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蒙大菲酒莊邀您圣誕旅游

未知 2014-12-26 14:48 域外風景
蒙大菲酒莊邀您圣誕旅游,酒莊的風景相當不錯,可以去逛逛他們的玫瑰園,看看紫藤花也是一種享受,秋天還

    蒙大菲酒莊邀您圣誕旅游,酒莊的風景相當不錯,可以去逛逛他們的玫瑰園,看看紫藤花也是一種享受,秋天還能見到落滿地的橄欖。品酒旅游兩相宜,還有美食可嘗。蒙大菲葡萄酒莊成立于1966年。創始人羅伯特· 蒙大菲很有遠見地從最開始就制定了要成為世界一流酒莊的目標。他堅信好的葡萄酒是土壤、 氣候、 葡萄園管理和高超釀酒哲學共同作用的結果。他找來著名釀酒師Genevieve Janssens組成一個夢幻團隊,精心打造美國的精品葡萄酒品牌。有人說,羅伯特改變了美國葡萄酒行業的進程,讓加州的葡萄酒站在世界舞臺上。

    53歲的高齡,用很少的錢,但是靠著充沛的精力和遠見,羅伯特開始了他釀造優秀的納帕谷葡萄酒的夢想。他首先選擇了納帕谷歷史上最優秀的12 英畝的土地Kalon葡萄園作為他的葡萄種植園。他的眼光果然獨到。這里種植的葡萄,如赤霞珠和煙幕長相思等釀成的酒在世界一些最著名的葡萄酒大賽中屢獲大獎。

    當葡萄達到其最佳成熟度的時候,酒廠員工們就在涼爽的早晨采下葡萄,將果實小心謹慎地精心挑選過,放到小箱里,避免擦傷和破碎。這些葡萄被近距離從葡萄園運到釀酒廠。然后他們將葡萄一顆顆摘下來,去掉梗,放入發酵罐。葡萄進入發酵罐后,專門設計的冷卻會使發酵罐中的溫度降低。將葡萄“泡”了幾天之后,溫度會升高,糖份會開始分解發酵,這個過程大約需要 8-10 天。蒙大菲酒莊只用法國橡木桶存儲其葡萄酒,讓優質的酒帶著橡木古樸原始的味道。這些優雅精細的過程,充分體現了釀酒的藝術。

    1968年,蒙大菲葡萄酒酒莊的首批赤霞珠面世。一槍響徹整個納帕山谷,它激勵著后來的跟隨者一波又一波。在后來的時間里, 蒙大菲酒莊其他知名品牌陸續出來——梅鹿、 霞多麗和蘇維翁等。

    1969年,獨具眼光的羅伯特·蒙大菲為納帕谷交響樂團捐款,并籌備了夏季音樂節。這個音樂節一連舉辦了將近 40 年,成為世界聞名的藝術家大會。每年節日所得都捐贈給慈善組織如納帕谷交響樂團,本地音樂教育,和相關的慈善機構如颶風卡特里娜基金。許多藝術家包括經典的藝術家,如: Ella 菲茨杰拉德,戴夫布魯貝克、 尼·古德曼,頭暈吉萊斯皮、 雷·查爾斯、 托尼·貝內特、 保全霍爾爵士樂隊、 珍珠貝利,莉娜·霍恩等都積極參與募捐活動。

    1972年,洛杉磯時報把蒙大菲酒莊 1969年的赤霞珠葡萄酒選為頂級葡萄酒。此時,早在上世紀七十年代早期就與夏威夷的菲利普·德羅斯柴爾德男爵接觸過的羅伯特·蒙大菲,再次碰面,決定合作創建合資企業,繼續打造世界品牌葡萄酒。

    羅伯特在釀酒事業上突飛猛進,在文化事業上也不落人后。1981年,他發起納帕谷藏品葡萄酒的拍賣會,并成為拍賣會的第一主持人。至今這個拍賣會還是美國最重要的籌款活動之一。每年的拍賣所得都捐贈給了當地的慈善機構。他還和朱莉婭等著名廚師開啟了打造法餐大廚師的項目,在酒莊設立餐館,培養好的廚師。他因此被美國烹飪學院稱為“大使”,并被授予“美食的美學大師”獎,也進入了全國商業名人堂。他還聯合其他葡萄酒莊創立的一個消費者教育計劃,以促進酒與餐飲的結合,讓民眾了解酒在人類文明中的歷史。他認為葡萄酒是溫暖、 文明、 神圣、 而浪漫的進餐飲料,幾百年來一直受到政治家、 哲學家、 詩人和學者等的好評。自從有了文明開始,我們應該將其精神無限延續下去。他要教育消費者什么是真正的好的葡萄酒。

    上世紀90年代開始,蒙大菲酒莊致力于自然耕作,成為環保的領軍人。他們推廣土地的自然耕作和養護,以及如何保護工人的健康,在保護環境的前提下增強葡萄質量。環保做法包括養護土壤和水,管理害蟲,和再循環水和原材料。他們希望在保護人民和地球的健康與和諧的前提下,來生產最好品質的紅酒。羅伯特本人也多次受到社區的表彰和獎勵,他的酒多次被葡萄酒愛好者協會和其他專業葡萄酒團體評為年度葡萄酒。1996年,作為火炬手,他在納帕谷的街頭傳遞了亞特蘭大奧運會的火炬。1998年他出版了個人自傳《豐收的喜悅: 我追求卓越的激情》,也得到過法國的最高的總統榮譽獎章,這是為了表彰他為法國與美國之間的葡萄酒業建立了牢固的工作關系。法國大使親臨酒莊,介紹蒙大菲葡萄酒,并親自頒發給他獎章。

 

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