傳統百貨振興之路
中國零售市場風起云涌,群雄紛爭,隨著各種零售業態的迅猛發展,超市、大賣場的興起,百貨業開始遭遇狠狠的阻擊。傳統百貨業如何面臨各業態的夾擊?如何提升百貨自身競爭力?如何走出目前的尷尬境地?如何進行連鎖經營以謀求規模化發展?相信這是令許多百貨企業頭疼的問題。
我們通過與廣州三大龍頭百貨企業的項目合作,深入探索廣州百貨業的現狀及出路,為新大新公司、廣州友誼踏上新時代百貨之路提供了建設性的解決方案。本案旨在綜合各企業共性特征的基礎上,深入分析廣州百貨業的現狀,挖掘傳統百貨業的軟肋,為百貨業的發展出綿薄之力。
廣州百貨業遭遇迷失
據統計,1992年到1997年間,全國年銷售額在1.2億元以上的大型百貨商場由98家迅速擴大到上千家;現在,曾經輝煌的百貨業在超市、會員店、專業店等新興零售業態的“圍攻”下,從占零售總額的80%以上的“惟我獨尊”滑落到苦守40%-50%市場份額的尷尬境地。而連鎖超市卻在迅猛崛起,據統計,2000年,全國零售百強企業中,連鎖業態企業不到25家,而2001年則達到了33家,到了2002年,全國零售百強企業基本都走上了連鎖經營之路。百貨和超市正呈現此消彼長的競爭態勢。
隨著超市、大賣場的興起,廣州百貨業正遭遇著狠狠的狙擊。以家電流通為例,在2002年前,廣州家電流通的主渠道是百貨業,外地廠家必須做百貨才能完成銷售,而且那時廣州市場的超市業也剛剛起步,對百貨業根本沒有威脅,除了好又多外,百佳、萬佳等超市的門店都很少,廣州百貨業一支獨秀。而近幾年,以國美、蘇寧為首的家電專業店的興起并逐漸成為家電流通的主導,此外還受到好又多、百安居等大賣場和超市渠道的沖擊,百貨業的家電銷售量上不去了,只能走時尚化、形象化的路線,家電的經營也局限在小型電器的經營上。
有人評論,百貨業處于尷尬境地有兩種原因:一是,其他零售業態的進攻,如超級市場、城市便利店、專賣(業)店、倉儲式商場,甚至網絡銷售;二是百貨商店自己“不思進取”:幾十年如一日的店內設計、單一老套的進貨渠道、落后的管理方式、人浮于事的機構設置。這些使得百貨業在應對新的消費形勢和消費需要時反應遲鈍、步履維艱。
盡管本土超市業已經給百貨業帶來了市場份額上的直接沖擊,但更危險的信號還在后面———那就是如何面臨伺機而至的國外零售巨頭的沖擊。據原國家經貿委貿對全國27個省會市、計劃單列市的調查,在目前營業面積8000平方米以上的大型超市中,外商投資企業的比重已經達到了23%。業內人士分析,外資零售業最感興趣的正是各種零售業態中發展速度最快的、最受歡迎的業態。對我國百貨業而言,外商的這種“進入”戰略可能帶來控制性的、致命的危險:一是其占據大賣場的主導地位,大賣場有寬廣的殺傷力———對超市也對百貨!二是,百貨業無疑將是國際零售巨頭“垂涎”的下一個戰略目標。
面對越來越激烈的零售業態的競爭,百貨業究竟前途如何?百貨業的出路在哪?
傳統百貨業還能否迎來春天?
自從中國加入WTO之后,零售業的競爭日益慘烈,各種零售業態紛爭,已有百余年歷史的傳統大型百貨面對世界經濟一體化的挑戰和多業態的競爭,究竟該如何應對?傳統百貨業的軟肋究竟在哪?
睿盛機構通過與廣州幾大龍頭百貨企業的項目合作,走訪上海、北京、深圳、香港、廣州等全國各大零售業繁榮的主要城市,與全國200多名從業員的深度訪談,以及對消費者的問卷調研,我們總結出傳統百貨業的薄弱環節主要體現在以下幾點:
第一,人浮于事成傳統百貨最棘手問題。
商業尤其是我國的大型零售商業,是一個勞動密集型企業,歷史上就已形成人員多、文化水平低等諸多與現代企業制度和現代商業管理不相適應的矛盾和問題。但是長期以來,大部分大型商場的高級管理者都疏于對企業人力資源的開發與管理,往往將主要目光和精力放在商品的經營、規模的大小和創利水平上。雖然這樣做無可厚非,但無論是做大規模還是多創效益都需要人去干。發揮人的聰明才智,調動人的事業心、責任感,才能使企業真正實現最大價值。
第二,傳統百貨漸漸失去自身的經營特色。
由于經營者急功近利又缺乏有效的管理制度,傳統百貨失去了自身的經營特色,千店一面,商品雷同,價格混亂,沒有規模。在這種當時被炒得沸沸揚揚的“借雞下蛋”經營模式的推動下,為了攫取更大的利潤,廠家提出由自己提供售貨人員,這種做法被商場采納后,大批的廠方代理人——信息員出現在國有大中型商場和消費者面前。這種勢頭愈演愈烈,以至于國有大中型百貨商場的自營商品比重由過去的95%以上,退縮到不足5%,有的干脆就沒有自營商品。大型商場主營業務管理能力被弱化,經營什么,怎么經營,多被聯營廠商控制。
與此同時,大量假冒偽劣品借機流入大商場,不僅給“貨真價實,童叟無欺”大商場的優良傳統蒙上灰塵,更使消費者逐漸失去到大商場購物的興趣,導致傳統百貨的市場空間逐漸縮小。
第三,商場的自我經營能力在退化。
大部分一線售貨員退到后臺,當起了“二房東”,商場變成了名副其實的物業管理機構。多數大商場幾乎共同患上“有活兒沒人干、多數人沒事干、人員扎堆”的通病。
那么,傳統百貨業究竟如何突出重圍?傳統百貨如何向現代百貨轉行,如何跟其他迅猛發展的業態以及外資大零售集團叫板?
傳統百貨業還有春天嗎?
激烈競爭時代,如何煉就百貨品牌?
當歷史發展到今天,隨著現代新型商業業態在都市的擴張不可遏止,連鎖超市、便利店、專賣店、購物廣場(中心)、大賣場等等,在我國迅速發展,他們拉走了大批量顧客,外資零售企業憑借自身的經濟實力、規模和現代化的營銷理念及方式,又從購物群中奪走了一批追求高品位的顧客,作為從長期計劃經濟中脫胎出來的傳統百貨,在多年形成市場老大的位置上開始動搖。
人們開始重新審視傳統百貨,傳統百貨如何提升競爭力,如何實現從傳統百貨到現代百貨的轉型?
睿盛機構通過對百貨行業的探索,通過對廣州幾大本土百貨企業的深入了解,認為目前的傳統百貨業,要實現向現代百貨的轉型,首先必須做到以下幾點。
