普羅旺斯（Provence）擁有許多著名的山脈，地形多樣，這也使得該產區的葡萄園可以免受密史脫拉風的威脅，為許多種葡萄提供了適宜的氣候和土壤環境。這里出產的淺色桃紅葡萄酒，占到總產量的很大一部分，但由于高產量的影響，它們的風味通常不夠濃郁。

　　傳統上，人們會用異型瓶來灌裝它們，這些酒的銷量非常好，尤其是在里維埃拉（Riviera，著名的旅游城市）這個地方?，F在，有更多動態生產者開始生產更多嚴肅的葡萄酒。其中尤為成功的要屬紅葡萄酒，這些酒可以使用AC命名，生廠商可以在酒中加入最多30%的赤霞珠葡萄。調配型白葡萄酒則會采用芳香的候爾和科萊雷（Clairette）釀制。這些品質很好的葡萄酒價格通常都較為昂貴。

　　但是，比起朗格多克-魯西永，普羅旺斯的AC體系發展明顯更為緩慢，并且沒有突出的風土特色。到目前為止，普羅旺斯丘（Cotes de Provence AC）是普羅旺斯最大的AC。這里的桃紅葡萄酒占到總產量的四分之一，并且大多數是由當地旅游業而帶動葡萄酒的消費。在海岸邊的土地上有3個獨立的地塊，它們每一個都是獨立的AC。

　　其中最重要的是Bandol AC，它位于土倫（Toulon）附近。這個地區生產慕合懷特（Mourvedre）紅葡萄酒，這是一種顏色深黑、酒體飽滿、單寧強勁的紅葡萄酒，經過陳瓶后，會表現出飽滿的樹莓、肉類和甘草的風味。這種酒的產量較少，想要品嘗的話需要花費較高的價格。