提要：實(shí)際上，由于行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，涪陵榨菜的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手山頭林立。根據(jù)涪陵榨菜行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2007年榨菜生產(chǎn)加工企業(yè)近300家，主要集中在重慶和浙江地區(qū)，重慶市有164家，其中涪陵區(qū)102家;浙江省有80多家，其中余姚51家。單個(gè)企業(yè)或品牌的市場(chǎng)呈明顯的區(qū)域性，占全國(guó)的市場(chǎng)份額較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。涪陵榨菜的市場(chǎng)主要是廣東等華南市場(chǎng)，在東北等其他市場(chǎng)寧波銅錢(qián)橋食品菜業(yè)有限公司和余姚市備得福菜業(yè)有限公司則占有較大份額。

重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司(下稱(chēng)“涪陵榨菜”)，一個(gè)利潤(rùn)率并不算高的傳統(tǒng)行業(yè)，成長(zhǎng)空間也相當(dāng)有限，這樣的一家企業(yè)居然日前過(guò)會(huì)，計(jì)劃登陸創(chuàng)業(yè)板。

　　一百年前，重慶涪陵人邱壽安發(fā)明榨菜，從此榨菜開(kāi)始走上了中國(guó)人的餐桌上。起初，邱壽安一度獨(dú)家壟斷，生意興隆，但是好景不長(zhǎng)，從民國(guó)初年開(kāi)始，做榨菜的商家在重慶遍地開(kāi)花。

　　如今，即將成為“榨菜第一股”的涪陵榨菜，能擺脫當(dāng)年邱壽安面臨的問(wèn)題嗎?

　　在超市的貨柜上，一般的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)榨菜時(shí)，很少會(huì)注意到，“烏江牌”是涪陵榨菜的牌子，而“辣妹子”則是當(dāng)?shù)氐牧硗庖患艺ゲ似髽I(yè)——重慶市涪陵辣妹子集團(tuán)有限公司所有。很多人都認(rèn)為，無(wú)論是“烏江牌”還是“辣妹子”，都是涪陵榨菜。

　　涪陵榨菜在招股說(shuō)明書(shū)(申報(bào)稿)中承認(rèn)，辣妹子與本公司同在涪陵區(qū)，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“辣妹子”、“靚妹子”系列榨菜、泡菜、醬菜，該公司榨菜年銷(xiāo)量在1萬(wàn)噸。但是辣妹子的官方網(wǎng)站介紹，其生產(chǎn)能力5萬(wàn)噸，產(chǎn)值3億元，利稅3000萬(wàn)元。

　　實(shí)際上，由于行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，涪陵榨菜的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手山頭林立。根據(jù)涪陵榨菜行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2007年榨菜生產(chǎn)加工企業(yè)近300家，主要集中在重慶和浙江地區(qū)，重慶市有164家，其中涪陵區(qū)102家;浙江省有80多家，其中余姚51家。單個(gè)企業(yè)或品牌的市場(chǎng)呈明顯的區(qū)域性，占全國(guó)的市場(chǎng)份額較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。涪陵榨菜的市場(chǎng)主要是廣東等華南市場(chǎng)，在東北等其他市場(chǎng)寧波銅錢(qián)橋食品菜業(yè)有限公司和余姚市備得福菜業(yè)有限公司則占有較大份額。

　　由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，加工工藝比較簡(jiǎn)單，制作方便，整個(gè)榨菜行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率普遍較低，榨菜加工企業(yè)銷(xiāo)售凈利潤(rùn)率在5%左右，處于偏低水平。涪陵榨菜的凈利潤(rùn)率2007年是6.5%，2008年達(dá)到8%，2009年進(jìn)一步提升到9.4%，2010年1~6月，凈利潤(rùn)率為11.5%。

　　榨菜行業(yè)的凈利率不高與目標(biāo)消費(fèi)者定位為大眾人群有密切關(guān)系。

　　外出務(wù)工人群是涪陵榨菜的主要消費(fèi)人群之一。2008年下半年，美國(guó)的金融危機(jī)蔓延全球，直接影響到涪陵榨菜的主要銷(xiāo)售市場(chǎng)即華南地區(qū)的出口型企業(yè)，由于金融危機(jī)在國(guó)內(nèi)蔓延和惡化，吸納了眾多流動(dòng)人口的省份如廣東、浙江等地的出口型企業(yè)和中小型企業(yè)不斷的倒閉和破產(chǎn)，流動(dòng)人口開(kāi)始向內(nèi)陸轉(zhuǎn)移，涪陵榨菜的終端客戶(hù)群體有相當(dāng)一部分脫離了該公司的主要銷(xiāo)售市場(chǎng)，雖然涪陵榨菜銷(xiāo)售渠道覆蓋全國(guó)主要大中型城市，但尚無(wú)法使銷(xiāo)售渠道延伸到每個(gè)中小城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，流動(dòng)人口轉(zhuǎn)移后，涪陵榨菜的目標(biāo)人群也隨之消失，導(dǎo)致涪陵榨菜2008年度榨菜銷(xiāo)售量較2007年度下降23.60%。

　　在與其他榨菜公司的競(jìng)爭(zhēng)中，強(qiáng)調(diào)品牌、大做廣告是涪陵榨菜取勝的主要手段之一。影視明星張鐵林代言的“中國(guó)榨菜數(shù)涪陵，涪陵榨菜數(shù)烏江。吃正宗榨菜，當(dāng)然選烏江”早已經(jīng)深入人心，背后是涪陵榨菜大比例的宣傳推廣費(fèi)用。

　　在涪陵榨菜的三項(xiàng)費(fèi)用中，主要為銷(xiāo)售費(fèi)用，最近三年銷(xiāo)售費(fèi)用占費(fèi)用總額的比例平均為75.72%，主要是用于廣告費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)、品牌宣傳費(fèi)。

　　這一招并不是涪陵榨菜的獨(dú)門(mén)絕招，一旦其他榨菜企業(yè)也大把投入重金砸廣告，涪陵榨菜能否不蹈邱壽安的覆轍，還是一個(gè)未知數(shù)。

　　涪陵榨菜本次IPO計(jì)劃發(fā)行4000萬(wàn)股，占發(fā)行后總股本的25.81%，募集資金將用于以下三個(gè)項(xiàng)目：年產(chǎn)4萬(wàn)噸榨菜食品生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目、榨菜計(jì)量包裝自動(dòng)化改造項(xiàng)目以及年產(chǎn)5000噸榨菜乳化輔料生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目，上述三個(gè)項(xiàng)目累計(jì)將使用資金2.4億元人民幣。