提要：記者在對成都葡萄酒市場的調查中發現，國產葡萄酒方面，長城、王朝、張裕等國內知名葡萄酒品牌在成都市場占有相當大的市場份額。在各大商超里面，長城成為主打，幾乎占領了一半的柜臺面積，沙城、昌黎、煙臺的產品也都能看到，檔次、價位全面覆蓋了高、中、低檔，很多超市的長城葡萄酒在做促銷，終端建設也非常完善。在成都的伊藤洋華堂超市記者看到葡萄酒KA超市店中店人氣很旺，駐足選購葡萄酒產品或咨詢相關葡萄酒知識的消費者絡繹不絕；在家樂福和世紀聯華超市，進口酒在價格方面甚至與國產酒非常接近。

    　作為四川省省會，成都是四川省政治、經濟、文化中心，也是中國西南部重要的交通樞紐中心。作為一座歷史與現代完美結合的文化名城，成都素來有“休閑之都”的美譽，是一個典型的消費型城市，成都人樂于在茶館中打打牌，擺擺龍門陣，到晚餐時便圍著一桌麻辣味十足的火鍋，甚是愜意。當這座“安逸”的城市遇到“浪漫”的葡萄酒時，又會摩擦演繹出怎樣的“火花”呢？

　調查：　嘗試性飲用＞習慣性消費

    　作為中國白酒生產大省，且獨占十七大中國名酒中的六席，四川的酒類消費氛圍很濃厚，尤其是在崇尚“安逸”、飲食文化十分發達的成都，消費者的成熟理性度較高，日常習慣性消費占據了酒類消費中的較大比重，市場容量大、活力足，品牌包容性很強，無論是五糧液、水井坊、國窖1573這樣的一線高端品牌，還是全興、豐谷、江口醇、小角樓這樣的地方名酒品牌，都有一大批固定消費群體，由此打下了堅實的市場基礎。
    　反觀葡萄酒消費，經過近幾年的培育，表面上也蓬勃喜人，但加以仔細調查就會發現，絕大部分消費者對葡萄酒產品還停留在嘗試性飲用階段，或是出于對健康、時尚訴求的好奇，或是出于對異國品牌文化的體驗，他們樂于在某些特定場合品嘗葡萄酒，但若說起對品牌的認知、對葡萄酒的了解，卻又有一定欠缺，遑論日常購買的習慣性消費行為了。
    　但成都葡萄酒市場仍是一座有待發掘的金礦。
    　據了解，成都葡萄酒市場容量在兩億元以上，是葡萄酒商家必爭之地。大部分消費者對干型酒的接受程度在逐步提高，同時隨著大量葡萄酒企業和培訓機構的進入，特別是幾乎每年一度的春季全國糖酒會在成都舉行，各種葡萄酒品牌利用這個平臺展開大規模的宣傳攻勢，雖說其動機是借糖酒會走向全國市場，但成都消費者近水樓臺先得月，有機會接觸到各種葡萄酒品牌，越來越多的人了解葡萄酒知識，半干、甜型酒也進入成都人的視野，使得成都葡萄酒市場份額逐年增大。
    　由《成都商報》聯手神鳥數據咨詢有限公司進行的“2010成都市民紅酒消費行為調查報告”，經過前期策劃、問卷設計、現場訪問、后期分析等幾大階段，已于8月25日正式出爐。據《2010成都市民紅酒消費行為調查報告》市場調查表明，在成都，大多消費者飲用葡萄酒的原因是出于葡萄酒的健康時尚，更適合氣氛的調節，這也與成都安逸休閑的城市環境相契合。成都特殊的市場環境引得不少葡萄酒企業在關注，在今年春季的全國糖酒會上，記者接觸到眾多國內外葡萄酒商，包括法國卡斯特、主舵者1960、卡柏萊等國際知名品牌都很看好成都市場。
    　此外，記者在對成都葡萄酒市場的調查中發現，國產葡萄酒方面，長城、王朝、張裕等國內知名葡萄酒品牌在成都市場占有相當大的市場份額。在各大商超里面，長城成為主打，幾乎占領了一半的柜臺面積，沙城、昌黎、煙臺的產品也都能看到，檔次、價位全面覆蓋了高、中、低檔，很多超市的長城葡萄酒在做促銷，終端建設也非常完善。在成都的伊藤洋華堂超市記者看到葡萄酒KA超市店中店人氣很旺，駐足選購葡萄酒產品或咨詢相關葡萄酒知識的消費者絡繹不絕；在家樂福和世紀聯華超市，進口酒在價格方面甚至與國產酒非常接近。
    　特別是在成都綜合保稅區開通后，已經有幾十家進口葡萄酒進駐，關稅成本的降低讓進口葡萄酒的價格便宜了很多。記者在成都市人人樂、百佳等賣場發現了不少低于100元/瓶的進口葡萄酒，現場隨機詢問了幾位消費者，多數消費者對洋葡萄酒如此“便宜”的價格感到很吃驚。低價洋葡萄酒的出現，在一定程度上反映了進口葡萄酒進入成都市場的迫切愿望。
    　據《2010成都市民紅酒消費行為調查報告》顯示，多數成都人對葡萄酒的文化認識仍停留在初級階段，對于葡萄酒與菜品的搭配缺乏了解，購買渠道單一，特別是對進口葡萄酒存在諸多消費誤區，導致其不知道去哪里購買到適合自己消費需求的好酒，不敢輕易走進品牌旗艦店、品牌形象店等進行體驗式消費，不敢相信酒瓶上的標價。
    　而在隨機接受采訪的幾位成都消費者中，葡萄酒的平均飲用頻率在50天左右，雖然根據調查對象的身份、收入以及文化程度的不同，這個數字有較大差距，但與其白酒飲用頻率都差距極大——受訪者平均每隔4天就要飲用一次白酒，其中不乏每天都要小酌幾杯白酒的“資深酒客”。
    　調查對象每次消費葡萄酒的平均價格水平在200元左右，國產葡萄酒品牌單瓶花費以160元左右為主，進口葡萄酒品牌的價格覆蓋面則更大一些，有百元以下的日常飲用選擇；而在一些特定的商務、政務場合，二三百元乃至千元以上的高端產品也有一定消費比例。值得注意的是，大多數被調查者都沒有日常習慣性消費葡萄酒的行為，而只是將之作為酒類消費的一種嘗試和補充，因此對價格的敏感性不是很高，雖然平均消費水平較高，但缺乏“量”的支持，一年下來的總消費額不超過1500元。

 

分析：　感性嘗試＞理性選擇

    　成都是一個“安逸”的消費型城市，生活化是這座城市最大的特點之一，這從川菜上就能看出來：不是很高的品位，但適應能力卻很強，不管是南方還是北方，幾乎處處都能看到生意興隆的川菜館。而葡萄酒由于其傳統定位的優雅、品位形象，對用餐環境、酒具、配菜乃至欣賞水平等都有一定的要求，這就導致其與成都人的消費心理、消費習慣存在落差，難以真正融入當地人的日常生活，往往以隨機的、感性的嘗試取代固定的、理性的選擇，相應的，其品牌忠誠度不高。易于受到廣告、促銷乃至包裝等因素的影響。