據統計，我國18到35歲的年輕人接近4億人。這近4億的人口正是大家經常說的80/90后群體，他們漸漸成為了我國的消費主流群體。這個市場對于白酒來說，是每家必爭之地。針對這個巨大的消費市場，白酒企業如何抓住他們的胃？本期財富講堂的主題就是白酒如何抓住新生代的“胃”。

    在新生代眼中，白酒代表著……

    “白酒度數過高，口感也不是很好，幾杯就醉，醒后傷胃！”

    “想喝不辣、不刺喉、不耽誤工作的酒。”

    對于80、90這個特定人群，白酒定位要與如何不傷胃相結合，要在保證質量的前提下降低度數，減少凈含量上做文章。現在的白酒酒度上的劃分還習慣把40°以下(含40°)的白酒為低酒度白酒，市場上度數最低僅為38度，低于這個度數的白酒可謂鳳毛麟角了。可能白酒制造行業在制造工藝上有要求，低于38度，從品質、口味和香味上就不能很好把握了，低度白酒可能影響質量。

    筆者認為，白酒企業不妨換一種思維，以預調雞尾酒為例，它既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有順滑的口感，又有悠長的回味。能使人產生一種似醉微熏，欲拒還迎的美妙感覺。這才是80、90后們所需要的。

    如何滿足“80、90后”對自由的追求

    隨著社會的發展，80、90后日漸成為酒類的消費主力軍。他們追求自由，喜歡與眾不同，在飲酒時也是如此。

    但在這一代人中，他們面對傳統白酒的烈性和與自己格格不入的個性時，要么滴酒不沾，要么勉強應付。業內稱，酒企業如何“搞定”這個在新的時代背景下出生、在新的價值觀熏陶下成長起來的新生代消費群體，抓住他們就是王道。

    調整思路，讓新生代找到認同感

    “偏重于炫耀”、“希望得到認同感”也是大多80、90后的現狀，所以白酒在市場營銷方面要不斷地調整思路，要去研究80、90后們的需求和個性以及生活習性。

    酒企都知道80、90后正在成為市場消費的主體，但誰都不敢輕易嘗試全新的產品及銷售模式。白酒只有在保證質量、降低度數、減少含量的同時，在品牌推廣上借鑒國外時尚品牌成功經驗的同時，從他們吃喝玩樂方面去研究與飲酒相關聯的思維，站在他們的立場上去做白酒定位、理念、營銷、推廣等方面的文章。只有這樣才能打動他們，才能成為他們的好朋友，才能做出深受他們喜愛的酒。

    白酒與新生代的切入點

    80后精英

    老板常常告訴我，沒有酒桌子上交不到的朋友，沒有酒桌子上成不了的事情，當你成為主角你就懂了……不管你信不信，剛開始我不信，后來我就信了。現在，我也要告訴你：當一個主角倒下，將有千千萬萬個主角爬起來。

    必須走一個

    人這一輩子：出生、上學、工作、結婚、生子、死翹翹……哪個場合不喝酒？滿月酒，走一個；升學宴，走一個；陪客戶，走一個；婚喜宴，走一個……就連你西歸了都是：啪，嘩啦！兄弟，走一個，一路走好！有句老話說的好：不是不喝，時候未到！

    小清新米酒

    你說我開個party，擺一桌白酒，有這理兒？兩口就暈，三口就倒。我這是排隊睡覺呢，還是派對狂歡呢？就算要喝酒，頂多就是啤酒、雞尾酒、果酒好吧。你要我喝白酒可以，降度，改口味，或許我還能考慮考慮。

    茅臺學者

    不以白酒為前提的論斷，都是耍流氓。白酒的生命力來源于中國數千年形成的獨特文化，豈是一個“新生代”就能瓦解的？就算要面對“新生代”，也要“信白酒”、“信文化”。只是說如今的年輕人的酒文化氛圍還不夠，積極培育、積極熏陶，當中國風扎根年輕人的“酷炫新潮”中，我們又何須擔憂白酒斷層呢？

    五糧液教授

    文化擁有著一種潛移默化的力量，不顯山不露水，慢慢地侵潤最終植入骨髓。元世祖禁酒也好，明太祖頒布禁酒令也罷，乾隆甚至“永禁造酒”……中國經歷了無數次深刻的民族融合，最終酒文化也沒倒下，而是以更加精彩的形式延續至今。讓年輕人認同白酒文化，比任何手段都來得有力，只不過需要時間跟耐心罷了。

    白酒君

    哈韓、哈日、哈美等已經不是什么新鮮事情了，有時候年輕人認同外來文化甚至超過本國文化。經濟上去了，文化卻丟了，面對浮躁的一代，選擇浮躁的方式去應對，結果只會是惡性。文化強大之處就是引領和滲透，所以有了華夏文明，而白酒文化更是其中一顆明珠。靜心下來，多花些時間，思考思考怎么用文化接近新生代，比你今天一個“雞尾酒”，明天一個“果汁酒”要好太多。

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