奶茶VS水果沙拉：兩個產品一樣都是從煩瑣中走向休閑和方便性的產品。大部分食品企業都以為奶茶這個品類的品牌集中度已經很高了，除了香飄飄，優樂美等品牌以外，小企業難有空間，但是最新上馬的區域性奶茶企業都贏利不少，所以整個奶茶市場又是一輪的新的競爭格局。水果沙拉最早出現在江浙一帶，是水果罐頭的衍生品。最早大面積出現是在2007年左右。但是從整個市場來看，這個品類顯然還沒有得到普及，市場上出現的多個品牌的產品卻在價格和質量方面已經接近崩潰，整體市場份額更是急劇下跌。看到奶茶的火熱場面，也許我們現在泛濫的水果沙拉亦有春天重新到來的意味。

　　懸浮粒飲料VS沉淀型果粒飲料：單純的果汁還是那幾種口味，隨著消費的減少，已經競爭不過大品牌。而果粒類飲料的長盛不衰卻讓越來越多的中小企業陷入跟隨。懸浮粒水果飲料在大部分市場上也開始淪為夕陽產品。沉淀型果粒的重生讓眾多飲料企業似乎看到了新的希望，產品的升級在很長的時間里還是有一定的市場可以占領。如果加入新熱門水果口味果粒，那應該是明年飲料市場的新亮點。