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張裕愛斐堡國際酒莊

中華工商時報 2011-03-10 09:30 域外風景
在張裕酒文化博物館,每一張面孔、每一個故事、每一幅影像、每一件物品、每一瓶美酒,無不給人心靈的震撼

        在張裕酒文化博物館,每一張面孔、每一個故事、每一幅影像、每一件物品、每一瓶美酒,無不給人心靈的震撼。因為,這不僅僅是張裕的成長史,更折射出世界近代不同歷史階段的政治、經濟、人文的歷史

        若非近年來紅酒投資熱的興起,我們也不可能對這個被譽為“液體黃金”的東西產生如此濃厚的興趣。興趣使然,我們知道了世界“五大”知名酒莊的存在。但往往,我們只是關注了這些知名酒莊出產的葡萄酒的驚人價格,由于距離遙遠,而不能真正領略所謂“葡萄酒莊園”的涵義。殊不知,在我國也有一處能夠比肩世界知名酒莊,那就是張裕愛斐堡。

        與法國波爾多葡萄酒產區隸屬同一緯度的北京密云,群山環繞、炊煙裊裊、四季分明,張裕愛斐堡便佇立此。張裕集團融合法國、美國、意大利、葡萄牙等多國資本,占地1400余畝,投資5億余元,于2007年6月全力打造完成。

        世界級知名酒莊具備的最基礎的兩大板塊,就是葡萄園與酒窖。張裕愛斐堡擁有數百畝釀酒葡萄種植園,栽種著優質的釀酒葡萄品種赤霞珠、梅露輒、蛇龍珠、霞多麗等,還聘請高級園藝師隊伍進行園區葡萄栽培管理。愛斐堡由法國釀酒專家法格納尼·哥哈迪出任總釀酒師,出產了張裕集團最頂級的產品:愛斐堡赤霞珠干紅系列、霞多麗干白系列。

        與所有歐洲盛產美酒的村落古堡相似,2550平方米的地下酒窖在愛斐堡是一處神圣之地。酒窖四面石砌的墻面非常整齊,一排排橡木桶陳列在酒窖中央,莊嚴與肅靜使人內心怦然而動。然而,發酵葡萄酒的芳香氣息卻給這個肅穆的空間增添了誘人的味道。也許世界各地的酒窖各不相同,但那種混雜著沉年回憶的陳醇窖香卻是一樣的。每一種沉香都有特性,就像是特殊的身份牌。愛斐堡的酒窖還有些東西與尋常不同,那邊是充盈著成功與艱辛的滄桑感。在每處“儲酒領地”的銅牌上可以看到許多名人的名字:馬云、王中軍、江南春、唐國強、馮鞏、葛優……透過小小的銅欄,可以欣賞到他們的品味、可以感受到他們的成功。

        在張裕酒文化博物館,每一張面孔、每一個故事、每一幅影像、每一件物品、每一瓶美酒,無不給人心靈的震撼。因為,這不僅僅是張裕的成長史,更折射出世界近代不同歷史階段的政治、經濟、人文的歷史,其內容之豐富、記載之詳盡,令觀者無不折服于這博大精深的文化之中。

        張裕愛斐堡聘請前國際葡萄與葡萄酒局(OIV)主席羅伯特·丁羅特為酒莊名譽莊主,參照OIV對全球頂級酒莊設定的標準體系,在全球首創了愛斐堡“四位一體”的經營模式:即在原有葡萄種植及葡萄酒釀造基礎上,

        愛斐堡還配備了葡萄酒主題旅游、專業品鑒培訓、休閑度假三大創新功能,開啟了世界酒莊新時代。

        小貼士:

         1、張裕愛斐堡國際酒莊推出的桶裝酒,采用一對一的直銷模式和個性化服務,向處于消費金字塔頂端的高端葡萄酒消費群體直銷。酒莊個性化處理訂單的最小交易單位為桶(國際標準釀造葡萄酒的橡木桶:225L,即750ml/瓶×300瓶),由此設定桶裝酒直銷的最小交易單位為桶,稱“整桶訂購”。

         2、張裕愛斐堡國際酒莊首先推出的儲酒領地概念,成為愛斐堡領主以后,將獲得酒窖儲酒位的10年使用權,窖藏的葡萄酒將在常年恒溫15℃、濕度70%-75%的理想環境中長期保存,并享受專業的私人服務。

        3、愛斐堡以葡萄酒品鑒為核心,對高層人士及葡萄酒愛好者提供一個良好的培訓平臺,由OIV、法國葡萄酒大學等國際著名葡萄酒組織組成培訓陣容,參加培訓的學員均可獲得由法國葡萄酒大學頒發的品鑒學業證書,成為名副其實的葡萄酒專業人士。


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