一、無限機會引來更多的煩惱

　　中國調味食品市場有利可圖，許多細分市場上無壟斷品牌，行業進入門檻較低，于是“雀巢”來了，“亨氏”來了，“聯合利華”、“達能”、“龜甲萬”、“味之素”等等，紛紛將觸角伸入該行業，其中的一些通過資本運作和市場運作，一些外來品牌或企業已經在這個市場中有了立足之地，并且站穩腳跟，無限的市場機會引來了更多的煩惱?？梢灶A見，一場博奕即將開始，這場演義是否會重演“日化”行業，還是“飲料”行業，還是“啤酒”行業，不得而知，但留給我們的想象空間和時間都不大。

　　如果在這個有限的時間里，調味食品行業的眾多企業不能在有限的時間里或有限的空間中做到“第一”，那將是非常危險的。對內我們不能占領市場至高點，主導該市場，對外不能形成最具有全球成本優勢的“調味食品中國創造”，單這一點，調味食品要多多的學習一下，中國家電企業的道路和思路值得研究。

　　二、跨國調味食品企業的優勢

　　跨國調味食品企業的優勢在于資金、品牌和技術，而在中國這個市場上，人口眾多，眾口難調的調味食品市場中，技術將不會起到太大的作用，它和有些技術含量的汽車、手機、電器、醫療設備等產品有所不同，起作用是資金和品牌，在強大的外資的運作上，一些企業成為了并購合資的對象。行業內的案例就不一一列舉了，讓我們看看同屬食品行業的其它產業，樂百氏——娃哈哈——梅林——光明——蒙?！▏_能；青島啤酒——金星啤酒——哈爾濱啤酒——美國百威啤酒；四平日化——徐州日化——天津日化——德國漢高等等，基本上都走上被外資所染或所控制的道路，盡管這些對于全球經濟一體化的格局是一個必然的進步，然而對于我們許多行業或企業而言多少有些遺憾。在中國市場上跨國企業的優勢是資金、品牌或者核心技術，在調味食品上則更傾向于資金的資本運作的成分會更大。

　　三、本土調味食品企業的優勢

　　本土調味食品就整個行業中的優勢在制造產品。在這個行業中的各品類中的一些第一陣營的產品應該說是有些品牌基礎的，如醬油中的“海天”，醋中的“恒順”，雞精中的“太太樂”，而更多的企業是不具備有市場說服力的品牌。而在整個行業中，可以以核心技術形成壁壘的企業微乎其微，大概占不到2%，大量的企業制造幾乎相同的產品，在沒有多少資金支持下只做簡單生產，而投入市場進行簡單的銷售，在我們這個國度里的3.8萬個調味食品企業中占98%左右，所以中國調味食品企業就整體而言的優勢在于制造產品。

　　四、成為第一的思考

　　中國的調味食品企業在謀求“第一”的道路上，經過不懈的努力，一些企業取得了一定的成功，它們的經驗總結與推廣，為其它企業的進步提供了可借鑒的樣板，同時降低了其它企業成為“第一”的總成本。

　　中國調味食品企業的品牌建設大刀闊斧，如“海天”、“加加”、“紫林”、“陳世家”、這些新銳品牌建設迅速崛起，創造出某區域市場上“銷量第一”或區域市場上的知名度“第一”等，形成自己的具有話語權的基地市場，并在此取得了應得的某些財務指標，并以此為依據來支持其在其它市場的開拓。

　　所以先成為區域第一是一種有效的思考。

來源:中國營銷傳播網，  作者: 王乃振