一趟葡萄牙波特酒產區的旅行，讓出生加泰隆尼亞釀酒家族的RenéBarbier受到啟發，他發現在伊比利半島另一端的葡萄牙有著和普里奧拉近似的自然條件，于是1990年開始和他的四個朋友們利用周末的時間在普里奧拉嘗試用自己的方式釀酒。當年，他取名Clos Magador的紅酒一共才產300瓶，標簽還是他的太太設計手貼上去的。那是他才搬到普里奧拉的第二年，當地除了各村的釀酒合作社外僅有3家獨立酒莊。 1992年，在加泰隆尼亞首府舉行的巴塞羅那奧運會之前，法國Gault Millau雜志的酒評家Pierre Crisol將RenéBarbier和Alvaro Palacios與José-Luis Pérez釀成的葡萄酒評為全西班牙最優秀的葡萄酒。那時，這群年輕人才真的開始認真思考是否要興建酒莊釀酒。現在，他們全都成為普里奧拉或甚至全西班牙酒業里的教父級人物，僅十多年的光景，普里奧拉轉摘于中國葡萄酒信息網已經成立了近百家的酒莊。

　　狼嚎村(Gratallops)附近的隱居修士教堂(L'Ermita)旁，有一片非常斜陡的葡萄園，這片滿布頁巖的狹窄梯田上生長著1900 年與1940年種植的格那希老樹。1993年，Alvaro Palacios用這些格那希混合新種的卡本內-蘇維濃(Cabernet Sauvignon)釀成第一個年份的L'Ermita，經過20個月新法國橡木桶中的培養陳年之后，在1996年上市。誕生了一個西班牙未曾有過的、強勁堅實卻又高雅多香的精彩紅酒，從來沒有任何格那希葡萄可以表現這樣的特質。

　　普里奧拉雖然好像不小心被創造出來的新式西班牙葡萄酒，但是，卻又是建基于加泰隆尼亞的葡萄酒傳統之中，如此地新潮摩登又是如此地根深蒂固。 2006年的采收季，我在狼嚎村遇到Alvaro Palacios，他說十年之間，他逐漸找到了L'Ermita葡萄園的透明感，這是我第一次聽到釀酒師這樣形容他對一片葡萄園的理解，他將自己化身為一片通透的玻璃，讓封存在酒瓶里的加泰隆尼亞山水，得以在開瓶之后，在酒杯里全然展現。而這一片透明的玻璃，也許正是引領古老傳統的加泰隆尼亞直接跨入新世紀，建立全新價值的神奇幻術。在現今的葡萄酒世界里，沒有什么其它的釀酒技藝可以比這更充滿創意了。