提要：酒市泡沫還表現在酒業投資收購熱、高端高價酒研發熱、年份名酒收藏熱、產品開發貼牌熱、名酒代理招商熱、大型超市及連鎖店開店熱等。酒業經營的資本在膨脹、產量在膨脹、價格在膨脹、渠道在膨脹、越來越多的暴富欲望在膨脹……中國酒市似乎一下子成為僅次于房市的淘金寶地，似乎是“酒中自有黃金在，引得無數英雄競折腰”。殊不知，中國酒市尤其是白酒的高端市場，其實已走近泡沫經濟的邊緣。

    　放眼當前中國酒市，到處充滿泡沫。也許是市場規律使然，中國的酒市與房市一樣，當下都在上演著最后的瘋狂，最后的泡沫劇。凡酒界人士均應有所警覺，切不可被泡沫所淹沒。

浮華表面是泡沫

    　當前，酒市最大的泡沫是名酒漲價。就像中國的房價連年來不斷攀升節節高一樣，高端名酒的價格也是與時俱進，與年俱漲。2010年年終歲尾，茅臺、五糧液等名酒競相大幅度漲價，更有從100多萬元/瓶到500多萬元/瓶的天價年份酒拍賣，催生著白酒投機炒作的泡沫。高酒價已與高房價一起，成為網民、國人議論的熱點。
    　酒市泡沫還表現在酒業投資收購熱、高端高價酒研發熱、年份名酒收藏熱、產品開發貼牌熱、名酒代理招商熱、大型超市及連鎖店開店熱等。酒業經營的資本在膨脹、產量在膨脹、價格在膨脹、渠道在膨脹、越來越多的暴富欲望在膨脹……中國酒市似乎一下子成為僅次于房市的淘金寶地，似乎是“酒中自有黃金在，引得無數英雄競折腰”。殊不知，中國酒市尤其是白酒的高端市場，其實已走近泡沫經濟的邊緣。

泡沫之后是危機

    　有金融專家曾經說過：“五毛錢的燒餅，你賣到兩元是商品價值的體現，賣到五元就是泡沫經濟的來臨，超過五元離崩潰就不遠了。”
    　高端名酒已淪為少數人的奢侈品甚至被稱為“腐敗酒”，必將漸漸失去大眾市場。一方面是受經濟下滑、反腐倡廉和打擊酒駕的影響，團購、奢侈品消費必然下滑。加上洋酒、葡萄酒、啤酒、保健酒的沖擊和主流消費人群的更新換代，以及消費者的消費觀念、消費方式的轉變，必將導致消費人群基數的萎縮和消費量的下降。白酒市場有唱衰跡象。另一方面是受假酒泛濫的沖擊，使得不少人因恐假而舍之，不喝名酒喝好酒以及飲用放心酒、地產酒的風尚正在形成。
    　酒市淘金熱的泡沫正面臨著市場的嚴酷考驗，少數人的投機取巧不代表所有人的成功。市場上，除屈指可數的幾個高端標志性名酒產品外，大量高端名酒的“子孫滿堂”系列產品、大量的經銷商貼牌產品，市場表現波瀾不驚，銷售情況步履維艱，還有些經銷商最后是血本無歸；大量的二名酒、地產酒難進難守，市場份額、市場銷量和效益徘徊不前，前景不測；大量的招商酒積壓在區域經銷商的倉庫中，形成“中端腸梗阻”現象；不少買廠圈地的投資商占地為王卻一籌莫展、一片迷茫；有多少顯赫一時的老一代區域經銷商已退隱江湖不見蹤影；有多少其他行業經營的佼佼者在誤入酒界后，躊躇滿志卻找不到北；不少新開張的大型名酒超市及連鎖店你方唱罷我登場，幾家關張幾家愁；大量增長中的個體煙酒店處于慘淡經營之中。中國的酒市早已處于供大于求、經營大于消費的飽和狀態。
    　泡沫之后，中國酒市的經濟危機正在到來。

危機之間尋轉機

    　面對危機，經營者唯一的選擇就是轉型，即轉變經營服務模式和贏利模式。誰能實現華麗的轉身，誰就能成為新十年酒市的主宰者。目前，經營者需要思考兩個問題：下一個十年，經營者將如何賣酒？下一個十年，消費者將如何買酒、喝酒？
    　從廠家直營制到經銷商代理制再到廠商聯盟制的所謂“第三模式”（基本上都是賣方模式），以及傳統的超市、酒店、煙酒店、團購渠道模式，或許都會漸漸過時或發生變革。隨著消費者主導時代的到來和互聯網、物聯網時代的到來，消費者終端和消費商經營的時代正在到來，酒類新營銷、新消費的時代正在到來。連鎖專賣模式、品類專營模式、個性定制模式、網商網購模式、團購配送模式、社區快遞模式乃至家庭終端模式、消費代理制模式、會員俱樂部模式等會大行其道，品牌運營商、渠道運營商、平臺提供商、營銷商、系統集成服務商等新興經濟體會隨之產生，新生代、富二代酒商將在不斷淘汰老一代經銷商的過程中再造輝煌。
    　不畏浮云遮望眼，只緣身在最高處。面對當前的酒市泡沫，有遠見的酒商需要保持“眾人皆醉我獨醒”的頭腦和變革創新的意識。沒有永遠的成功，只有不斷的創新。轉則避“危”，轉而有“機”。