五糧液仙林30°冰酒沖擊洋酒，能否“一飛沖天”?
近日，五糧液將“仙林30°冰酒”隆重推向市場，并將擁有千年歷史的該傳統酒品，賦予了更多現代氣息。在國家政府多年來積極推動、倡導下，國內酒業發展呈現低度化、健康型趨勢不可逆轉，白酒產業受多方新品類的沖擊，產量日漸委縮，高端化、優質產品占據市場主導地位。
白酒代表性企業以五糧液、茅臺為穩固占據著中國白酒行業難以撼動的龍頭地位，但白酒消費群體被啤酒、葡萄酒、洋酒、黃酒不斷蠶食的不利局面下不斷變化自己的企業結構。
五糧液作為高端白酒的成功范例，與茅臺成為中國白酒產業一個標桿。然而他所具有的“企業平民化”氣質，又給了國內其他名酒企業邁向高端以成功的信心。
為何在國內白酒高端風潮一浪高過一浪的時期，推出現代氣息十足，走大眾路線的“30°冰酒”？五糧液的這次戰略布局能否又一次成為中國白酒變革的風向標？
五糧液果酒公司葉部長說，此產品之所以稱之為“冰酒”，是源于他的釀造工藝和飲用方式，它具有低溫發酵，儲存和低溫引用的特點，而且在5°-10°飲用口感最佳，入口冰爽柔和，還伴有多種果香風味。而“30°”呢？更符合現在飲酒的低度化觀念。
仙林30°冰酒，五糧液在與誰競技？
“作為一款國內首推冰飲方式的果酒產品，我們選擇有良好果酒消費環境的川內作為亮點市場?！?“仙林30°冰酒”的全國總經銷，禾鑫酒業董事長谷貴全說。
“目前川內很多如北方地區大排檔的冷淡杯，二、三線的餐飲渠道是我們的主攻防線。目前這類渠道在選擇飲品的局限性比較強，競品不多。很多就餐的消費者都在希望更多的飲品新類滿足自己不同的選擇?！?
《中糧命運》《燕京天下》的作者，目前為青島啤酒奧運營銷From EMKT.com.cn積極奔走的韋三水先生告訴記者：“啤酒在國內酒類消費中所占份額，不斷提高。并有向上沖擊高酒精含量白酒，向下滲透餐飲渠道中可樂等快速飲品消費的發展態勢。而就產品多元化，市場細分化的營銷角度而言，對于較低酒精含量，具有消夏、娛樂等多重功能的酒品目前還是市場空白點?！?
“藍劍雪花旗下的啤酒、瓶裝豆奶，在川內占據了非常大的市場份額，甚至有點壟斷的味道。啤酒針對男性群體，豆奶滿足女性消費需求，牢牢把控著川內的餐飲渠道，其他牌子很難進入?！眹鴥饶持【频慕涗N商，李總說。
面對擁有廣泛群眾基礎的餐飲渠道，白酒同樣面臨困境。
夏季是白酒行業的淡季，旺季被壓在了秋冬。在眾所周知的宏觀調控下，低端白酒前景堪憂。高端白酒是窄眾產品，并非人人都能消費，加之全社會在健康意識、身體保健方面的逐步增強，白酒尤其是高度白酒面臨前所未有的生存壓力。
顯然，五糧液早早意識到了危機四伏，他們的葡萄酒雖未能躋身一線品牌，但其長遠的戰略意圖值得稱道。冰酒的推出，看出作為國內白酒領導者的五糧液擁有著要與啤酒一拼高下的決心。
五糧液“仙林30°冰酒”能否成為餐飲酒店的新寵兒？五糧液飲用起來很方便，而且品質好，價格合理。首次在B、C類終端呈現不錯的消費趨勢，不過，能否引領新時尚就看是否經得起消費者的長期檢驗。 洋酒，還能否在夜場獨大？
