瑞格爾侯爵酒莊(Marques de Riscal)位于西班牙東北部的里奧哈(Rioja)，它是西班牙歷史悠久的著名葡萄酒產地。Vinos Herederos del Marques de Riscal是本地區最古老、最受推崇的酒窖。

　　它是葡萄酒行業領先的典范企業，在1858年就成為里奧哈地區第一家采用波爾多方法釀造葡萄酒的葡萄酒廠家。遵循最正宗的波爾多技術，瑞格爾侯爵新酒莊銷售用木桶釀造的葡萄酒，并于1862年首次裝瓶。

　　畢爾巴鄂市向南一小時的車程，便可以來到這里。

　　酒莊設計的靈感來源于葡萄酒瓶的傳統顏色：紅色象征葡萄酒，銀色象征軟木塞上的銀箔，而金色則象征著銀箔周邊的火焰。

　　站在屋頂天蓬下的庭院里，安睡在山坡下的小鎮、矮胖的圣安德烈教堂以及坡地上的葡萄園凈收眼底。

　　這座建筑奇葩一共有14間客房，一個172位的餐廳，多個私人宴會廳，一個室外的露臺和一個品酒酒吧，整體造價超過6500萬歐元

　　桃樂絲酒莊(Torres)于1870年創建，但桃樂絲家族早在17世紀就開始在佩內德斯(Penedes)古老的加泰羅尼亞(Catalonia)鎮釀造葡萄酒。

　　現在，桃樂絲是西班牙最大的葡萄酒生產商，“桃樂絲”幾乎成為了西班牙酒的代名詞，物有所值的品質可以說是西班牙酒的榮譽標簽。

　　1970年，米格爾?桃樂絲釀造的馬斯拉潘那(Mas La Plana，簡稱“黑牌”)表現出驚人的水準。1979年，法國最權威的美食雜志《高勒·米羅美食指南》舉辦了一個“葡萄酒奧林匹克”比賽，1970年的 黑牌打敗了1970年的拉圖酒莊與1963年的美訊酒莊。 2002年，英國的葡萄酒權威雜志《品醇客》將米格爾?桃樂絲選為“年度人物”。即每年對葡萄酒貢獻最大的人士。2006年，《葡萄酒愛好者》雜志將桃樂絲酒廠評為“歐洲最優秀酒廠”。西班牙國王卡洛斯曾親臨酒廠，祝賀其125 周年的生日。

　　目前桃樂絲酒莊是西班牙最大的葡萄酒生產商。 最近還與中國大陸國營企業長城公司合資，在燕山腳下河北張家口興建葡萄園， 種植西班牙帶來的品種，他計劃在丹魄(Tempranillo)或歌海娜(Garnacha)，還有梅洛(Merlot)品種中選擇合適的品種種植。

    貝加西西里亞酒莊

　　貝加西西里亞酒莊(Bodegas Vega-Sicilia)出產的葡萄酒堪稱西班牙葡萄酒界的“酒王”，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。在過去一個多世紀的時間里，它已經成為西班牙最知名和最昂貴的葡萄酒。

　　貝加西西里亞酒莊的葡萄園坐落在杜羅河南岸一個高700米的山坡上。那里自然環境極其艱苦，冬天寒冷，春天多霜凍。此外，陽光充足，晝夜溫差極大，使葡萄在成熟的同時能保持足夠的酸度，釀出的酒品既擁有良好的成熟度，也有很強的結構感。

　　貝加西西里亞酒莊一直采用傳統釀酒技術進行葡萄酒釀造。酒廠還使用了大小不同的法國大 木桶和美國大木桶。獨一珍藏(Unico)的釀制相當靈活，一般情況下是在小橡木桶(有新有舊)中陳年，為期2-4年，然后轉移到大橡木桶中混合和凈化。 獨一珍藏只在最優質的年份才會釀造，據說有些年份酒(比如1970年)會在木桶中保存將近16年。

　　平古斯酒莊(Dominio de Pingus)距離著名的貝加西西里亞酒莊(Vega Sicilia)不足2公里。近期最佳年份酒出現在2003年，2001年，2000年，1999年，1996年和1995年等。 正牌酒采用大橡木桶發酵，進行冷浸漬處理14天，整個酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵過程大約30-35天。橡木桶發酵罐僅使 用十年就全部更換。

　　副牌酒是采用正牌酒篩選下來的葡萄在不銹鋼桶內進行發酵30-45天。酒精發酵過程均采用天然酵母，不添加任何添加劑也不進行過濾處理。發酵完畢后在100%法國橡木桶內醇化20-24個月，在這個過程中，酒莊每15天對酒進行一次監測。

　　平古斯酒莊擁有4.5公頃葡萄園，種植著藤齡均達到80-90年的老藤丹魄， 每公頃植株3000-4000株，每公頃產量控制在800-1200升。這里的葡萄在絕對成熟后完全采取人工采摘，而且保證必須是沒有破皮，采摘后迅速運 到釀酒車間，避免造成葡萄自然發酵。

　　西謝克充分利用丹魄(Tempranillo) 口味濃郁的特點，在1995年釀制出第一個年份的酒，取名為平古斯(Pingus)，產量僅有區區的4000瓶，它顏色深沉，口感濃郁復雜大氣，水果味， 胡椒、香料、煙草、黑莓，余味超長，陳年潛力可達25-30年以上。

　　1997年一上市，立刻被美國酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)評為98-100分，西班牙酒此前從未得過如此高分。因帕克的評分使其在立刻成為美國各酒商爭購的對象。以上就是關于西班牙有哪些知名酒莊的小知識，想了解更多葡萄酒百科知識請關注九州糖酒網。