海底撈是這兩年中國公司的新星。張勇19歲從四張麻辣燙桌子開始創(chuàng)業(yè)，于今全國已經(jīng)有51多家中低檔火鍋連鎖店，每年的稅后純利達(dá)3個(gè)多億元。

　　創(chuàng)業(yè)之初，一次食客走了，張永嘗了一下口味，很糟糕！張勇納悶：自己不懂調(diào)料、不懂配菜、口味不佳，怎么回頭食客如此之多？他一下子想明白了，是沖著自己純潔微笑的臉來的！

　　這個(gè)頓悟價(jià)值連城。他從中窺到餐飲業(yè)的核心競爭力：服務(wù)員的態(tài)度。當(dāng)公司發(fā)展以后，他就圍繞著讓一線服務(wù)員持續(xù)保持好態(tài)度這個(gè)中心，設(shè)計(jì)了海底撈的體制。這個(gè)體制的核心是“雙手改變命運(yùn)”。小學(xué)初中畢業(yè)只要好好干惹人喜愛，就可以有錢有地位。幾年下來演化成一個(gè)成體系的做法：員工不問學(xué)歷收入高；有足夠的授權(quán)可以從權(quán)；工資待遇同行業(yè)最好；居住都是單元套房，還配有電腦電視；小建議大獎勵；小改進(jìn)大推廣……

　　從外面看海底撈，管理一流。海底撈也就因此進(jìn)入許多名牌大學(xué)的經(jīng)典案例。于是我去年年底問張勇：“你作為當(dāng)家人，您看海底撈管理的短板在哪里？”他答：“員工不知道為什么活。我不期待他們忠于我的價(jià)值，也不期待他們期待公司的價(jià)值，而期待他們忠于他們自己的價(jià)值。”

　　張勇的這個(gè)回答，許多人都認(rèn)為顯露出很高的意識。中國企業(yè)家的視野，已從金錢規(guī)模和自身價(jià)值，轉(zhuǎn)到了員工為什么活和員工價(jià)值上了。從金錢和規(guī)模轉(zhuǎn)移到員工待遇就是一個(gè)進(jìn)步，而從員工待遇轉(zhuǎn)移到員工價(jià)值實(shí)現(xiàn)，確實(shí)顯示了張勇不同于一般的意識水平。