拉動經濟增長三架馬車之一的城鎮化建設，為消費品的升級培育良好了的土壤。而在酒吧、夜場生活的群體逐步由大型城市向二三線城市的擴容，成為酒水企業未來利潤增長不可不察的關鍵點。
在這個酒水消費占有巨大比例，且規模不斷擴張的夜場，卻為洋酒所壟斷。
白酒無緣夜場，短期內是無法改變的現實，無論是消費文化，年輕群體對夜場理解的意識形態上白酒都格格不入。白酒訴求多以傳統文化為主，缺少年輕、時尚、激情，且產品本身也不具備這樣的特點?！昂裰氐臍v史文化”是白酒不可脫離的點，脫離了也就如離開了水的魚兒，難以存活。僅此一點，就足以讓白酒與夜場消費無法碰撞出火花?；蛟S隨著時間遷移，這個問題會解決。
但直接飲用白酒的習慣又能在何時為廣大消費群體接受？理論還是要回到市場上實際的操作階段去解決。
威士忌的壟斷局面已然被打破，隨之而來的是擁有各國特色的酒品，洋葡萄酒、甜酒、果酒、伏特加，不斷讓中國消費者適應。
五糧液對夜場的窺視也非一日。
國內的葡萄酒銷售近乎70％的市場集中于福建、浙江、廣東，且洋葡萄酒的天然優勢讓五糧液感到了推動市場的吃力。打破地域消費文化接受問題，釀造適合國人飲用的自產夜場酒，成為進軍夜場的核心。
“瓶裝的“仙林30°冰酒”，冰飲口感更冰爽、自然的特點讓五糧液進軍夜場酒，重燃沖擊洋酒的戰火?！蔽寮Z液負責果酒銷售的葉部長告訴記者。
記者在成都夜場中發現，人頭馬、軒尼詩、拿破侖、馬爹利以及芝華士等品牌的系列產品，較受年輕消費群青睞，這類西洋酒品僅從瓶形上就擁有鮮明的風格特點。在調查中，記者得知，年輕人對視覺沖擊、產品、品牌內涵的感官刺激都是決定購買因素關鍵。
“目前成都乃至川內市場還是以二、三餐飲渠道為主，在果酒消費群體相對陌生的其他市場，我們更重視瓶裝果酒，以新奇獨特的冰飲方式進入夜場，滿足年輕消費群體敢于嘗試，勇于挑戰的心理需求?！薄?
“隨著我國影響力在世界的擴大，西方國家對我們的消費文化侵占也接近尾聲，隨之到來的是本土文化，國內特色的自有產品、品牌的興起?！表f三水先生說
五糧液冰果酒，一路走好
青梅煮酒論英雄，時光荏苒，千年后的今天將青梅煮酒演變為“仙林30°冰酒”。擁有著眾多特點的仙林冰酒是否會一路坦途？
要打開四川這個亮點市場，川內消費群體的接受速度是面臨的的一個挑戰。曾為啤酒經銷商的五糧液“仙林30°冰酒”的總經理谷貴全，對終端渠道有著他獨特的操作手法?！澳壳耙欢ㄒズ?7年夏末，打響進軍全國市場的發令槍。”
記者在走訪眾多成都冷淡杯（北方稱大排擋）攤主中發現，他們也非常希望有新品類進來，尤其是填補市場空白的產品。他們表現出的興趣，源于這類新奇冰飲的酒會為他們帶來更多的客戶。
瓶裝冰酒走夜場，機會無限，難度前期較大。
一旦陷入了暢銷的低端酒水品牌，冰果酒能否脫胎進入現代、時尚的夜生活場所？要打破這個僵局，需要強大的品牌傳播支持。提煉滿足年輕消費群體心理需求的品牌文化，并廣為傳播，置入目標消費群體的心理。
五糧液已經引領中國白酒走了二十年，而今的冰果酒會不會如當年的漲價風波一樣，成為中國白酒感知風險前，所做的具有前瞻性，歷史性的抉擇呢？
來源:中國營銷傳播網， 作者: 王鵬