調味品市場。
        近年來，我國調味品產業迅速發展和繁榮，完成了由傳統的手工作坊向工業化、現代化、科技化方向的轉變,已形成“小產品、大市場”的產業格局。到目前為止，整個行業呈現出可喜的發展態勢，行業總產值超過1300億元，總產量超過1000萬噸。作為一個與人民生活密切相關的行業，行業平均增長率達到15%，新產品增長率更是超過30%，成為我國食品工業新的經濟增長點。消費不斷升級帶來調味品向高檔化發展的趨勢，中高檔調味品市場容量在進一步擴大，傳統調味品生產企業紛紛投資進行技術改造，調味品產品的技術含量日益增強。同時，由于中國調味品市場容量巨大以及品牌集中度相對較低，跨國公司開始利用資金優勢，采取收購、聯合或自建等方式，大舉搶灘中國市場，行業競爭程度逐步加劇。
        休閑食品市場。
        隨著經濟的發展和消費水平的提高，休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，增速高出其他門類平均增長率20個百分點，在我國食品行業的地位日益重要。目前，我國休閑食品已形成潛在市場近400億元的規模，同時，品種和類別也大幅度增多。隨著市場的日趨豐富，休閑食品成為百姓日常生活的必需消費品，旅游行業的興旺發展，也帶動了休閑食品進入不斷改進和創新的新階段。蛋黃派、餅干、膨化食品等烘焙類食品占休閑食品主流，同時干果、糖果、休閑肉制品、休閑海珍品、傳統豆制品等豐富著我國休閑食品市場。休閑食品消費格局向風味型、營養型、時尚型、享受型甚至功能型的方向轉化。中高端市場成為爭奪焦點，隨著市場準入制度的實施，進入“門檻”的提高，調味品市場逐步從價格競爭，步入以產品質量和產品研發為核心的良性競爭軌道。