三聚氰胺余波剛落，“無抗奶”又起風波。
　　近日，六部委聯合發出公告叫停“無抗奶”廣告宣傳，監管部門將于6月30日開始查處違規“無抗奶”。

　　“無抗奶”不是好奶嗎？怎么不禁“有抗”反而禁“無抗”？這是不是乳業又一個“三聚氰胺”式的沒有爆發的隱性地震？

　　為什么叫停“無抗奶”，官方給出的解釋是，市場上根本就沒有“有抗奶”，因此禁止“無抗奶”虛假宣傳。

　　衛生部官方網站上的通告稱，為保護消費者身體健康，規范乳品生產經營活動，根據《乳品質量安全監督管理條例》《獸藥管理條例》《食品標識管理規定》等法規規定，六部委聯合發出公告，嚴禁在乳品標簽、標志和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學、不符合實際的內容，各乳品生產經營和餐飲企業應當停止“無抗奶”生產經營活動。中國乳制品工業協會理事長宋昆岡表示，目前市場上乳制品的獸藥殘留都是達標的。“無抗”是基本要求，不是什么優勢和賣點。

　　六部委如此這般鄭重其事地禁“無抗”，恐怕事情遠遠不像公開聲稱的那樣簡單。

　　“無抗奶”的前世今生

　　什么叫“無抗奶”、“有抗奶”？

　　牛與人一樣也會生病，主要是乳腺炎，為了治病就要打抗生素等藥物。如果這只奶牛在產奶期用藥，產下的牛奶就會含有抗生素，就叫“有抗奶”。

　　人食用這種奶后，對抗生素過敏的人會產生過敏反應，對非過敏人群會在體內積累抗生素，產生抗藥性，對人身體產生很大的負面作用，這種“藥”奶應該絕對禁止。

　　“無抗奶”已成為國際通用的原料奶收購標準，這是奶業的最低標準。奶牛用藥后一般三個月甚至半年所產下的奶都要扔掉。更有一些優質的奶粉廠要求，凡是用過抗生素的奶牛一律退出市場。但是我國有些奶農與奶企昧著良心，利用國家在這方面缺乏強制性標準的空子，將有抗奶賣給消費者。

　　“無抗奶”這一概念最早是由光明乳業在2002年4月提出來的。當時光明表示，將在上海實現“無抗奶”，達到牛奶不含抗生素的國際標準。

　　我個人強烈稱贊光明乳業這一對消費者負責的舉措，這一舉動中所表現出來的責任和誠意，不是一些小人用“炒作”一說就能貶低了的，具有極大的積極意義。這一誠信之舉得到北京三元等大型奶企的積極響應，這些企業對原料奶嚴格把控，開始在自己的產品上標示“無抗奶”，受到消費者的青睞。

　　高舉“無抗奶”大旗是有良心有負責企業的市場機會，光明等企業在全行業起了個好頭，具有警戒作用，也給消費者和監管部門提了一個醒兒。

　　達不到無抗標準的奶企也想玩“無抗”怎么辦？來不了真的弄假的，他們用一種叫“解抗劑”的東西，將“有抗奶”中的抗生素分解掉，遂將自己的牛奶也標上“無抗奶”。于是，原本干凈的“無抗奶”市場，頓時魚目混雜、真假難辨。因此，我們不得不相信專業人士的猜想：在混亂的奶源市場，連三聚氰胺都敢加的乳業，生產銷售有抗奶、解抗奶又算得了什么！這才是六部委下令全面禁止“無抗奶”的真正原因！

“無抗奶”禁令的板子打了誰

　　也許是奶源市場有抗無抗奶的混亂狀況比三聚氰胺更復雜更具“科技”含量，六部委的“無抗奶”禁令實在讓人看不懂。

　　在監管者看來，現在市場上的牛奶制品到底是否存在“有抗奶”呢？如何真沒有，市場上的牛奶全部清清白白地真正“無抗”，那么此禁令出臺就完全沒有必要。如果情況真是這樣，消費者只是被全體乳品企業忽悠了一回，這種忽悠對消費者沒有什么大礙，因為沒有實質性的損害，不值得六部委興師動眾地發布禁令。可是“無抗”本無錯，為何還要禁，六部委的動作著實令人納悶和生疑。

　　六部委鄭重地發出禁令，絕對不可能做兒戲，那么只能說明一個問題，市場上的牛奶里面確有問題！當年光明、三元提出“無抗奶”概念，也絕對不是空穴來風！

　　如果六部委的禁令是有針對性的，如果光明、三元提出“無抗奶”也是有針對性的，那么說明大量含有抗生素的乳制品還混跡于市場，那些喪盡天良的企業還在市場上混飯吃！如果這個推理成立的話，那只能說明一個問題：牛奶的抗生素殘留問題表面上沒有，實際上確有！

　　六部委禁“無抗”，第一無法防止企業在牛奶及奶制品中使用“解抗劑”，第二沒有把真正應該讓消費者知情的事情說清楚！禁令的板子恰恰打在了真正無抗奶企業的屁股上！這種政策導向的結果是，對有抗奶企網開一面，他們可能不再為了虛假的無抗，添加對人體危害更大的解抗藥。

　　這是屈服于品質控制落后的企業的妥協政策，僅僅是不讓這些企業睜眼說瞎話，產品品質是讓先進企業“向后看齊”！

　　光明、三元，你們的聲音在哪里？

　　向消費者出售的奶制品“有抗”“無抗”，是保護消費者利益還是侵害消費者利益的大是大非問題，馬虎不得。可是，當年提出“無抗奶”的光明、三元，你們的聲音在哪里？你們在事情的整個過程中做了什么？

　　良心企業不會做良心產品，保護不住自己的良心市場。現在國家禁“無抗”，我真是哀其不幸，恨其不爭，令人痛心，讓人著急。

　　光明、三元等本想“無抗”的企業，為什么不大張旗鼓的宣傳國際上牛奶本應無抗的常識？為什么不向全社會揭出國內乳業有抗奶混雜其中的真相，向老百姓交出實底，而要等國家六部委出面整治？為什么自己都不敢承諾本企業生產的牛奶全部都是無抗的，而只宣稱在某個區域的奶是無抗？為什么將無抗奶與有抗奶賣成了同一個價錢？為什么不做高檔品牌，將凡是用過抗生素的奶牛一律退出市場，只用與抗生素絕緣的奶源？為什么不率先公布企業內控標準，在行業內樹立標桿？為什么不下力量敦促國家監管部門，以企業內控標準為基礎，建立嚴格具體的國家級無抗標準，而不是模糊的“不得檢出”？