中國白酒:結構化戰略
同為淮河名酒帶白酒,洋河大曲何以快速崛起,而宋河糧液卻始終徘徊不前?“醬香第二”為什么不是出現在茅臺酒故鄉-----貴州,而是出現在四川古藺的郎酒集團?同為“貢酒”品牌,老八大名酒古井貢酒成長速度為什么遠遠低于貢酒新貴-----迎駕貢酒?河套老窖,口子窖,今世緣,雙溝大曲一路狂奔之后為什么會出現成長天花板?形成今天中國諸多白酒品牌成長煩勞究竟是什么?戰略?品牌?營銷?管理?是,也不完全是!根據華聞華通長期研究表明,中國白酒在短短十年時期里已經發生了翻天覆地的變化。
九十年代末,中國白酒還停留在依靠單點策劃時代。一個新穎的產品,一種獨特的渠道模式,都有可能改變一個企業命運。在這樣背景下才會出現,借助新產品創新,湖南酒鬼酒一鳴驚人,廣州云峰酒業小糊涂仙憑借渠道創新一飛沖天;
二十一世紀初,中國白酒進入系統化營運管理時代。此時,白酒企業開始從自身戰略性資源入手,根據資源狀況調整自己的運營體系,依靠系統力量,實現市場戰略性突圍。河套老窖,今世緣,皖酒等二線名酒企業某種意義上就是在導入系統運營變革,獲得了突飛猛進的市場成長!
但是,隨著中國白酒競爭環境快速變化,中國白酒單點策劃與系統運營仿佛都不奏效了。中國白酒將不得不面對這樣一個事實,單點策劃失效,系統運營突圍有限,而結構化戰略突飛猛進的新時代,在相當長時間里,中國白酒只有在結構化戰略上取得突破,才可能獲得倍增式成長!
一、結構化戰略---一種中國白酒企業中觀發展戰略觀
目前,中國白酒企業戰略研究基本在兩個方向上進行:
其一是比較宏觀與西化的白酒企業發展戰略。主要是運用全球企業發展戰略理論,即行業導向的企業戰略,制度導向的企業發展戰略,資源導向的企業發展戰略,以及復合式企業發展戰略。這種比較宏觀,比較西化的發展戰略對我們來說,肯定不會有錯!但問題的關鍵是當我們將這種戰略放在傳統中國白酒市場,往往很容易失效。如產業為導向的企業發展戰略中提出了低成本戰略,最終形成的是寡頭壟斷格局,但遺憾的是,中國白酒在經歷了數十年快速發展后,不僅沒有實現真正意義上的寡頭壟斷格局,而且競爭趨勢越來越復雜;產業為導向的企業發展戰略中提出了差異化戰略,但是,中國白酒行業超級模仿以及模仿基礎上的超越讓白酒領導者頭疼不已;很顯然,比較宏觀,比較西化的白酒企業發展戰略,對傳統中國白酒產業產生了很多悖論,我們需要更加微觀的企業發展戰略來指導白酒企業發展戰略方向!
其二是以產品為導向的比較微觀發展戰略。很多從事戰略研究的學者與專家從實用主義哲學出發,提出了以產品構建企業發展戰略的微觀思路,其經典的理論基礎是波士頓矩陣與菲利普•科特勒的產品線長度與寬度理論,圍繞這種發展戰略思想,很多咨詢機構成立產品研發中心與產品競爭力研究基地。但是,由于其策略導向沒有擺脫營銷要素層面特點,很難形成市場競爭壁壘,給企業可持續發展帶來不利影響。
北京華聞華通研究認為,對于中國白酒企業來說,無論是制造商,還是超級經銷商,無論是一線白酒企業,還是區域強勢白酒企業,需要構建不是分析性的宏觀戰略,也不是純粹的微觀面產品戰略,我們需要構建一種中觀的企業發展戰略,這種戰略思想應該具有強大的爆發性與引導力!
