提要：　民眾為何對(duì)奶粉“風(fēng)聲鶴唳，草木皆兵”？一個(gè)小小的波瀾能在短時(shí)間內(nèi)掀起巨浪，足以表明公眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂。特別是經(jīng)歷了三聚氰胺事件后，消費(fèi)者對(duì)奶制品信心的重建仍需時(shí)日。如何讓消費(fèi)者更理性、淡定？這與食品安全監(jiān)管體系的完善與對(duì)食品公共安全事件的處置得力分不開，欠賬的該盡早補(bǔ)上。

　8月15日下午，衛(wèi)生部召開專題新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調(diào)查結(jié)果。按照官方的說法，綜合檢測(cè)結(jié)果和臨床會(huì)診意見，衛(wèi)生部專家組評(píng)估認(rèn)為，湖北3例嬰幼兒?jiǎn)渭冃匀榉吭绨l(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒有關(guān)聯(lián)，目前市場(chǎng)上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異常。

　　詭異的是“雌激素奶粉”何以迅速發(fā)展成為公共事件？

　　從社會(huì)層面上來看，三聚氰胺造成的公眾對(duì)奶粉的心理陰影，具有相當(dāng)大的負(fù)面作用。對(duì)于可能產(chǎn)生問題的奶粉，人們的心態(tài)是“寧可信其有，不可信其無”，由此造成的社會(huì)氛圍意味著媒體與公眾抱有強(qiáng)烈的懷疑態(tài)度，這在某種程度上使得媒體與公眾都會(huì)忽視自身的科學(xué)知識(shí)局限，可能會(huì)有較為武斷的結(jié)論。食品安全關(guān)乎生命與幸福，在這一點(diǎn)上，政府部門和廠家不能苛責(zé)消費(fèi)者和媒體。

　　從服務(wù)公眾與確保盡快消除安全隱患的角度講，在國(guó)家質(zhì)檢體系中，應(yīng)該建立“先受理，后轉(zhuǎn)交”的制度規(guī)定：即使沒有檢測(cè)能力，也應(yīng)該收下個(gè)人的檢測(cè)申請(qǐng)，由該機(jī)構(gòu)向其他有能力檢測(cè)的機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)交或向衛(wèi)生主管部門加以報(bào)告。政府各級(jí)負(fù)有監(jiān)管職責(zé)的部門在食品安全問題的反應(yīng)機(jī)制上應(yīng)當(dāng)更快、更靈敏，不斷強(qiáng)化與消費(fèi)者、醫(yī)院、廠家、媒體之間的信息反饋，把握解決問題，避免社會(huì)恐慌的最佳時(shí)機(jī)。

　　從三聚氰胺到雌激素到奶源地，關(guān)系億萬兒童的奶粉總是令人牽腸掛肚，一次次的不安全案例已經(jīng)令公眾“聞奶粉而色變”。雖然說圣元奶粉的這次安全著陸看上去虛驚一場(chǎng)，但這不能說就此可以高枕無憂了。無論是奶粉廠家還是權(quán)力部門，都需要反思事情發(fā)展的整個(gè)過程，要看到“無事變有事，有事變大事”的社會(huì)背景并積極彌補(bǔ)監(jiān)管機(jī)制上的缺陷，以此修正自身行為來重建公眾信任。（任孟山）

　　“沒事”的圣元奶粉是否已經(jīng)成功過關(guān)？

　　民眾為何對(duì)奶粉“風(fēng)聲鶴唳，草木皆兵”？一個(gè)小小的波瀾能在短時(shí)間內(nèi)掀起巨浪，足以表明公眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂。特別是經(jīng)歷了三聚氰胺事件后，消費(fèi)者對(duì)奶制品信心的重建仍需時(shí)日。如何讓消費(fèi)者更理性、淡定？這與食品安全監(jiān)管體系的完善與對(duì)食品公共安全事件的處置得力分不開，欠賬的該盡早補(bǔ)上。

　　食品安全信息為何總慢半拍？食品安全信息披露如何制衡？圣元奶粉經(jīng)歷此次風(fēng)波，在市場(chǎng)中的負(fù)效應(yīng)有多大，后期是否會(huì)扭轉(zhuǎn)過來，那是后話。眼下，一篇媒體報(bào)道造成如此大的風(fēng)波，媒體對(duì)食品安全信息的披露到底該有何種尺度，這些都很值得關(guān)注。在保護(hù)媒體信息披露權(quán)的同時(shí)，又當(dāng)如何保護(hù)企業(yè)的利益，讓企業(yè)不受一些無良媒體的敲詐或因不當(dāng)信息的發(fā)布而蒙受巨額損失？表面上看，圣元事件的后繼可以通過法律來解決。只是，若重判媒體擔(dān)責(zé)，是否就此削弱媒體的監(jiān)督能力，公眾也心有焦慮。如何讓媒體監(jiān)督與企業(yè)利益實(shí)現(xiàn)最佳制衡，要有切實(shí)可行的辦法。

　　兒童性早熟的癥結(jié)何在？問題已然拋出。兒童性早熟與吃奶粉無關(guān)，那與什么有關(guān)呢？要知道，在這次圣元奶粉事件中被牽扯出來的嬰兒性早熟案例可不是一兩個(gè)。我們食品中的抗生素、激素、添加劑等的使用情況，以及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的水平與落實(shí)，該給公眾交個(gè)明白賬了。（王玉初）

　　既然奶粉不是原因，那究竟是什么原因?qū)е碌模?/p>

　　既然確認(rèn)奶粉跟嬰幼兒性早熟沒有任何關(guān)聯(lián)，那么衛(wèi)生部就必須進(jìn)一步擴(kuò)大排查范圍、排查對(duì)象?，F(xiàn)在全國(guó)披露出來的嬰幼兒性早熟案例已經(jīng)有上百個(gè)，全國(guó)各地有那么多的嬰幼兒查出雌性激素超標(biāo)，這已經(jīng)不是個(gè)別現(xiàn)象了。

　　對(duì)女嬰來說，所含雌性激素在成年人的三分之一才是正常水平，而現(xiàn)有某些個(gè)例中患兒查出來的雌激素水平竟然是成年人最大值的三倍，這是非常嚴(yán)重的事情！衛(wèi)生部作為最權(quán)威最高級(jí)別的監(jiān)管方，應(yīng)該繼續(xù)查下去，直到揪出源頭。既然奶粉不是原因，那究竟是什么原因?qū)е碌?？只有這個(gè)疑問得到解決，消費(fèi)者才能安心。

　　我相信，在這個(gè)問題上，只要肯花物力，國(guó)家機(jī)構(gòu)是絕對(duì)能夠查到源頭，還百姓還消費(fèi)者一個(gè)說法的。年初發(fā)生的法國(guó)多美滋致嬰幼兒膽結(jié)石事件，其排查過程也一度遭遇瓶頸，最后通過多方努力，最終查出源頭。我相信這一次也是可以做到的。

　　因?yàn)楦鞣N原因，激素在奶粉原料中不可避免會(huì)有微量殘留，但是成品奶粉中不應(yīng)該有。如果有殘留，這就是個(gè)非常嚴(yán)重的事情。我相信政府部門下一步會(huì)出臺(tái)相關(guān)的管理目標(biāo)、管理手段來彌補(bǔ)奶粉企業(yè)在生產(chǎn)過程中對(duì)激素的監(jiān)控缺漏。（王丁棉）

　　綜合新華社、南方都市報(bào)、新京報(bào)、華商報(bào)相關(guān)報(bào)道