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經(jīng)營之道
酒水連鎖店如何取得良好的生存和發(fā)展空間?
一、 以實(shí)體終端為依托,重視團(tuán)購、禮品、婚慶等市場,因?yàn)橹懈邫n酒水很大部分是公款消費(fèi),因此這部分群體
一、 以實(shí)體終端為依托,重視團(tuán)購、禮品、婚慶等市場,因?yàn)橹懈邫n酒水很大部分是公款消費(fèi),因此這部分群體消費(fèi)必須依靠團(tuán)購手段進(jìn)行滲透,同時(shí)利用連鎖品牌帶來的貨真價(jià)實(shí)的消費(fèi)者印象去搶占節(jié)日禮品、婚慶等市場;
二、 受酒水消費(fèi)特點(diǎn)影響,應(yīng)以中高檔酒水專賣為主:有些專家對目前市場上的酒水連鎖提出建議認(rèn)為必須面向大眾,重視中低檔酒水的銷售,但本人恰恰不這樣認(rèn)為,因?yàn)橹械蜋n酒水很難取得全國性規(guī)模采購優(yōu)勢(至少目前不行),并且網(wǎng)點(diǎn)便利性不如超市,很難和一些小超市競爭;而高檔酒水基本都是國際性、全國性品牌,有規(guī)模采購成本優(yōu)勢;
三、 可以適當(dāng)引進(jìn)銷售非酒水類精致禮品,即提高終端店面高檔形象,又可以增加利潤、分?jǐn)偝杀荆?
四、相對與傳統(tǒng)商超零售市場,要想取得酒水銷售優(yōu)勢,必須引進(jìn)差異化服務(wù),針對一些重度消費(fèi)者(指購買者)提高附加增值性服務(wù),如實(shí)行會(huì)員制,提供送貨上門服務(wù),與傳統(tǒng)商超進(jìn)行錯(cuò)位競爭。