近年來，有關食品安全的謠言層出不窮，如“喝牛奶致癌”、“長期食用豆漿會致乳腺癌”、“無籽葡萄致不孕”等，這類謠言往往以驚悚的標題、夸張不實內容吸引眼球，并借助網絡大肆傳播。

　　據新浪統計數據顯示，今年上半年微博共處理各類不實信息1290條，其中食品相關謠言245條，占總數的19%。新浪社區管理中心副總監尹雪賡表示，今年上半年微博處理的食品謠言主要包括“豬肉鉤蟲”、“西瓜打針”等。這些謠言傳播速度快，持續時間長，且具有一定的周期性。

　　在今年年中舉行的全國食品安全宣傳周重點活動之2016中國食品安全辟謠論壇上，中國傳媒大學教授、文法學部副部長王四新也表示，食品的加工方式更新速度不斷加快，導致消費者與加工者之間出現嚴重的信息不對稱，加之信息傳播的渠道越來越多樣化，是導致食品謠言愈演愈烈的主要原因。

　　同時，也有業內人士指出，消費升級的大趨勢下，與健康相關的話題關注度越來越高，很可能也是食品安全謠言高發的誘因之一。

　　公開資料顯示，在今年國務院食品安全辦聯合16個部門主辦的“第八屆中國食品安全論壇”上，今日頭條公布了相關統計數據，“在關注食品安全的人群中，女性比例高于男性；41-50歲年齡段的人最關注食品安全，其次是31-40歲、50歲以上年齡段人群，23歲以下年齡段人群最不關心食品安全”，這正好也與對健康關注度的人群相對應。