營(yíng)銷(xiāo)分析
會(huì)稽山:錯(cuò)亂的“偽奢侈”品牌之舞
2005年,會(huì)稽山黃酒毅然擎出“結(jié)盟央視”的大旗,以7000萬(wàn)元巨資簽下了06年央視多個(gè)廣告頻段,正式吹響了會(huì)稽山黃酒品牌營(yíng)銷(xiāo)的號(hào)角。
時(shí)至今日,會(huì)稽山黃酒已然成為了黃酒領(lǐng)域的新貴,其產(chǎn)能和品牌影響力在行業(yè)內(nèi)已是首屈一指,全年銷(xiāo)量和市場(chǎng)份額也是逐年遞增,從整體上考量,會(huì)稽山黃酒正處在一個(gè)穩(wěn)步上升期。縱觀會(huì)稽山黃酒近幾年的發(fā)展之路,可以看出很明顯的自我覺(jué)醒的痕跡,品牌營(yíng)銷(xiāo)很有章法,戰(zhàn)略決策也頗見(jiàn)思路。
但是,當(dāng)我們拋開(kāi)這種新銳的激情與成就,挑起大紅蓋頭看真切的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn),很多美好都是浮華背后,會(huì)稽山黃酒的品牌崛起,看似風(fēng)生水起,實(shí)則,隱疾已深。從專(zhuān)業(yè)的角度去探究,不難發(fā)現(xiàn)會(huì)稽山黃酒的品牌營(yíng)銷(xiāo)之路,真是“抬頭見(jiàn)喜”,卻又“錯(cuò)點(diǎn)鴛鴦”。
方向突破初戰(zhàn)成功
客觀的說(shuō),會(huì)稽山的方向突破其實(shí)很有遠(yuǎn)見(jiàn)性。水漲才能船高,單個(gè)黃酒品牌的發(fā)展必須依賴(lài)于整個(gè)黃酒業(yè)的發(fā)展,這是各黃酒品牌發(fā)展的根本途徑。會(huì)稽山黃酒很清醒的認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),因此,它的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃就具備了成功的基礎(chǔ)。
黃酒業(yè)已具有了悠久的歷史,但是發(fā)展到今天,它還只是酒品中一個(gè)較小的品類(lèi),處于競(jìng)爭(zhēng)中的弱勢(shì)地位,窩里斗只會(huì)消耗行業(yè)資源,兩敗俱傷,最終造成行業(yè)的整體萎靡。可以說(shuō),黃酒目前面臨的競(jìng)爭(zhēng)并不在黃酒業(yè)內(nèi)部,而是同屬酒類(lèi)的紅酒、啤酒和白酒等其它酒種。會(huì)稽山的突破之路,必須以此為方向,進(jìn)行系統(tǒng)的品牌規(guī)劃和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),很慶幸的是,會(huì)稽山黃酒正是在走這樣一條路,它的迅速崛起證明了這條路的正確,只有更多的黃酒企業(yè)自覺(jué)的走上這條路,黃酒行業(yè)的整體發(fā)展才能帶動(dòng)黃酒企業(yè)的集體繁榮。
定位失準(zhǔn)誤入歧途
但是,只有方向的正確并不能保證企業(yè)就長(zhǎng)奏高歌,它只是成功的基礎(chǔ),品牌塑造的錯(cuò)亂同樣會(huì)讓企業(yè)誤入歧途。雖然會(huì)稽山認(rèn)識(shí)到了品牌營(yíng)銷(xiāo)的重要性,開(kāi)始實(shí)施品牌再造工程,但它的想法是走了新奢華的營(yíng)銷(xiāo)之道,想著手打造會(huì)稽山黃酒的奢侈品牌。
它的本意是希望通過(guò)像五糧液、水井坊、芝華士、紅花郎酒等一樣,成功運(yùn)作出一個(gè)新奢華的品牌形象。我們發(fā)現(xiàn)近幾年,會(huì)稽山的市場(chǎng)運(yùn)作也偶爾會(huì)有奢侈品營(yíng)銷(xiāo)的味道,但這種味道也只是偶爾的、斷續(xù)的,就像一個(gè)蹩腳的廚師偶爾也會(huì)做出一道好菜一樣。整體上講,會(huì)稽山黃酒的營(yíng)銷(xiāo)和品牌形成了“二張皮”,品牌和營(yíng)銷(xiāo)基本上是脫節(jié)的。
