經過3年的調整，盡管白酒行業的回暖趨勢已現，不過行業深度調整依然繼續，業內大型酒企和業外資本對酒企的兼并重組事件越來越多。

    今年5月，白酒上市公司古井貢酒8.16億元控股黃鶴樓酒業51%的股權，這被業內人士看做是白酒行業并購中的重要標志性事件，意味著，白酒行業上游產業大并購時代真正來臨。

    此前雖有五糧液分別出資2.55億元在河南控股五谷春、在河北成立永不分梨酒業公司，但這次古井貢酒收購黃鶴樓并不一樣。古井貢是國家名酒企業，黃鶴樓也是國家名酒企業，且被稱為“荊楚第一酒”，這是名酒廠之間的并購。古井貢此舉是想借道黃鶴樓在湖北扎下根，一旦扎根，安徽與湖北市場將成掎角之勢，覆蓋延伸整個華中地區。

    而事實上，不管是五糧液早就舉起并購大旗，還是古井貢酒后來者居上，都在說明，一線酒企爭資源的劍已經出鞘。而對于區域酒企來說，面臨的生存空間將被進一步擠壓。

    以山東為例，山東年產白酒超過100萬千升，上規模的白酒企業達174 家，山東市場的競爭十分激烈。盡管如此，近年來，外來品牌正在魯酒板塊里茁壯成長，目前，在山東白酒市場中不僅有銷售超過10億元的五糧液、洋河、瀘州老窖等全國性外來品牌，也有銷售過千萬的四特、口子窖、老村長等區域性外來品牌。很顯然，魯酒板塊“地產品牌獨領風騷”的格局已是過去式。

    在業內人士看來，白酒行業未來的集中度一定會提升，市場的游戲規則就是適者生存。

    對此，中國社科院金融所金融市場研究室副主任尹中立做出評論解讀。

    尹中立：現在一線白酒企業的并購已經開始提速，原因是很簡單，白酒行業實際上也是一個周期性行業，與整個宏觀經濟的波動密切相關。宏觀經濟在上升過程當中，白酒消費也會增加，宏觀經濟進入下行通道的時候，白酒銷售也會受到影響。

    中國宏觀經濟在2011年以后開始進入下降的通道，白酒行業同期展開調整，部分的品種銷售價格實行比較大幅度下跌，比如一些一線品牌白酒，銷售價格大概下跌50%左右，有些盈利狀況明顯下滑，部分中低端酒尤其是低端白酒企業甚至出現經營虧損。

    從去年下半年開始，白酒行業開始出現復蘇跡象，原因主要是三個方面：第一，宏觀經濟的觸底回升，在很多地區已經看到了一線曙光，尤其是今年年初房地產投資開始提速，使得白酒的消費開始增加。第二，在下降通道的過程當中，部分白酒企業因經營虧損退出市場競爭，供給出現了減少。第三，從年初開始，隨著房地產價格還有豬肉價格的上升，消費者通脹預期開始在增加，根據以往的經驗，在通脹預期開始回升的時候，白酒行業銷售一定會增加。供給在減少，需求在增加，所以白酒行業現在處在觸底回升的階段，一個行業在底部甚至是在復蘇前期階段是產業并購最好時機，現在白酒行業就處在這樣一個狀態。

    最近幾個月白酒行業并購開始風起云涌，通過這些并購，高端白酒集中度將會大幅度提高，市場有可能進入寡頭壟斷的時代。在這個時代，品牌價值將會進一步凸顯，市場將會出現分化格局，一線白酒銷售量還有價格都會增加，但是低端白酒有可能會逐漸被市場淘汰，市場會自行完成供求平衡。