從食品品牌的地域特征中去挖掘食品品牌“賣點”已經成為業內策劃人員流行做法。“賣點”找到了，策劃團隊歡呼雀躍，輝煌業績、大捆獎金似乎觸手可及；實際上，絞盡腦汁之后得到的那些所謂“賣點”，如果不從消費者角度實行全方位的“買點”重塑，前期“賣點”營銷創意、策劃的市場功效仍很難發揮。　　　　　　　　　　　　　　
　　食品品牌創意的個性化邏輯

　　食品行業的本質是什么?一言以蔽之，給生命提供動力與活力！

　　生命動力與活力的保障來自于哪里？毋庸置疑，食品的品質（包括安全性）是其保障作用得以發揮的底線。離開食品品質，一切無從談起。

　　進一步追問，除了加工、物流配送、零售環節以外，保障食品品質的最基本的要素是什么？不言自明，制造、加工食品原料（初級農副產品）、原料的原料的品質優劣關乎根本。但，囿于幅員、地區、海拔、地勢、地貌、氣候及土壤等自然因素的差異，同一種苗、同一種植方式管理下的初級農產品的品質、檔次可能差以千里。“橘生于淮南則為橘，生于淮北則為枳”，正因為如此，千百年來，人們習慣在品質上等的農副產品（食品）前面套上一個個產地地名，諸如“良鄉板栗”、“西湖龍井”、“寧夏枸杞”、“文山三七”、“青海蟲草”...．．這些地名背后實際上承載了消費者對上述食品產地的個性化地域特征記憶及由此派生的產品優良品質的高度認可。

　　也正基于此，近些年來，營銷策劃人士在進行食品品牌策劃時，往往偏愛于從該食品的原料溯源，從其原料、原料的原料的地域特征中一路挖下去，找到品牌“賣點”，在此基礎上，將賣點優勢在視覺表現上、產品包裝上、廣告訴求上、終端呈現上進一步放大，這似乎成為當下流行的食品品牌賣點打造的個性化邏輯。

　　可以從諸多食品品牌的“賣點”策劃中窺見什么？

　　“和林格爾”之于“蒙牛．特倫蘇”

　　舉世震驚的三鹿奶粉事件后，“蒙牛．特倫蘇”受傷累累；“特侖蘇OMP”事件后，又使“蒙牛“雪上加霜。但，所有這一切，都沒有影響“蒙牛．特倫蘇”成為食品營銷策劃的經典案例而載入中國食品營銷的史冊。

　　透過整個策劃案，不難發現，“蒙牛．特倫蘇”始終將“和林格爾”大旗高高祭起，推崇至極。“和林格爾”在哪里？號稱中國乳都核心區的和林格爾，依托內蒙境內北緯40度左右、中溫帶暖濕季風性氣候等的緯度、氣候優勢被世界公認為優質奶源基地。子品牌“特侖蘇”就是一句蒙語，意為“金牌牛奶”。 這樣，“蒙牛．特倫蘇”通過和林格爾的地域特色，引發了消費者對陽光、水土、優質牧草、一流奶源基地的無限遐想，從而延伸至特倫蘇產品，最終支撐了“蒙牛．特倫蘇”品牌的優質、高端形象。毫無疑問，特倫蘇奶源的產地——和林格爾及其背后所蘊藏的地域特色成了“蒙牛．特倫蘇”始終如一的“賣點“，

　　“洞藏文化”之于“酒鬼酒”

　　報載，2008年，酒鬼酒為慶祝奧運而舉辦了“魅力湘西、喜迎奧運--酒鬼洞藏文化酒啟封大典”，在該儀式上，酒鬼酒四瓶珍品洞藏酒拍得293萬元。酒鬼酒還在全球限量發行2008套的58度酒鬼洞藏文化酒，北京奧運開幕前的優惠預定價為20008元/瓶；2008年限量生產25噸的52度酒鬼洞藏文化酒，優惠預定價為2008元/瓶。

　　上述讓人眼暈的數字背后的市場價值是靠什么支撐的？經歷了衰退期后的酒鬼酒試圖以湘西山區獨特的洞藏酒方式創造市場賣點，打開市場。湘西地處云貴高原的余脈武陵山區，位于東經109.10度至110.55度、北緯27.44度至29.47度之間，屬亞熱帶濕潤季風氣候，空氣濕潤，熱量充足，雨水充沛，土壤鐵、鈣含量低，黏度適宜。因此，從地域條件來看，該地區是釀造傳統白酒的理想王國。有這樣的地域特征，將酒藏在山洞內儲藏，經過洞藏環境中特殊微生物發酵，其對酒品質的提升作用可見一斑。不僅如此，在當今白酒市場酒瓶設計賣點、代言人賣點、年份賣點及香型賣點的激烈大戰中，酒鬼酒能獨創出“洞藏年份酒”的新賣點，在整合行業特點的基礎上，給賣點嚴重雷同化的白酒市場帶來了一絲新意。

　　“長江三峽”之于“長江肥魚”

　　2007年3月，筆者隨水產專家考察組去湖北宜昌夷陵區考察“長江肥魚”。道聽途說，查閱資料，對“長江肥魚”知識了解一二。

　　——肥魚學名叫長吻魚危，是我國名貴的淡水魚類，分布于長江水系，是重要的經濟魚類。它肉質細嫩，肉味鮮美，含脂量高，膘特別肥厚，宜昌人將其稱為“肥魚”，該魚常作為高級宴席上的佳肴；

　　——“長江肥魚”又名長江回魚，是一種僅產于長江中上游游域的淡水魚類，其中又以宜昌虎牙灘至南津關所產最為肥美。以其為原料做成的各種風味的火鍋，以肉汁鮮美，嫩滑著稱，口感極佳，是不可多得美食。長江肥魚目前都為野生的，尚無法人工養殖；

　　——由于長江野生肥魚產量極低，價格居高不下卻供不應求，目前在市面銷售的“長江肥魚”大都產自廣東，由池塘人工養殖，生長期短，價格十元左右一斤。　而當地的野生肥魚價格比廣東產肥魚高5倍，全部通過冷鏈活鮮運輸至上海，專售江鮮餐飲專賣店。正因為此，當地政府希望將“長江肥魚”打造成品牌，以此帶動當地餐飲、旅游產業發展。

　　打造“長江肥魚”品牌的抓手在哪里了？咨詢過水產專家后，思路逐漸明晰。水產專家的回答很明確，魚的品質與以下三種因素有關：1、水環境；2、魚種苗；3、魚飼料。宜昌虎牙灘至南津關之間的獨特的長江水環境養育了肥美的“長江肥魚”，而這一水環境又是不可獨特、不可復制的。宜昌虎牙灘至南津關之間的長江水環境 、獨特的地域優勢、肥美江鮮“長江肥魚”、“長江肥魚”賣點，將這些因素串起來，難道不是“長江肥魚”品牌賣點策劃的應有之義嗎？