從會(huì)稽山的市場(chǎng)反映來(lái)看,正好驗(yàn)證了這點(diǎn)。雖然會(huì)稽山黃酒的年銷(xiāo)量在逐年遞增,但是品牌知名度和美譽(yù)度并沒(méi)有顯著提高,甚至并不被消費(fèi)者所認(rèn)可。而反過(guò)頭來(lái)看它的銷(xiāo)量提升,很大一部分都是來(lái)源于區(qū)域市場(chǎng)的精耕細(xì)作,卻不是來(lái)自于品牌提升所帶來(lái)的消費(fèi)吸引。
那么,出現(xiàn)這種情況的原因是什么?根源還在于品牌規(guī)劃的失誤。會(huì)稽山盲目的走上了奢侈品營(yíng)銷(xiāo)之路,在還沒(méi)有弄清楚為什么要奢侈之前。可以說(shuō),創(chuàng)奢侈品品牌是目前酒業(yè)比較流行的做法,茅臺(tái)、五糧液等酒業(yè)巨頭也正是通過(guò)奢侈品營(yíng)銷(xiāo)奠定了霸主地位,近幾年穿著各種外衣的奢侈酒品紛紛出現(xiàn),一夜之間,似乎大家都看到了奢侈品營(yíng)銷(xiāo)的光明前途,都看上了這身嫁衣,但卻沒(méi)有人意識(shí)到,并不是所有人穿上這身嫁衣都能嫁出去的。會(huì)稽山黃酒奢侈品之路趕上了這個(gè)潮流,卻在潮流中淹沒(méi)了自己。
價(jià)值缺失品牌失真
會(huì)稽山黃酒具備了工藝、性能和情感元素,這也是他們認(rèn)為奢侈品營(yíng)銷(xiāo)的三大要素。通過(guò)對(duì)這三大元素的包裝和整合,會(huì)稽山黃酒的品牌戰(zhàn)略定位在了“釀中國(guó)最好的黃酒”,單就定位而言,對(duì)于奢侈品來(lái)講,明顯的外強(qiáng)中干,缺乏力度。
“釀中國(guó)最好的黃酒”完全是從企業(yè)立場(chǎng)出發(fā),自說(shuō)自話,還停留在品牌營(yíng)銷(xiāo)1.0時(shí)代,根本沒(méi)有和消費(fèi)者形成溝通,更沒(méi)有他們所希望表達(dá)的情感元素,希望通過(guò)這樣簡(jiǎn)單和過(guò)時(shí)的品牌定位形成情感消費(fèi),無(wú)異于掩耳盜鈴。新奢華品牌是他們的新主張,從本質(zhì)上來(lái)講,它還是奢侈品營(yíng)銷(xiāo)。會(huì)稽山黃酒在關(guān)注工藝、性能和情感的同時(shí),卻忽視了奢侈品營(yíng)銷(xiāo)的二大重要元素:價(jià)值和傳播。
新奢華品牌只是一個(gè)人造概念,它不可能依靠市場(chǎng)積累和自然傳播而形成品牌知名度,更不可能具有市場(chǎng)號(hào)召力。奢侈品營(yíng)銷(xiāo)先天就注定了它對(duì)品牌傳播的依賴(lài)性,這是任何奢侈品品牌不可能逃避的客觀規(guī)律。不管是通過(guò)口碑效應(yīng)、歷史沉積和宣傳推廣,傳播都是奢侈品的屬性之一。而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒品市場(chǎng),僅白酒高端奢侈品就為數(shù)不少,要想在這強(qiáng)勢(shì)高端品牌的圍攻之下實(shí)現(xiàn)會(huì)稽山黃酒品牌的傳播突破,無(wú)異自撞南墻。不說(shuō)企業(yè)實(shí)力不足而導(dǎo)致的推廣不力,單就會(huì)稽山黃酒的價(jià)值屬性而言,它就不具備奢侈品傳播的自然條件。
新奢華只是一個(gè)自我定位,是一種品牌包裝,但是就產(chǎn)品本質(zhì)而言,它是否真正具有奢侈品的品質(zhì)和價(jià)值感?至少目前來(lái)講,答案是否定的。這種價(jià)值就是真正意義上的奢侈。黃金、珠寶是價(jià)值上的奢侈,瑞士手表是工藝和材質(zhì)上的奢侈,而會(huì)稽山黃酒沒(méi)有價(jià)值奢侈,它所強(qiáng)調(diào)的工藝奢侈也只是人造概念,偽奢侈。它畢竟是現(xiàn)代工藝的產(chǎn)物,流水線作業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)產(chǎn)品,它的工藝性和奢侈品相較,不可同日而語(yǔ)。打造這樣一個(gè)人為的奢侈品概念,可謂不智,必定是吃力不討好的。
