以低端印象默默發(fā)展的調(diào)味品，漸漸走上高富帥的路線。“便宜沒好貨，好貨不便宜”是人人都知道的俗語，目前調(diào)味品市場(chǎng)上一款每毫升單價(jià)超過茅臺(tái)酒的醬油產(chǎn)品熱銷，再次印證了這一道理。而搶購背后多樣化、高端化也成為了調(diào)味品市場(chǎng)最新的發(fā)展趨勢(shì)。

　　6月1日，一款名為“太油”的醬油產(chǎn)品開始于網(wǎng)上銷售，200元一瓶的高價(jià)讓眾多消費(fèi)者初看咋舌，而其1.33元每毫升的均價(jià)更是超過了曾引起熱議的43度飛天茅臺(tái)酒。記者采訪得知，“太油”產(chǎn)品的出現(xiàn)并不是個(gè)例。近期高端調(diào)味品產(chǎn)品的研發(fā)與開拓以及細(xì)分產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，一些品牌企業(yè)開始在產(chǎn)品線中擴(kuò)充高端調(diào)味品，提高產(chǎn)品附加值。這其中，醬油板塊的釀造醬油、有機(jī)醬油，食醋板塊的十年陳、五年陳、有機(jī)醋，料酒板塊的年份料酒等，都是高端產(chǎn)品的典型代表。
 
　　記者走訪超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上釀造醬油40元一瓶，有機(jī)醬油大約16元一瓶，像“太油”這樣，比一般高端調(diào)味品價(jià)格高出了5倍的定價(jià)尚屬首次。高昂的價(jià)格并沒有使得該款醬油無人問津，相反從上架至今，“太油”產(chǎn)品銷量一直居高不下，數(shù)次脫銷，實(shí)際補(bǔ)貨量竟高達(dá)預(yù)期值的十倍。專家表示，“太油”產(chǎn)品之所以如此熱銷，主要有三點(diǎn)原因，一是當(dāng)今社會(huì)粉絲經(jīng)濟(jì)興起，二是“太油”產(chǎn)品本身質(zhì)量的上乘，三是當(dāng)今變化的消費(fèi)理念。
 
　　目前，粉絲經(jīng)濟(jì)是目前推動(dòng)高端調(diào)味品獲得大眾認(rèn)可的巨大推手。以“太油”為例，該產(chǎn)品最先在美食名人沈宏非的網(wǎng)上店鋪獨(dú)家銷售。作為著名美食節(jié)目專欄作家，沈宏非之前便積累了自己的人氣和口碑。在關(guān)于“太油”的“寶貝詳情”里，沈宏非如此描繪：“‘太油’黑亮滋潤(rùn)的油狀，芬芳柔和的香氣，豐滿醇厚的滋味，會(huì)讓你恍然大悟——‘醬油’為什么被古人稱為’油’；以前吃過的所謂‘醬油’，原來都只是‘醬水’。” 名人的高度評(píng)價(jià)帶來“太油”的熱銷，原定首發(fā)的50件產(chǎn)品上架當(dāng)天即消費(fèi)一空。記者查閱該款產(chǎn)品評(píng)價(jià)時(shí)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者給予了100%的好評(píng)，評(píng)論中有 “對(duì)得起沈老師的推薦”、“和推薦一模一樣”等說法。