開普敦的南郊，大西洋和印度洋交替著溫柔相擁，漫山遍野的葡萄樹整齊可愛的列隊守候，出落得異常水靈。蝴蝶在明媚的陽光中盡舞，群鳥在和煦的暖風中追逐，葡葉在芬芳的空氣中輕搖……還未成熟的果實也喧鬧著，迫不及待的昭示著即將到來的豐滿時刻。

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    郁郁蔥蔥的清新彌漫開來，悠悠的混合著葡萄酒的醇香，無論視覺與嗅覺都同樣的被吸引。而這沁人心脾的吸引始終縈繞周身，并不曾轉瞬即逝，一路飄渺迂回的跟隨，灑下陣陣的喜悅。帶你走入康斯坦提亞(Constantia)，這個古老而迷人的葡萄酒莊園。

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    據統計，目前開普敦的葡萄種植面積超過10萬公頃，大約有340座酒窖和酒廠。

    康斯坦提亞葡萄園，是南非最古老，也是最美麗的葡萄酒莊園。距開普敦市區只有20公里，坐擁山谷與海灣的迷人風景。1685年，由開普敦第一任荷蘭總督所建。距今已有300多年歷史。

    康斯坦提亞出產的葡萄酒廣受名人與皇宮貴族青睞，名人效應最為突出的當屬Vin deConstance，比如簡 奧斯丁就曾尋覓和贊賞過此酒，法國國王路易·菲利普(LouisPhilippe)也曾經派特使來把此美酒運回法國。當然最出彩的還是拿破侖對此酒的喜愛。

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    在拿破侖被流放到圣赫勒拿島(SaintHelena)的那些年幾乎每天都離不開此酒，于是Vin deConstance也就陪伴著拿破侖，這位曾經叱咤風云的奇跡創造者走完了最后的一段人生路!

這鋪滿濃綠的山谷，純白色的牛兒與純白的莊園靈動的點綴其中，各自在細數著屬于酒莊的那份美好。

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    在橡木桶中陳釀的葡萄酒，除了葡萄本身所具有的香氣之外，還會賦予飲者一份特有的怡人之香。如今，在很多人看來，橡木桶已經遠遠超越了其本身作為藏酒工具的意義。已被視為一種藝術，一種文化。

    橡木桶的品種與制作工藝的優劣直接影響著葡萄酒的好壞。所以優質的橡木桶便也會有益于產出美味的葡萄酒。