進入2011年，形勢越來越嚴峻。雖然央行不斷加息，但通脹水平沒有絲毫緩解，2011年3月CPI漲5.4%創32個月以來新高，相關人士預計今年4月份cpi仍將在高位運行的概率依然很大。而在近期股市震蕩、基金低迷、樓市出臺了“限購令”、貴金屬價格漲得讓人心里沒底，幾種常見的理財渠道都難見“賺錢效應”，不少投資者把眼光放在了銀行理財產品上。而普通的理財產品由于收益不高很難滿足一些投資者的需求。這時候，信托理財產品依然是個不錯的選擇。

        除了藝術品，最新亮相的白酒產品開創了信托理財的新方向。由沱牌舍得公司與中國工商銀行攜手打造的首款“投藏年份酒”金融理財產品“舍得30年年份酒【天工絕版酒】收益權信托理財產品”預估年化純收益率（扣除相關管理費用，以實物交割）最高可達6.7%。再次成為投資者分享國內白酒持續攀升帶來的高額回報。

        據了解，舍得30年年份酒【天工絕版酒】收益權信托理財產品，與傳統的投資理財產品不同，它不僅具有收藏升值的理財優勢，而且還具有品鑒的功能優勢，更有不可再生的稀缺性優勢。沱牌舍得相關負責人介紹稱，舍得30年年份酒【天工絕版酒】是紀念明代“古泰安釀酒作坊遺址”榮獲中國首批食品文化遺產稱號，而特別出產的52°舍得30年陳釀。由泰安作坊600年古窖池釀造，百年紫砂陶壇陳藏，全球限量發行，永不再版，至為稀缺。而目前中國白酒市場上，30年年份酒存量十分稀少，名酒廠家的年份酒更是彌足珍貴，因而“舍得30年年份酒【天工絕版酒】”極具投資價值。

        需要提醒投資者的是，該款理財產品在存續期間，所有認購客戶均可行使舍得30年年份酒（天工絕版酒）收益權，提取白酒實物，也可待理財產品到期后以現金形式結算收益。如客戶選擇以現金支付理財本金和收益，則預期年化收益率達到4.7%，約為一年期定期存款利率的1.5倍；如選擇以實物形式支付理財本金，則客戶除可得到收益權所對應的白酒外，還享有6.7%的預期年化收益率，約為一年期定期存款利率的2倍。在收益權對應的白酒方面，舍得30年年份酒【天工絕版酒】是沱牌股份出產的52°舍得30年陳釀，基酒采用泰安作坊600年古窖池釀造、百年紫砂陶壇陳藏的30年優質基酒，由名家釀制勾調，限量發行。包裝采用“富貴圓滿紅瓷描金壇”，運用全球領先的環保陶瓷工藝，以24K黃金在紅瓷壇身進行純手工描金繪制。

        不過，我們需要提醒廣大投資者的是另類產品可能也會出現虧損，因為不能提前贖回，所以應盡量選擇運作期限較短的產品比較合適。