和過(guò)去幾年不同，現(xiàn)在很多40歲以上的中年大學(xué)教師和一些外國(guó)人也常常出現(xiàn)在酒吧，雖然每次消費(fèi)金額不大，但是正引導(dǎo)和培養(yǎng)著年輕人以外的市場(chǎng)。

　　根據(jù)長(zhǎng)春市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人透露，盡管目前長(zhǎng)春酒吧消費(fèi)出現(xiàn)增長(zhǎng)勢(shì)頭，但是，就全國(guó)范圍而言，長(zhǎng)春市酒吧酒類消費(fèi)量并不是很大，在整個(gè)餐飲行業(yè)只占很少一部分，酒吧規(guī)模、發(fā)展等方面也存在著一些問(wèn)題。例如普遍規(guī)模發(fā)展較慢，現(xiàn)在夜場(chǎng)能有100間包房的還非常少。政府沒(méi)有過(guò)多的市場(chǎng)引導(dǎo)和規(guī)范，這也是導(dǎo)致夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)過(guò)慢的因素。