西班牙人會吃、能吃得令人折服，他們吃的是那樣認(rèn)真、那么科學(xué)、那樣雅致、那么從容不迫。西班牙人的懶散在世界上都是出了名的，其實換一種角度來看，這又何嘗不是一種享受生活的態(tài)度呢？

到了西班牙，我們應(yīng)該吃些什么才不虛此行呢？

西班牙美食簡介

西班牙菜肴具有獨(dú)特的風(fēng)味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識別西班牙菜。

傳統(tǒng)的西班牙烹飪中經(jīng)常使用以橄欖油為主的植物油和以豬油為主的動物油脂，并使用由阿拉伯人引進(jìn)的種類繁多的水果和蔬菜以及從美洲新大陸引進(jìn)的馬鈴薯和番茄作為配料。

在西班牙，不管是正式餐廳、小酒館里，你總是隨時可以看到當(dāng)?shù)厝耍弥接屑?xì)細(xì)長長尖嘴的橄欖油壺，往面包上、餐盤里，大量澆淋橄欖油，十足痛快淋漓！而每一道佳肴，無論是拌的、炒的、炸的、燴的、燉的，也可以吃得出濃濃的橄欖油香，無一例外。

眾多美食中最為著名的就是火腿、紅酒，還有一些你不能錯過的美食之都。

美酒

西班牙的紅酒非常不錯，稱得上價廉物美；一瓶相當(dāng)于100元人民幣的紅酒，在北京起碼要800元，這是一位北京做餐飲小有名氣的業(yè)界人士所言。

在西班牙，無論吃正餐還是吃其他小吃，西班牙的紅酒都是不可或缺的飲品。而且，去西班牙的酒吧點一杯紅酒，服務(wù)生會很自然地給你一小盤小吃，通常是火腿。

如今，啤酒在西班牙也越來越受歡迎，愛喝啤酒的都知道啤酒冰鎮(zhèn)過才好喝。

咱們喝啤酒，酒是冰過的，那盛啤酒的杯子卻溫度如常；這自然影響了口感、滋味和享受。原本人有這樣的體驗和感覺，就像吃慣了咸菜泡飯，沒聽說過美味的揚(yáng)州炒飯一樣。但在西班牙，無論是帕爾瑪還是在塞維利亞，只要喝啤酒，不論是在酒吧在餐館還是在大酒店，酒杯一律是冰過的，味道當(dāng)然極好。

西班牙人讓我們看到了與他們奔放的弗拉門戈和剛烈的斗牛相映成趣的另一面。