茶油，作為眾多食用油品種中的一種，現階段可以說是在國內食用油行業成為一個熱烈討論的話題。在這個過程中，從茶油行業本身角度出發的各種探討性文章也在通過各種媒介不斷的進行著，可以說通過這種探討式的大討論對茶油自身屬性價值的挖掘已經到了非常細致的地步，但是筆者認為，中國茶油行業最終能否真正達到我們預期的目標，不僅僅局限于依靠其自身品質的價值，這只是影響行業發展的因素之一，在關注這個層面的同時，我們更需要從其所處的食用油大環境情況開始，對茶油行業的從育種到最終的營銷層面做一個系統的剖析。只有這樣，對茶油行業的未來的發展方式的探討才是建立在適合現有市場生存土壤之上的探討，才會對茶油行業的發展來的更有意義。
　　一、食用油市場概況一覽

　　食用油，作為大眾消費群體日常生活中不可或缺的一種消費品，在中國擁有非常龐大的市場基礎，從2004年開始，食用油的市場銷售額都呈現出一種高速增長的態勢，至2008年全國食用油市場的市場總值已經突破3000億，就目前整體國內食用油市場整體狀況而言，我國食用植物油加工業屬于寡頭壟斷行業，行業集中度高，雖然我國食用油品牌眾多，但有70%以上的銷售收入集中在20家企業手中，中小型企業發展空間有限。兩家寡頭企業引領著其他企業的變動趨勢，尤其是小型企業只能采取跟隨戰略。嘉里糧油和中糧國際是我國最大的兩家植物油加工企業，"金龍魚"、"福臨門"、"魯花"三大品牌占據了50%左右的市場份額，大品牌所占的市場份額已接近壟斷。

　　如此龐大的市場基數，可以說讓眾多食用油加工企業心動不已，但是在經歷了初期的沖動后，面對高度寡頭的競爭格局，面對資本的力量，行業進入者卻多數以失敗或陷入掙扎的泥潭而默默收場，究其根源主要是與食用油行業現階段所存在的幾大共性問題所導致的。

　　第一，行業集中度較高，競爭壁壘已經形成

　　由于整體行業內，壟斷性品牌的存在，導致市場競爭存在一定的傾斜性，作為壟斷品牌無論是在成本控制和科技研發層面都已經處于絕對的領先位置，導致中小型企業在各個層面都無法與其進行抗爭，紛紛衰退或倒閉，從而使得行業集中度進一步提高，如此不斷惡性循環，致使行業進入壁壘越來越高。

　　第二，食用油行業已經渡過產品市場競爭階段，進入資本競爭時代

　　可以說現階段的食用油市場的競爭，已經不是傳統意義上的單純產品的市場競爭，寡頭經濟體，通過其強有力的資本要素，通過對產業內從產業鏈上游的原材料的控制，使其在產品生產階段就掌握了一定的優勢，同時通過對國內各個中型油類企業的兼并及收購行為，使得市場上只會出現其獨個品牌，部分堅持自主的企業也在其市場資本集中打擊和原料環節控制下變得蒼白無力。

　　第三，來自產業鏈上游的風險限制中小型企業的發展
三、現階段茶油行業各類型企業一覽

　　前面我們提到了，現階段國內茶油行業仍然處于一個起步階段，這種起步階段的界定不僅僅只是因為國內茶油企業的規模沒有形成，更多的是指這個產業的系統配置都處在一個起步階段，其中包括茶油原材料油茶樹的良種育苗、油茶樹相關原材料制成品的科研力量、茶油的整體消費習慣等一系列的產業鏈條。只有將整個的產業鏈條做大做強，茶油企業才能夠真正達到逐步在食用油行業中確立自己地位的目的。就目前而言，這種產業鏈條所帶來的效果已經在茶油行業中得到了明顯的體現，如湖南的相關茶油企業，其不斷迅速壯大，乃至成為茶油行業領跑者的一大動因，不是因為其產品市場表現如何火爆，主要就是因依靠強大的產業鏈條的和身后強大的科研實力的支撐。

　　但是受大的宏觀行業的因素的局限，中國的茶油產業現階段可以說是五花八門，差次不齊，接下來我們就對現有的茶油行業內的相關企業做一個簡單的瀏覽。

　　1、領跑型企業

　　無論是從銷售規模，還是從企業運作模式上來看，茶油行業的領跑型企業主要集中在湖南市場的“湘軍”品牌，可以說，通過行業進入的前端性，經過多年的積累，領跑型企業在其原材料基地的建設、相關產品研發方面有了一定的積累，這樣就從產業鏈的上游使自身的根基做的很牢，同時經過多年的市場化運作，企業在尋找適合自身發展的產品線結構以及品牌擴張和市場擴張的營銷層面，逐漸摸索出一條適合企業自身發展需求的模式，通過幾個方面優勢的結合，使其全方位的領先于同行業的其他企業?？梢哉f，領跑型企業已經通過自身的發展歷程，向同行業其他從業伙伴證明了茶油這個行業的整體市場前景。

　　簡析：從目前行業領軍企業的整體市場操作模式來看，依然依靠的是傳統意義上的區域市場拓展的模式，即通過對目標區域市場（政治核心市場、有茶油消費基礎市場）的不斷開拓，依靠多品類的產品組合和開拓區域市場的數量不斷累積自身的銷售業績，完成前期的積累。

　　作為處于行業初期的發展狀態，這種拓展方式應該是最適合企業發展需求的，但是作為行業的領軍人物，在通過前期擴張性的銷量增長后，如何深挖目標區域市場的產品銷量，建立品牌在目標區域市場內的影響力，乃至逐步改變目標區域市場產品消費習慣將成為企業下一步需要思考的問題，究其根源，領跑型企業考慮的競爭對手不是茶油行業內的相關企業或品牌，其最大的威脅來源于食用油行業內的其他壟斷性品牌的競爭。因此固定目標區域市場內的拓展消費者品牌共鳴將是領跑型企業需要進一步思考的問題。

　　2、發展型企業

　　從現階段各個地域的茶油企業的發展速度來看，每個地域都會存在一些在其產地市場具有一定影響力的茶油品牌。該類型的企業主要依托其自身所處的地域資源優勢，對區域內市場進行點狀的開發和運作，同時對外圍市場的運作也只是簡單的停留在簡單批零銷售和區域招商的模式，其運作的產品主要以茶油類產品為主，導致企業短時間內產品難以“量化”。這種類型的企業擁有眾多共性的特點，第一，企業自身的發展主要依托其企業或者品牌所在地的區域市場；第二，企業自身的產業鏈結構正在逐步建立和形成的過程中；第三，企業自身產品研發能力較弱，產品結構組合較為單一，單純的依靠茶油產品進行運作；第四，市場拓展模式正在不斷的探索過程中，營銷模式相對比較落后；因此眾多的地域性發展企業雖然也在不斷的進行探索但是由于消費觀念和區域市場消費容量的局限，導致其銷量上升受到制約，從而影響了企業進一步提升的空間。