經(jīng)營(yíng)之道
雙匯冷鮮肉難覓
為此,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者近日來(lái)走訪了上海多家連鎖超市以及不少菜市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)目前市場(chǎng)上已很少有“雙匯”牌生鮮肉銷售。
大潤(rùn)發(fā)大寧店、樂(lè)購(gòu)長(zhǎng)寧店、家樂(lè)福中山公園店、好又多田林店以及農(nóng)工商超市等店面冷鮮肉專區(qū)銷售的豬肉有來(lái)自雨潤(rùn)、金鑼、愛森、五豐上食等品牌,但并未看到 “雙匯”的痕跡。
各區(qū)縣菜市場(chǎng)方面“雙匯”牌的肉鋪也是難尋蹤影。如今菜市場(chǎng)中雨潤(rùn)、金鑼等品牌的肉攤鋪好找,但是尋得“雙匯”牌的攤鋪已屬不易。早先本報(bào)記者就曾報(bào)道,滬上不少原來(lái)經(jīng)營(yíng)“雙匯”牌冷鮮肉的店鋪已悄然改名換姓或者銷聲匿跡。
徐匯區(qū)漕河涇菜市場(chǎng)原來(lái)雙匯冷鮮肉專柜的老板雖然沒(méi)變,卻早已改投其他“門派”,如今賣雨潤(rùn)牌冷鮮肉了。
浦東新區(qū)東昌路上的錦德市場(chǎng)原來(lái)也有一家經(jīng)營(yíng)雙匯冷鮮肉的攤鋪,如今已經(jīng)沒(méi)有“雙匯”字樣了,并且標(biāo)明產(chǎn)地為“上海”。旁邊賣豬肉的人員告訴記者:“雙匯出事之后,這家就不賣(雙匯)了,趕緊換掉了。”市場(chǎng)上不少人表示:“現(xiàn)在誰(shuí)還賣雙匯,再賣就死定了。”
記者在閔行區(qū)的羅錦路菜市場(chǎng)也發(fā)現(xiàn)了同樣的情形,根據(jù)附近居民講述,菜場(chǎng)內(nèi)原來(lái)也有一家雙匯肉攤鋪,自從雙匯“瘦肉精”事件之后就沒(méi)有了。
輾轉(zhuǎn)之下,記者終于在寶山區(qū)的聚豐菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了“雙匯”牌的肉攤鋪,不過(guò)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)是廢棄在一旁的角落里,早已無(wú)人經(jīng)營(yíng)了。
不過(guò)也有似乎已經(jīng)挺過(guò)來(lái)的雙匯肉攤鋪。浦東新區(qū)益江路菜市場(chǎng)的“雙匯”肉攤鋪并未撤柜,但店主也坦言,“瘦肉精”事件發(fā)生之后,的確停業(yè)過(guò)幾天。
另外,據(jù)知情人透露,南京的超市和菜市場(chǎng)如今也難看到 “雙匯”牌的冷鮮肉銷售,市場(chǎng)幾乎都為雨潤(rùn)和蘇食占領(lǐng)。