容健:寧夏葡萄酒產區的發展特點?
容健(寧夏葡萄產業協會會長):首先是優質產區意識強。國內一些產區陸續出現了葡萄酒質量事件,相對而言
容健(寧夏葡萄產業協會會長):首先是優質產區意識強。國內一些產區陸續出現了“葡萄酒質量事件”,相對而言寧夏目前還是一片“凈土”,如何保持寧夏優質產區的好聲譽,我們也在做深入的思考,寧夏大部分企業仍處在自有品牌創建的轉型時期,以原酒銷售為主,“質量事件”給我們敲響警鐘。所以,加強企業自律,強化優質產區意識很重要。“昌黎事件”后,產區相關部門就組織對全區企業進行產品抽樣檢查,并發起“自律倡議書”。
第二,重視產品品質。生產企業質量意識很強,十分重視產區得之不易的好口中國葡萄酒信息網碑。近幾年,賀蘭山東麓葡萄酒在國內外的賽事中屢獲大獎,“寧夏出好酒”已是行業內不爭的事實。這些獲獎產品不僅大大提升了產區的影響力,也給寧夏葡萄酒人很大的鼓勵和信心。
第三個特點是重視原料基地建設。在寧夏,受自然條件限制,葡萄園管理成本高,企業需要花大力氣,投入重資金才能確保原料供應。認真做好各項栽培管理,進行標準化種植,等措施,保證了基地建設的不斷完善,目前,在寧夏已逐步形成原料“以質論價,現場測糖,質優價高”的原料供應模式。