文化奢侈彰顯價(jià)值
會(huì)稽山的盲目奢侈代表著一個(gè)行業(yè)的沖動(dòng),這種沖動(dòng)是危險(xiǎn)的。如果中國(guó)的酒類(lèi)品牌全部都是奢侈品,那么中國(guó)白酒還會(huì)有人喝嗎?如果喝酒最后變成了藏酒和賞酒,這個(gè)行業(yè)還會(huì)存活嗎?答案不言自喻。我們可以看看二鍋頭、勁酒和金六福等中低檔的酒品,在準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位和品牌定位之下,同樣獲得了市場(chǎng)和品牌的雙重收獲。普通白酒消費(fèi)是最龐大的消費(fèi)市場(chǎng),從盈利和銷(xiāo)量上現(xiàn)實(shí)考慮的話,大眾化的營(yíng)銷(xiāo)也不可能是會(huì)稽山黃酒的出路。
黃酒雖然是世界三大古酒之一,但其行業(yè)規(guī)模卻不大,消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)群體都有一定的區(qū)域性。因此,它的品牌營(yíng)銷(xiāo)之路注定具有其特殊性。會(huì)稽山選擇了高端的奢侈品營(yíng)銷(xiāo)之路,客觀的來(lái)講,這條路是正確的,甚至是高明的,但是,打造一個(gè)人為的偽奢侈品牌,卻是致命的失誤。
奢侈品必須是“一山不容二虎”,他天生就具有排他性。只有獨(dú)一無(wú)二的稀有,才能顯得奢侈品的珍貴,才會(huì)有奢侈品的不菲價(jià)值。在奢侈品牌倍出的高端酒業(yè),會(huì)稽山黃酒選擇硬碰硬的奢侈品營(yíng)銷(xiāo)顯然是以卵擊石。無(wú)論從工藝、性能和情感上,它都不可能是任何一個(gè)奢侈酒品牌的對(duì)手。會(huì)稽山黃酒的奢侈必須另辟蹊徑,而這種另辟蹊徑又恰恰是對(duì)奢侈品的本源回歸,即尋找價(jià)值。會(huì)稽山黃酒的奢侈價(jià)值在哪?很多人都能想到,但未必會(huì)當(dāng)作主線來(lái)抓住。那就是文化價(jià)值。可以說(shuō)會(huì)稽山黃酒的奢侈,必須是“因文化而奢侈”。如果放棄這一點(diǎn),那就是真正的舍本逐末。
黃酒為世界三大古酒之一,中國(guó)獨(dú)有。 黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,紹興、福建、江西、江蘇以及上海等地都有出產(chǎn)。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的能夠代表中國(guó)黃酒特色的還是紹興酒。紹興酒有悠久的歷史,從春秋時(shí)的《呂氏春秋》就有記載。從明清時(shí)期開(kāi)始,紹興酒已風(fēng)靡全國(guó),在酒類(lèi)中獨(dú)樹(shù)一幟。明清兩代著名文人都對(duì)紹興酒情有獨(dú)鐘,江浙獨(dú)有的小資情懷和文化藝術(shù)完美的融合,是文化滋生的沃土,而紹興酒就成了良媒。隨著清代紹興師爺?shù)穆劽谑溃B興酒更是聲名遠(yuǎn)播。閑情雅趣、弄琴拂柳,紹興酒在歷史長(zhǎng)河的沉淀中,已然帶有了古典文化和地理人文的獨(dú)特氣質(zhì),而這種氣質(zhì)才是會(huì)稽山黃酒必須繼承和發(fā)揚(yáng)的,也只有這種氣質(zhì)才能幫助會(huì)稽山黃酒走出一條真正的奢侈品品牌營(yíng)銷(xiāo)之路。
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