云門酒業集團董事長汲英民說道：“十年前在我們舉辦首屆洞藏封壇大典的時候，就已經開始規劃十年后也就是今天的開壇大典。封壇是尊重傳統，人人可以做。但開壇，尤其是開壇經過十年洞藏的壇酒，那是一種資歷。”

    據了解，早在2003年，云門酒業即率先強力突圍，憑借青州得天獨厚的地理環境優勢，全面啟動了云門春洞藏系統工程，在國家4A級風景區仰天山脈獅子峪啟用“天人洞”和“天合洞”對所產白酒進行洞藏，同年封壇首批2008壇云門洞藏原酒。

    十年光陰荏苒，值企業建廠65周年之際，云門隆重開壇出洞65壇珍貴的美酒進行拍賣與發售。為全方位展示本次活動，云門聯合濰坊電視臺、青州電視臺、濰坊網，在“公司總部”“云門酒道館”“洞藏基地”三個分會場進行現場直播，全景呈現從開壇儀式到品酒互動、慈善拍賣與捐贈等活動全程。據現場采訪，參與者普遍感覺現場直播這種形式新穎獨到，讓人印象深刻，堪稱是白酒業一次前無古人的創舉。

    隨著白酒業傳統文化的復興，“封壇大典”已經成為行業的一種風尚，大江南北各個廠家的封壇大典你方唱罷我登場，精彩紛呈令人目不暇接的同時，對消費者的吸引與刺激也在逐漸遞減，由節日式的狂歡變成了日常生活中的一部分。相形之下，云門此時隆重舉辦的“開壇大典”，對于整個行業而言，就像一股清新的“逆流”。

    1948年，由陳毅將軍親自指揮，在“裕豐酒坊”的基礎上成立“膠濟專釀公司青州實驗酒廠”，開啟了青州釀酒業的全新篇章，也奏響了云門酒業發展的序曲。經過65年的不懈發展，今天的云門酒業已發展成為“以醬香為代表，兼香為特色，濃香為基礎”的省級重點骨干企業。云門65年的發展歷程，是對青州3600年釀酒史的傳奇續寫，更是對1800年“青州從事”這一美酒雅稱的榮耀發揚。