我們的第一站是位于Luján de Cuyo的Belasco de Baquedano酒廠，從門多薩駕車25分鐘后到達。我們穿過肅穆的大門行駛在一條從葡萄園間伸展而過的泥濘的車道上，在一幢瑪雅風格的五層現代樓房巨大的前門處停下。這個占地222英畝的葡萄園是那些在過去的十年里得益于流入當地的境外資本的葡萄園之一；這里種植的馬爾貝克葡萄到今年就滿100歲啦。更為特別的是，葡萄園的主人是已經在西班牙擁有四家酒廠的Belasco家族；他們把家族事業擴展到門多薩來生產阿根廷馬爾貝克葡萄酒。這家酒廠采用便利的現代科技，例如使用機械蒸汽洗桶機和從分類臺到大桶的重力驅動葡萄傳送帶。它的游客中心建成于2008年1月。

    一位年輕的阿根廷女士在入口處迎接了我們，并帶領我們免費詳細參觀了酒廠的現代化設備，紅漆水泥地上擺放著閃閃亮的不銹鋼大桶。它的亮點是一間“香氣屋”；在這里我們有幸聞到了46種要注入到葡萄酒中的香氣，包括從薄荷到蘑菇再到天竺葵等等各色香氣。

    我們在酒廠的品酒休息室里結束了參觀之旅；這兒有一個木頭吧臺，掛滿了描畫著阿根廷山水景色的大幅繪畫作品。之后我們去到了Familia Zuccardi餐廳享用了一頓豐盛的午餐。感覺是如此的好，所以在那天結束的時候，我們又去Familia Zuccardi體驗了一下它的品酒屋，最后還買了幾瓶酒和一些家制的橄欖油。

    我們最想要參觀的一家葡萄園是Catena Zapata；因為它出產的一些葡萄酒是我們在家時的最愛。但是一定要避開周日，因為它在周日會關門；門多薩人總是把這一天用來和家人們舉辦燒烤會。

    我們在一個周五的下午參觀了Catena Zapata；說起來還有一個小插曲呢。當時我們的司機告訴我們說那時Catena Zapata接待人數已滿，但最后我們還是決定驅車前往碰碰運氣。在解釋了我是一個記者之后，他們通融了一下讓我們進去參觀。我們沿著寬闊的道路達到了酒廠的主建筑；它呈黃色，設計的像是一座瑪雅寺廟，在2001年竣工。白雪覆頂的安第斯山脈在它背后若隱若現。

    在里面，我們和一個八人旅行團一起進行游覽，期間觀看了一部電影，簡述了在1989年從意大利航行來到阿根廷的Mr. Catena的祖先Nicola Catena的故事。

    我們也有幸對存放著葡萄酒的鋼罐一探究竟；中間有一位釀酒師停下工作耐心地回答了幾個游客提出的問題。參觀是免費的，包括一杯美酒在內；品酒的費用是40到60比索。我們花了40比索品嘗了兩三款葡萄酒，這是我們在旅行中碰到了收費最高的品酒會了。我還買了一瓶售價為180比索的2006年份Angelica Zapata馬爾貝克（3.88比索約等于1美元）。

    第二天，很多酒廠都因為假期而關門歇業，所以我們決定從葡萄酒之旅中休息一下。我們到旅館的租車部租了輛車開著它出了城；在行駛了兩小時之后我們駛入了安第斯山區達到了占地寬廣的Termas Cacheuta。Termas Cacheuta是一家礦泉療養酒店，提供溫度各異的露天熱浴池。游客們可以花一天時間在這里游覽或是過夜，享用按摩以及包括有讓人垂涎欲滴的面包和芝士在內的多樣自助餐。我們在這兒呆了一天，在下午的時候開車回到門多薩。

    那天晚上，我們稍作打扮直奔Godoy Cruz的1884餐廳而去。Godoy Cruz是個很小的釀酒城鎮，距離門多薩半小時的路程。由阿根廷大廚同時也是燒烤專家的Francis Mallmann經營的1884坐落在Escorihuela酒廠里，是Mr. Mallmann和Mr. Catena協作的結晶。如果天氣允許的話，游客們還能在Escorihuela酒廠迷人的燭光庭院里用餐。最讓我們吃驚而且印象深刻的是儲存了600種不同類型阿根廷葡萄酒的酒窖。

