白酒行業(yè)文化不等同白酒消費(fèi)文化
中國白酒最大的一個(gè)誤區(qū)是推廣白酒品牌過程中,將酒文化等同于消費(fèi)文化。
放眼如今白酒市場(chǎng),各品牌無不在強(qiáng)調(diào)自己的窖池文化、工藝特色、香型風(fēng)格、老糟歷史、獨(dú)特藏酒方法、陳貯時(shí)間。借助媒體的宣傳炒作,將白酒“年份”概念攪得一時(shí)風(fēng)生水起。
歷史悠久并沒有錯(cuò),相反還是企業(yè)大打文化牌的極好載體。但歷史不等于文化,更不等于酒文化,過分關(guān)注工藝、地域、年份及酒窖,甚至不惜編造神話,把勁兒用在了與酒體相關(guān)的微不足道的差異上,唯獨(dú)不關(guān)注消費(fèi)者的精神需求,不去洞悉社會(huì)變化,不去關(guān)心當(dāng)今消費(fèi)者的生活形態(tài),不去體察消費(fèi)者情感,不去尋找與消費(fèi)者共鳴的精神,那必然是南轅北轍。
酒文化的塑造,要結(jié)合自身資源,反映時(shí)代的發(fā)展,并與消費(fèi)者的心智有互動(dòng)方是正途。隨著消費(fèi)不斷升級(jí),消費(fèi)者對(duì)白酒的品質(zhì)和品牌形象提出了新的要求,能體現(xiàn)價(jià)值和文化身份的品牌,成為現(xiàn)在消費(fèi)者的主要選擇。枝江酒,知心知己枝江酒;衡水老白干,喝出男人味;豐谷,讓友情更有情,眾多品牌開始人性化營銷,使得中國白酒越來越人性化。
文化是抽象空洞的,很難讓人與具體的東西聯(lián)系起來,當(dāng)大家都談文化時(shí),消費(fèi)者就會(huì)迷惑甚至失去感覺。所以,作為商品標(biāo)志的品牌,必須將其文化內(nèi)涵具體化,才能在眾多競(jìng)品中跳出來,從而被消費(fèi)者注意和喜歡。馬爹利的西方宮廷消費(fèi)文化、五糧液的名門消費(fèi)文化都是極好的文化具象操作,只有這樣的酒文化才能真正打動(dòng)消費(fèi)者,并被消費(fèi)者追崇,成為消費(fèi)習(xí)慣。