在長期的中國白酒成功與失敗發展戰略研究中,我們發現了一種嶄新的企業發展中觀戰略思想------以品牌為導向的結構化戰略。這種戰略,既規避了宏觀戰略帶來方法論上針對性不強的缺點,也規避了產品戰略導向帶來的重復,缺少前瞻性特點,為中國白酒企業快速發展尋找到恰當方向與良好操作思路。這種品牌為導向的結構化戰略,幫助企業建立起快速檢索自己問題的有效工具。我們可以將企業發展的各種要素貫穿到技術模型中,比較容易發現企業發展過程中存在的核心問題,及時調整自己發展方向,按照科學的方法進行市場突破!在過去10年時間里,品牌導向的結構化戰略已經成為中國白酒跨越式發展的動力引擎。
北京華聞華通在研究國內幾十家成功與失敗白酒企業發展規律過程中發現,成功的白酒企業在兩個塊面上執行一種非常緊湊的戰略思想,這兩種緊湊的戰略思想表現出某種特定的規律性!而相對失敗的白酒企業,往往在這兩個方向上表現出非常嚴重的松散型、混亂傾向。盡管從表面上看,他們之間在戰略上幾乎沒有什么差異,但如果我們將失敗企業的專業規劃與經營策略放在結構化戰略框架里,很快就可以發現失敗企業在中觀戰略上的脆弱性!
從專業層面看,緊湊型企業戰略往往遵循非常普遍的客觀規律,如在產品品牌命名上,緊湊型企業往往要么以前綴居多,要么以后綴居多。如四川郎酒,其前綴命名策略非常明顯。紅花郎,青花郎,黃花郎,藍花郎,福郎,喜郎,新郎等等,但是,他們始終遵循一個客觀規律,產品命名上前綴原則。同樣道理,瀘州老窖則執行了比較一致的后綴風格:瀘州老窖頭曲,二曲,瀘州福,瀘州醇,瀘州春,瀘州坊等等,盡管瀘州老窖也有一些獨立品牌,但其獨立品牌往往采用獨立運作模式,與核心品牌在策略上形成了有效區隔。不僅如此,緊湊型企業戰略中,產品品牌與核心戰略品牌在核心價值上往往具有一脈相承的特點,相互之間不僅不會出現定位與傳播上沖突,而且,相互之間互為因果或者互為映照,起到了很好的互補效果!如郎酒提出了神采飛揚•中國郎,為其他子郎產品品牌預留了巨大的品牌定位與品牌傳播空間;而瀘州老窖---濃香鼻祖為所有子品牌進行了屬性定位。這種專業上的緊湊型策略對我們探討白酒企業中觀戰略具有非常巨大的幫助。相反,松散型戰略的白酒企業,往往缺少這種比較嚴謹的戰略體系,無論在產品命名,還是在母子品牌發展戰略上,都相去甚遠,更不要說相互之間緊密的映襯關系。如西鳳酒系列品牌,其核心品牌,產品品牌在產品命名外在規律與品牌定位內在規律上,均出現比較大隨意性。古井貢酒系列品牌雖然在產品外在形式上進行了標準化規范,但內在定位上卻出現了一定的沖突,一定程度上影響了相對緊湊型戰略的形成。
從經營層面看,緊湊型戰略白酒企業主次非常分明。屬于公司掌握的核心品牌,一般不會讓買斷商染指。如郎酒中的紅花郎,瀘州老窖中的老窖系列產品等等。但是,松散型戰略白酒企業往往在經營戰略上表現出非常大的隨意性,即使是決定公司命運的核心品牌也是掌握在經銷商手里。形成這種格局的有些是歷史原因,如西鳳6年與15年,因為歷史上就是好貓公司運作成功的,即使西鳳酒股份有限公司想將這個品牌確立為核心品牌,但由于經營權不在自己手里,心有余力不足!如老白汾一直掌握在各個區域性經銷商手里。還有一些是錯失了機遇,導致核心品牌成為廠商合作性產物。在經營層面上,緊湊型戰略白酒企業重視自身營銷體系建立,同時對多元化經營戰略保持高度的兼容性;而松散型白酒企業,要么就是在商業模式上過于開放,要么就是商業模式上過于保守,形成了企業運營要么很混亂,要么很僵化。比如古井貢酒,由于“古井”這個核心品牌屬性上嚴重模糊,以至于圍繞“古井”這個核心品牌沒有形成活躍的買斷商經營格局。這也是導致古井貢酒作為老八大名酒始終難以在規模上獲得巨大成長主要原因。
