記者：在生活中，你覺得法國人和中國人在紅酒文化上最大的不同是什么？

　　皮埃爾·拉烏：法國人把紅酒作為一種生活方式，中國人喜歡把紅酒作為一種社交方式，當然不光是紅酒，包括中國本土的白酒，還有啤酒也是如此，這是在生活中最大的不同。比如你在法國，特別是波爾多或者勃艮第，經常可以看到，有兩個人，坐在酒吧的一張小圓桌上一起享受一瓶紅酒，一坐就是一下午，這就是法國人的生活方式，享受紅酒。

　　記者：紅酒的價格不等，有比較便宜的消費型紅酒，也有值得投資的典藏型紅酒，在對身體健康方面，很多中國人認為是不一樣的，價格高的對人身體健康的好處更大，事實上呢？

　　皮埃爾·拉烏：其實這個問題很多中國人都問過我，便宜的紅酒和昂貴的紅酒，對人的身體健康都有好處，功能是一樣的，沒有任何差別。只要是紅酒，對人的身體健康都有好處，特別是對心臟的好處更大。至于為什么有的價值幾百甚至上千萬，有的只有一百多塊人民幣，最大的原因就是口味，一些典藏的年份酒口味非常醇厚，是所有懂酒的人爭相追逐的夢想，一些消費型酒就是給大多數人準備的，每天都喝的酒。

　　記者：您覺得中國生產的葡萄酒和波爾多相比最大的不同是口味還是文化？

　　皮埃爾·拉烏：波爾多的葡萄酒有非常悠久的歷史，大概四個多世紀。當一個國家的葡萄酒屬于一個剛剛起步的時候，文化也應該是比較初級的。單從釀酒葡萄的種植上講，在波爾多有非常豐富的經驗和傳統。但是現在中國已經開始做很優質的葡萄酒了，我相信中國的進步也會非常快，因為中國釀酒師，很多都是從法國留學回來，然后又結合中國本土的葡萄酒情況進行發展和改良。

　　記者：如果與法國的波爾多相比，您認為中國有哪些優勢嗎？

　　皮埃爾·拉烏：我覺得對于中國來說，葡萄酒市場一個新市場，所以無論對于葡萄酒是生產者還是消費者來說，這都是一個對未來充滿期待的市場。因為中國的地域非常寬廣，所以在不同地區都會有條件很好的地方建立葡萄基地。從葡萄酒的釀造方面，很多的中國釀酒師是從世界很多以葡萄酒聞名的國度里學成歸來的，他們能夠很輕易地復制出相同品質的葡萄酒，在此基礎上又能夠根據中國本土的情況有所發展。

　　記者：那么劣勢呢？

　　皮埃爾·拉烏：在波爾多，葡萄酒有非常悠久的傳統，無論是釀酒葡萄的種植，釀酒工藝、品酒文化還是飲酒習慣等，這個是很難復制的，可能你能夠復制出波爾多高品質的葡萄酒，但是你不能復制波爾多的歷史，但是對于中國來說，這也是一個非常好的挑戰，去書寫和發展屬于自己國家的葡萄酒歷史。

　　記者：最近盛傳2012是世界末日，想象一下最后一天你會怎么過？

　　皮埃爾·拉烏：我不知道，我也不太相信。如果世界末日來了，我覺得我會喝一天的紅酒，拿著一杯最喜歡的紅酒和女朋友干杯，然后相互微笑。