    在我們旅程的第三天，我們去了位于Uco山谷的Salentein酒廠；它離門多薩大約有一小時的路程。有著沉重大門和干凈的現代歐洲線條的Salentein讓我想起了倫敦的泰特現代美術館（Tate Modern）。在酒廠里面，它甚至有一個空中藝術館，展示著諸如Jorge Gamarra等等來自荷蘭和阿根廷藝術家和雕塑家的作品。一個玻璃墻電梯把游客從地上一層帶到地下，那里存滿了不銹鋼桶和橡木桶；當地人稱之為“蝙蝠洞”。

    在酒廠的大餐廳里，讓我們難忘的不是它的菜肴，而是它的陳設。在品酒之后，我買了一瓶馬爾貝克和兩瓶黑比諾；它們讓我感覺不錯。司機沿著從酒廠主建筑那兒延伸出的道路開車送我們回城，讓我們可以欣賞到坐落在修剪整齊的草坪和馬爾貝克葡萄園中擁有16間客房的Salentein小旅館的寧靜風景。 
那天晚上，我們去了我們在門多薩最受歡迎的餐廳—距離城中主廣場幾街區遠的Azafrán；它擅長烹制偏向于國際化的當地飲食。厚重的木桌子、古舊的格子地板還有掛著一排香料的墻給我一種似是身處在一家法國鄉村酒館的錯覺。餐廳的侍酒師Mr. Szczurowski為我們選擇何種酒出謀劃策。他的酒窖里儲存了大約450款葡萄酒。我們選擇了一款馬爾貝克，搭配它的是餐廳的特色菜：煙熏奶酪和肉食拼盤。我點了一道使用焦糖洋蔥烹制的小羊羔肉。這件餐廳最知名的是它的紅金槍魚。

    在我們門多薩葡萄酒之旅的最后一晚，我們再次來了Azafrán餐廳。不過這次吃得清淡一些，只有奶酪和肉拼盤、沙拉以及一杯霞多麗。然后，我們步行去到了Hyatt；令我們感到吃驚的是我們發現了門多薩一家最棒的酒吧。

    美國運動策略專家Mr. Evans和門多薩酒商Pablo Giménez Riili近來成立了一家名為“門多薩葡萄藤（Vines of Mendoza）”的阿根廷—美國合營公司，致力于擴大門多薩地區發展葡萄酒旅游業的可能性。Vines of Mendoza挑選了產自這里的100款最佳葡萄，并把它們帶到品酒屋和它在Hyatt酒店開的維諾提卡酒吧（vinoteca），這樣游客們尤其是旅行者們不需去到每一家酒廠就能品嘗到數量眾多的阿根廷葡萄酒。

    當地葡萄酒旅游的另一個首創性發明是創立酒廠聯盟；參與其中的85位國際投資人將共同承擔葡萄園的投資和收益。這些合作者們還計劃今年年末的時候在葡萄園附近增開一家小型的精品度假村；來這里的游客將有機會騎馬游覽，以及在葡萄收割時節體驗葡萄壓榨。
門多薩的食宿推薦：

    住宿：

    坐落在Independencia廣場的Park Hyatt是門多薩最受推崇的酒店之一，有著經過修復的莊嚴西班牙殖民風格外觀；它的葡萄酒酒吧里提供10多款阿根廷葡萄酒選擇。雙人間的每晚收費為190美元起。

    其他選擇：一家令人放松的小旅館，就坐落在從Salentein酒廠延伸而出的碎石路上?？头抠M用是150美元起，包括早餐在內。

    餐廳：

    我們的推薦是距離Independencia廣場幾街區遠的Azafrán。它的酒窖提供450款葡萄酒。主菜價格在20到40比索，最好預約。

    在Independencia主廣場的另一側是Francesco Barbera，一家為安靜的花園所環繞的傳統意大利餐廳。主菜價格在50到80比索，最好預約。

    在城外的Familia Zuccardi酒廠提供一個搭配六杯葡萄酒的七道菜肴的品嘗菜單，價格是每人180比索；還有一個包含三道菜肴的地區菜單，每人收費160比索，最好預約。

    在Godoy Cruz附近的Escorihuela酒廠里坐落著1884餐廳；它擁有600款葡萄酒，專注于烤肉。主菜價格在80到160比索，最好預約。