王紅杰:“我們是在做文化,不只是賣酒”
在世界150個提名當中,王紅杰為何脫穎而出,被波爾多左岸協會授勛?在河南業內人士看來,協會除對中國市場、河南市場的重視外,還有對河南波爾多紅酒行十年來在葡萄酒文化推廣所付出的認可。“協會來考察時,是看到我們在真真正正做這個事情,而不是在應付。”
1998年,作為裕達國貿的第一批員工,擔任招商部主管的王紅杰,幾經周折,把香港葡萄酒協會主席陳怡文先生邀請到鄭考察,想把純正的法國葡萄酒引進鄭州,陳怡文因“河南市場不成熟”而婉拒,并建議王紅杰進入這一市場。“當時,逛遍鄭州幾家知名的酒店,酒單上不見進口葡萄酒的影子,市場一片空白,雖然看得到前景,但眼前的路太難走了。”
2002年,王紅杰全身投入到進口葡萄酒行業中,在金博大購物中心開設了第一個進口葡萄酒專柜,只因陳怡文先生的一句“這一行,以后的市場前景會非常好。”
在許多人還停留在“酸甜”口味的“山野葡萄汁”的年月, 說起當年的艱辛,王紅杰至今仍記憶猶新:“2002年,有個老大爺在金博大專柜買了一瓶葡萄酒。沒過幾天,他就跑來投訴,說我們騙他,因為這酒又苦又澀,太難喝了!”
雖然在2002~2005年間賠得一塌糊涂,但一路孤軍奮戰的王紅杰從未想過放棄,仍然在不斷地給消費者講解紅酒文化內涵、紅酒禮儀、如何品酒等紅酒方面的知識,不斷地去引導消費者、培育市場。“對這個行業前景的信心,支撐著我走到現在,當時覺得只要是涉及到文化的、健康的,就一定會迎來春天。”
堅持就是勝利。隨著河南消費水平的提高,消費者素質的提升,象征著健康文化及時尚、品位、優雅的葡萄酒,正被越來越多的人所接受,人們也開始喜愛上了它。
憑借前期的市場鋪墊與積累,波爾多酒行終于迎來了春天,現在河南已有16家店:自營店4家、地市加盟店12家。有人說波爾多酒行記錄了河南葡萄酒十年來的發展歷程,是河南最專業的紅酒行,王紅杰卻說:“我們是在做文化,不只是在賣酒。”
成功源于專業。王紅杰經常帶領團隊到一些單位進行免費的“紅酒知識禮儀培訓”、葡萄酒知識講座;酒行定期舉辦專業的葡萄酒品鑒會,介紹正確的紅酒飲用方法、美酒與美食最完美的搭配技巧;幫助顧客領略世界各地不同國家知名酒園的名品風范——王紅杰就一位像傳教士一樣,孜孜不倦的推廣紅酒文化。
成功源于良好的服務。為讓紅酒愛好者深入了解葡萄酒內涵,波爾多酒行特別舉辦 “朝圣之旅”,帶著河南的葡萄酒愛好者到波爾多知名酒莊,親自采摘葡萄,體驗釀酒的每一道工序,讓其感受古老酒窖的滄桑魅力;并舉辦盛大的“冰酒文化節”“釀酒節”趣味賽,讓消費者動手抓葡萄,釀造屬于自己的葡萄酒,在享受剎一把快感的同時,感受葡萄酒的浪漫。
成功源于真誠。十年來的發展,波爾多酒行已成為全球最為頂級的八大名莊名酒的拉菲(CH.Lafite)、拉圖(CH.Latour)、武當(CH.Mouton),以及法國AOC、VDP、VDT級別的酒品的代理商或銷售商。除此之外,王紅杰還深入波爾多市各大名酒莊,搜尋物有所值的品牌和酒品,讓消費者自己去品嘗。“我們只賣真酒,做生意賺的是良心錢。”
十年間,王紅杰憑著對紅酒的熱愛與堅持,創造了河南葡萄酒市場的六項“第一”:他創辦的波爾多酒行,是河南第一家進口紅酒專業機構;第一個在超市設進口紅酒形象專柜;第一個在金博大、世紀聯華等商超開辦店中店;第一批在河南推廣真正意義的葡萄酒文化;在鄭州開設第一家專業的進口葡萄酒酒行,舉辦了第一次真正意義上的進口葡萄酒品酒會……