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賣產品何必受文化折磨?

中國營銷傳播網 2010-06-28 15:48 網絡營銷
近年來,文化一詞在商界很是盛行,什么服裝文化節、地板文化節、小吃文化節,開店賣酒的大叫酒文化,農民

        近年來,“文化”一詞在商界很是盛行,什么“服裝文化節”、“地板文化節”、“小吃文化節”,開店賣酒的大叫“酒文化”,農民進城賣茶的在喊“茶文化”,甚至不乏“馬桶文化節”、“衛浴文化節”之類讓斯文掃地的“文化”??雌饋砦覀兊纳鐣坪踹M入精神文明高度發達階段,能賣東西會數錢的都是文化人。然而事實不是這樣,我們的教育還很落后,連高中教育還不能列入義務教育范圍,文化人也沒有生意人多,滿街盡是文化人的現象無疑是文化的泡沫。是不是賣什么都掛上“文化”的招牌就賣得更好呢?當然不是這樣,筆者發現許多講“文化”的商人,生意照樣慘淡不堪,什么“賣茶葉就是賣茶文化”、“賣酒就是賣酒文化”的主張,對商人們來說無疑是一種折磨。
  以茶葉市場為例,為了“賣茶葉文化”,茶商們在各路“高人”的指指點點下,編歷史故事、寫茶種植方法、寫茶葉加工流程、包裝制茶師傅,盡可能把簡單的東西復雜化,然后灌輸茶葉店的導購員如何如何說臺詞,茶葉沒賣幾斤“文化”已學會很多,做的還是身邊熟悉的幾個人生意。在茶葉行業內誰都知道講“文化”對賣產品沒有什么幫助,只是當今“文化”已成為茶葉的配方,你不去說幾句“文化”的話就顯得自己是個“土包子”,面子上不好過。讓茶商們飽受折磨的“茶文化”其實還是個“文化”的野種,因為茶葉種植、加工等環節并不是真正的“茶文化”,而只不過是一些技術學科的問題,真正的“茶文化”應該是因茶而派生出的社會現象,這樣的“茶文化”研究才是有助于商人們開拓市場的東西。

  有個朋友去開一間茶葉店,茶葉從曾是歷史名茶產地的農村進貨到省城某茶城來賣,開店前叫筆者“幫忙整些茶文化的資料”,把產品的身世說得離奇一些更好,這個要求遭到筆者的反對。筆者告訴朋友:“那種茶文化已經很多人說了,你就省省吧,你去研究茶葉的消費現象,那才是文化,才能幫你賺錢”。朋友沒聽懂筆者的話,筆者只好把做法一概告知,那就是茶商要看到什么人在喝茶?什么人喝什么樣的茶?賣什么樣的茶會賺錢?根據這些問題最后確定賣高檔茶會賺錢,接著把茶葉包裝做得很有檔次,把茶葉等級分得更細,把原計劃賣3000元一斤的茶葉提高到8000元一斤,在同類茶葉里成為最貴的產品。朋友的茶葉店開業后,因為包裝上檔次和價格最高,產品成為特殊人群送禮的好禮品,生意做得很成功。筆者就是看到社會上送禮之風盛行的現象,茶葉又是那些所謂“高端人群”的嗜好,建議朋友利用這種社會現象去做生意。

  年初福建一家企業集團想介入紅酒市場,準備經營智力葡萄酒在中國市場的銷售,為此請筆者品嘗智力葡萄酒并提些建議。對方介紹了什么“橄欖味”、“青梅味”,并表示酒的口感很特別,加上智力的洋血統背景,且在中國市場售價不高,每瓶酒在300——500元人民幣之間,因此確信在市場上會有競爭力。該集團人士的說法也沒能得到筆者的認同,因為口感不是葡萄酒的競爭優勢,如果它成為競爭優勢的話也會很快被別人所模仿,而洋酒的外國產地和品種很多,更不是什么優勢。對這個產品的如何開展市場銷售問題,筆者指出:“還得研究社會現象給產品定位消費人群”,最后筆者提出“現代社會異性交往頻繁,很多人要在異性身上花錢的同時,又不想有過多的破費,三五百元一瓶的洋酒加上一個絕好的理由,就能成為這類群體的理想道具”,而一個消費的理由便是產品的廣告語,初定為“鐘愛有加,情意無限,xx葡萄酒”,在門店的POP海報上寫上“XX葡萄酒,把甜蜜送給有情人”,對此定位受到在座討論的人們全票通過,但有人擔心這樣做會不會引來非議?筆者則比喻了一把刀的多種用途,這個問題也就不成問題了,可惜后來的智力地震讓該集團的計劃產生改變。

  上述事例說明,所謂的“文化”并不是把產品貼上“文化”二字,或商人們的故作斯文,盡管可以說賣弄斯文是商人們的自由,但這種做法對促進產品銷售并無幫助,也就可以不要因“文化”而自我折磨。真要講文化那就去研究產品所派生出的社會現象、人們的消費習慣,從中找出產品切入的最佳位置。

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