中國白酒的成敗結構化戰略
在中國白酒歷史上,總共有過五次關于“中國名酒”的評比,分別是1952年的中國四大名酒評選;1963年的中國八大名酒評比;1979年的中國八大名酒評比;1984年的中國十三大名酒評比以及最后一屆1989年中國十七大名酒評比。從時間上看,最早的中國名酒距離現在已經有58年歷史,最后一屆中國名酒評比距離今天也已經有20年歷史;從品類上看,中國名酒涵蓋了中國白酒所有代表性香型;從時空上看,由于中國名酒評比處于計劃經濟,或者計劃經濟向市場經濟轉軌時期,中國名酒的技術含金量與品牌含金量無疑具有不可復制性。更為重要的是,隨著中國經濟完全的市場經濟導向,以政府主導的中國名酒評比不可能再出現,因此,歷史上的五次中國名酒評比成為官方中國名酒認定的絕筆!這種近乎絕唱的中國名酒便成為中國白酒中最為珍貴的品牌基因。
但是,擁有中國名酒是否就意味著在市場中所向披靡?擁有中國白酒是否就可以拿到真金白銀?現實絕非如此!我們看到,一些歷史上的中國名酒在市場上舉步維艱,一些歷史上的中國名酒在資本市場差強人意,一些歷史上中國名酒已經被區域性后起之秀遠遠地拋在后面,一些歷史上的中國名酒成為待價而沽的砧板魚!正是基于對中國名酒稀缺資源的深深惋惜,華聞華通管理咨詢通過數年跟蹤研究,推出了基于中國名酒問題的戰略性思考。希望我們的思考能夠帶給奮進中的中國名酒快速崛起以正確方向。
百億西鳳:成敗取決于結構化戰略
首屆中國名酒評比中產生了四大中國名酒,茅臺酒,汾酒,瀘州老窖以及西鳳酒等,四大名酒在歷史上表現起起伏伏。其中汾酒曾經數年前成為中國白酒汾老大,進入九十年代,由于川酒崛起,汾老大讓位于五糧液;茅臺酒的貴族身份與血統在進入新世紀得到了極大發揮,茅臺成為中國白酒含金量最高的金字招牌;瀘州老窖借助國窖•1573以及結構化戰略體系,取代了劍南春,成為中國白酒新世紀成長最快的中國名酒,相對而言,同為四大名酒的西鳳顯得比較落寞:市場業績在10億元左右徘徊,經營主體在多元化等不確定中猶豫,品牌戰略在散射中模糊,市場布局在粗放中搖擺。作為中國四大名酒之一,西鳳面臨著非常有利的跨越式發展機會,但關鍵是西鳳酒需要運用結構化思考方法,制定結構化振興路徑。
根據華聞華通長期專業研究,影響白酒企業跨越式發展主要因素有三個,其一是結構化品牌,其二是基地(細分)市場戰略性選擇,其三,市場經營主體準確定位。能夠在這三個方面形成和諧共振,則這個白酒企業必然會取得跨越式發展的動力,如果在這三個方面不能做到深度統一,則該企業發展必然面臨嚴峻挑戰。(參見《結構化戰略:中國白酒跨越式發展動力引擎》)
白酒品牌戰略是決定企業發展的戰略基石,品牌戰略清晰,則可以使企業少有彎路,快速進入發展通道。品牌戰略模糊,則企業發展必然面臨著巨大的不確定因素。成功崛起的白酒企業,首先總是在品牌戰略上走出了一條符合自身特點的發展道路。
瀘州老窖,成功導入高端品牌國窖1573,在國窖成功基礎上對瀘州老窖進行產品線改造與品牌戰略規劃,成為實現了名酒復興典范。
洋河大曲在徽酒與川酒的擠壓下艱難重生,其戰略的起點也是在品牌戰略上突破。其推出的洋河藍色經典系列產品定位清晰,價格體系精準,成功收復基地市場,獲得突破性進展。
郎酒的崛起同樣是從品牌戰略清晰化開始!紅花郎,新郎,黃花郎等郎酒品牌推出,從根本上改變了郎酒群郎無首的局面,奠定了郎酒跨越式發展的戰略支點。
反觀西鳳酒,在品牌戰略上卻陷入了非常嚴重的戰略誤區。將品牌知名度作為品牌塑造最終目標,忽視了品牌核心價值的打造;將品牌戰略延伸與產品研發混為一談,在市場上產生了嚴重的識別困難;品牌經營性定位與品牌專業性定位產生高度模糊,使得企業發展戰略缺少戰略支點。
對于西鳳來說,首先面臨的就是母品牌的空心化趨勢。縱觀全國所有的中國名酒,在母品牌戰略定位與傳播上均獲得長足進步,唯獨西鳳酒品牌,在母品牌戰略始終處于相對混沌狀態。我們可以簡單梳理一下:茅臺,釀造高品位生活,國酒茅臺,喝出健康來等;汾酒,水禾精華,清香宜人;瀘州大曲,濃香鼻祖,窖藏世家,國窖1573更是將聲、色、歷史、文化融為一體;五糧液,提出了中國的五糧液,世界的五糧液,完美和諧的中庸世界,您一生的選擇等等;古井貢酒推出了英文訴求,It is for you(獻給您),聽著音樂慢慢成熟的美酒;全興已經脫胎于水井坊,天號陳等高端品牌,而全興520,全興大曲等品牌也已經出現了針對目標消費者定位變化等等。唯獨西鳳酒品牌,還在重復著計劃經濟時期獲得了榮譽:中國四大名酒。
一段時間里,西鳳也試圖在母品牌戰略上希望有所突破,將自己定位成為“中國人的喜慶酒”,但遺憾的是,瀏陽河以及諸多地產品牌將“喜慶酒”的文化定位演繹非常頻繁,以致于西鳳再來做這樣的定位大大降低了品牌區隔性。母品牌內涵上的嚴重缺失,導致西鳳酒整體品牌戰略成為無源之水,無本之末!也正因為如此,西鳳酒的廣告永遠只能是:中國馳名商標,中國四大名酒,中華老字號等通用性的符號。
其次,西鳳酒“1369工程”依然是一個缺乏基本專業定位與經營定位的品牌戰略規劃。西鳳于07年度推出了1369品牌戰略規劃,1個核心品牌指紅西鳳;3款全國性品牌指新鳳型,新特制,新珍品;6款個性化品牌分別指西鳳將軍情,西鳳愛情海,西鳳尊師酒等;9款區域強勢品牌分別指西鳳1956,20年金藏,9年銀藏,西鳳陳釀酒,西鳳窖藏,西鳳禮賓等。西鳳1369品牌戰略基本上是以銷售業績為導向而建立起來的體系,在品牌獨立性上存在比較嚴重的障礙。具體表現為:
品牌命名獨立性上問題。西鳳酒推出了18個產品在品牌獨立性上均存在問題。如紅西鳳這個品牌,在母品牌核心價值嚴重泛化的情況下很難起到領導型品牌的戰略功能;3個全國性核心品牌獨立性更差,新鳳型僅僅是一種香型上的區隔,根本不具備作為品牌命名的戰略性功能,新特制作為一種工藝上手法仍然缺乏品牌屬性的獨立性,新珍品僅僅是一種視覺觀感上的差異,難以作為獨立產品品牌出現;6款個性化品牌中,在新食品雜志上僅僅是出現了3款,就是出現的3款,也僅僅作為特通渠道的團購酒,難以承擔戰略性功能全國市場的責任;9款區域性強勢品牌仍然表現為通用名稱白酒命名,無法承載全國市場開疆拓土的戰略性功能。
