去年一則關(guān)于央視采訪過的加拿大鉆石酒莊前總裁兼首席行政官馬歇爾被抓的消息令人震驚，其過去四年銷售了180萬瓶走私葡萄酒。另外如姚明、趙薇等名人都開始投資紅酒這個(gè)利潤很不透明的行業(yè)，紅酒市場魚龍混雜。究其原因，本身紅酒價(jià)格體制缺少規(guī)范，而進(jìn)口紅酒中間利潤差價(jià)又大，經(jīng)銷商選擇大量進(jìn)口也沖擊了國內(nèi)市場。而國內(nèi)紅酒品牌還沒有成長為國際公司，無法成為消費(fèi)者的首選。在沒有機(jī)制規(guī)范出臺(tái)前，16年這種局面依然將持續(xù)。

　　植物蛋白飲料是近幾年的市場新寵，六個(gè)核桃、露露、特種兵等銷量十分可觀，尤其在秋冬季成為了消費(fèi)者的不二之選。然而隨著消費(fèi)者對(duì)蛋白飲料的逐漸認(rèn)識(shí)，這種大熱的趨勢正在逐漸降溫。一方面，植物蛋白飲品市場參差不齊，山寨肆虐，出現(xiàn)六個(gè)核桃，誕生7個(gè)，甚至8個(gè)9個(gè)核桃，消費(fèi)者選擇疲軟。另一方面， 現(xiàn)代人營養(yǎng)物質(zhì)攝入過剩嚴(yán)重，消費(fèi)者也逐漸意識(shí)到已經(jīng)過度補(bǔ)充了蛋白質(zhì)，在選擇時(shí)，更傾向于纖維飲料、近水飲料了。

　　護(hù)肝醒酒飲料市場份額一直都比較小，一方面由于消費(fèi)群眾的特殊性，另一方面不少廠家直接粗暴的在瓶體上印刷“醒酒護(hù)肝”，市場定位束縛在一個(gè)狹小的范圍。再者，產(chǎn)品形態(tài)、口感不符合消費(fèi)習(xí)慣，價(jià)格也不接地氣等等，這些原因都是導(dǎo)致這類飲品“火”不起來的原因。這類產(chǎn)品在經(jīng)歷了過去幾年的“垂死掙扎”，早已疲憊不堪，即使面對(duì)新一年的到來，也無法挽回局面，消費(fèi)者不買單，最終都將會(huì)被市場淘汰。

　　飲料年輕化這一趨勢在近兩年愈演愈熱，消費(fèi)群體、消費(fèi)觀念的改變促使商家不斷跟新營銷思路。以統(tǒng)一小茗同學(xué)、江小白、小七膳食纖維飲料為代表，包裝、理念、傳播方式都以現(xiàn)代年輕人為主，迎合了80、90、00后的喜好，清新、個(gè)性、有趣，開啟了飲料市場又一格局。80后成為家庭經(jīng)濟(jì)核心、90后取得獨(dú)立經(jīng)濟(jì)權(quán)，2016年這一趨勢將延續(xù)，更多年輕化的飲品會(huì)跳出市場，爭奪年輕人這一飲料消費(fèi)主力軍。

　　隨著全民素質(zhì)的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來越高，健康一直是不變的話題，連飲料也追求具有保健功效的產(chǎn)品。近幾年市場上這類飲料的銷量在不斷上升中，像植物蛋白飲料、乳酸飲料、維生素飲料，尤其膳食纖維飲料越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注，2016年市場主打健康的飲品將愈加繁多。