青島啤酒以其強大的鋪貨當之無愧成了夜店之王
百威啤酒引以為豪的是夜店的鋪貨。雖然夜店在銷量上不足以與另外三大渠道相提并論,但其豐厚的利潤也是引
百威啤酒引以為豪的是夜店的鋪貨。雖然夜店在銷量上不足以與另外三大渠道相提并論,但其豐厚的利潤也是引得無數啤酒企業競折腰的。以3月份的湛江夜店表現為例,不到6%的份額占了高達20%的銷售額。縱觀整個廣東的啤酒夜場,青島啤酒以其強大的鋪貨當之無愧成了夜店之王,百威、喜力亞太和嘉士伯分居二到四名。但在湛江,燕京啤酒和百威啤酒搶占了當地夜店市場的頭兩把交椅。
隨著啤酒銷售旺季的來臨,各渠道的廝殺不可避免,相對傳統渠道和餐飲渠道的魚龍混雜,夜店渠道的品牌要集中很多,加之發改委對啤酒行業的限價令,高產出的夜店成了轉嫁成本的不二選擇,只要鋪貨得當,即使不能賺個全線飄紅,起碼也能撈個盆滿缽滿,湛江夜店未來的爭奪不容小覷。
純生當道,口味是關鍵
放眼全國,廣東無疑是純生啤酒市場份額最大、發展最成熟、競爭最激烈的市場,在湛江市場這種情況尤為突出,珠江啤酒目前全國最大的純生啤酒瓶裝生產線就坐落于此。論純生啤酒的市場份額,湛江全國排名第三,緊追排在前面的長春和廣州。3年時間過去了,湛江消費者對于純生啤酒的熱情不減當年,以蘇賽特商業數據(SID)2011年1月、3月的監測數據為例,湛江市場純生啤酒占比均高于2008年的20.1%。
另一方面,盡管相對全國其它地區,湛江消費市場的口味偏重,2008年時對于啤酒口味的數據顯示,10P、11P、12P分別占34.3%、30.4%和26.7%,但近年來,全國范圍內都在用降低麥芽度和容量“瘦身”的辦法來降低企業成本上揚的壓力,湛江也未能幸免。目前,市場上的多數啤酒品牌都縮水到10P,燕京啤酒更是無一例外全是10P,12P已經不到過去的一半,而11P更是早已悄然退市。
3年前,用一段話來形容湛江市場是“小的未必就不重要,濃縮的可能就是精華,小市場也可以做成大蛋糕”,而3年后,湛江這塊蛋糕的確越做越大了,三十年河東三十年河西,最終各家酒企能吃到多少份額就全憑自身本事了。
隨著啤酒銷售旺季的來臨,各渠道的廝殺不可避免,相對傳統渠道和餐飲渠道的魚龍混雜,夜店渠道的品牌要集中很多,加之發改委對啤酒行業的限價令,高產出的夜店成了轉嫁成本的不二選擇,只要鋪貨得當,即使不能賺個全線飄紅,起碼也能撈個盆滿缽滿,湛江夜店未來的爭奪不容小覷。
純生當道,口味是關鍵
放眼全國,廣東無疑是純生啤酒市場份額最大、發展最成熟、競爭最激烈的市場,在湛江市場這種情況尤為突出,珠江啤酒目前全國最大的純生啤酒瓶裝生產線就坐落于此。論純生啤酒的市場份額,湛江全國排名第三,緊追排在前面的長春和廣州。3年時間過去了,湛江消費者對于純生啤酒的熱情不減當年,以蘇賽特商業數據(SID)2011年1月、3月的監測數據為例,湛江市場純生啤酒占比均高于2008年的20.1%。
另一方面,盡管相對全國其它地區,湛江消費市場的口味偏重,2008年時對于啤酒口味的數據顯示,10P、11P、12P分別占34.3%、30.4%和26.7%,但近年來,全國范圍內都在用降低麥芽度和容量“瘦身”的辦法來降低企業成本上揚的壓力,湛江也未能幸免。目前,市場上的多數啤酒品牌都縮水到10P,燕京啤酒更是無一例外全是10P,12P已經不到過去的一半,而11P更是早已悄然退市。
3年前,用一段話來形容湛江市場是“小的未必就不重要,濃縮的可能就是精華,小市場也可以做成大蛋糕”,而3年后,湛江這塊蛋糕的確越做越大了,三十年河東三十年河西,最終各家酒企能吃到多少份額就全憑自身本事了。