一日，一個朋友很是興奮地打電話給我：某老板斥資500萬元創建妙妙糖果屋連鎖品牌，有意要求其為此策劃，因此其想本人為此給他出出主意。他告訴我該老板有行業經驗，有產品供應關系，但缺乏連鎖組織經營經驗。之所以看好糖果屋連鎖：產品行業利潤豐厚，市場越來越壯大，需求越來越為明顯。　　
　　糖果屋是屬于零食產品范疇的零售行業。產品包括有：糖果、巧克力、果凍、肉脯、涼果、炒貨等。過去大多人將其消費對象歸類到兒童或特定節日消費產品，然而現今其消費對象越來越向成年化和日常化，逐漸變成閑趣性和家庭化消費。糖果屋完全是一個由消費者感知出發，進行產品研發、生產、銷售并實現價值回歸的產品，產品價值高低和消費者認同完全取決于消費者感知質量同產品所有質量的鍥合。一般而言其生產成本，除肉類外價格僅在每斤10元之內，而生產加工并重新包裝之后，其價格則可變成了30—80元，其溢價能力比其它食品有著非比尋常能量。　　

　　當前國內對該類食品還存在歸屬不清，消費對象蒙糊，缺乏品牌等等，能為消費者所認知和提及的不過僅得香港優之良品，國內則有自然派、自由自在、春之花等在摸索前行，能夠為消費者熟知提及的并不多，是屬品牌自由生長期。　　

　　糖果屋之所以較高的溢價能力，在于產品有較高視覺、味覺感知價值，能給人較高回味和閑余享受。就營養價值和健康價值所言，等價的產品絕對不如一杯果汁、一杯蜂蜜、甚至小小維生素片，然而無論涼果也罷，糖果也罷，無不給以人層出不窮的視覺感受和回味無窮味覺體驗。糖果屋給予消費者更多是極感觀視覺、新穎并層出不窮形式引人垂泫欲滴色彩和味覺聯想以及味美的口腔滿足。從產品之始，糖果屋就是徹頭徹尾的感性化產品，是由消費者感知出發，感知價值最大化的產品，在這里理性成份和價值非常微弱，感性成份占據了絕大多數。在這里處處體現著對消費者感知的熟習，體現對消費者感知規律特點尊重，體現著消費者感知的價值所在。從消費者視覺形式、色彩、質感，味覺、嗅覺出發，進行提煉完善，進行形式布陳，然后回歸到感知組織，形成產品、銷售、消費的回環，從而產生產品品牌驅動發展。可以說就是一個由消費者感知價值決定了鮮明的零售業態。　　

　　糖果市場目前約有年增長10%以上增長，有著較大的增長勢頭，其增長在于產品給予消費者更多閑趣、新穎、美味，讓消費者將零碎的閑余變成了趣味的享受。