提要：　　　對于廠家屢次漲價的原因，崔渝明表示并不清楚，但他根據終端市場的銷售情況卻發現：“誰不漲價誰就不好賣！茅臺漲價了，要五糧液不漲，仿佛就有人覺得五糧液沒有茅臺檔次高，最后反而滯銷。高檔白酒的消費者，有許多都是只買貴的，不選對的。”

        經濟學家謝國忠近日在自己的博客中無奈地寫道：“我剛在附近的餐廳吃了一碗辣味肥腸湯。湯里看不見肉……我常去吃附近的火鍋，料越來越少。說不定某一天真的成了清湯了。肯德基的套餐小得可憐，一個孩子都要吃兩份才能飽。”

　　如今，隨著方便面市場“瘦身+提價”的雙面策略，已經沒有多少人會把謝國忠的話一笑置之了。

　　“瘦身無罪、漲價有理”，康師傅不再羞羞答答

　　方便面巨頭康師傅宣稱，從昨日起將旗下部分方便面產品加價10%，一款每包原價2元/袋的方便面，升價后為2.2元/袋。

　　其實，方便面漲價的消息早已在市場流傳。康師傅在10月31日正式發布漲價公告，此前一天，重慶的批發市場已提前作出反應，袋裝康師傅方便面每箱的批發價從40元漲到45元-46元。今麥郞袋裝系列每箱從34元漲到36元。

　　而在漲價之前，各方便面廠家早在9月中旬就已經實行集體“瘦身”。

　　記者走訪我市各大超市發現，康師傅和統一兩大品牌的面餅重量都有所縮減。如康師傅紅燒牛肉面、香辣牛肉面的面餅重量目前為85克，康師傅酸菜牛肉面、鮮蝦魚板面、雪菜肉絲面及“好滋味”系列均是重量為80克的面餅；統一旗下的紅燒牛肉面、香菇燉雞面的面餅重量為80克，老北京炸醬面、番茄牛肉面等的面餅重量為85克。而以前，這些品牌方便面的面餅重量大多為90-100克。

　　康師傅在公告中表示，漲價原因是因為方便面主要原材料，如面粉、棕櫚油、淀粉和調味原料價格上漲。自今年起，累計漲幅已經達到15%-100%不等，經營成本的上升，已經達到臨界成本邊緣。

　　“瘦身其實就是變相漲價。只不過成本壓力太大，廠家不得不二次提價。康師傅畢竟是‘帶頭大哥’，不再像過去那樣羞羞答答地瘦身，而是大大方方地把問題挑明了。”我市一位方便面批發商說。

　　白酒市場：誰不漲價誰就不好賣

　　就在康師傅漲價的同時，白酒巨頭古井貢酒也變得躁動不安：10月29日，古井貢酒對年份原漿系列產品的價格體系進行調整，具體方案為上調5%至20%。

　　事實上，今年以來白酒一直“漲”聲不斷。

　　8月份，茅臺零售均價環比上升9.1%，五糧液零售均價環比上升4.6%。而國窖1573零售均價環比上升3.7%。不過經歷了不久前的國慶銷售高峰后，白酒價格暫時穩定了下來，而這次古井貢酒的調價，無疑是極具刺激性的。“11月開始白酒將進入經銷商備貨的旺季，選擇在這個時候調價，可能會引發新一輪的廠家提價風。”重慶豐裕糖酒批發公司總經理崔渝明說。

　　昨日，記者在重百超市白酒柜臺看到，52度的五糧液1618售價為798元，10年的50度五糧液賣到898元，而1000ml的52度五糧液售價為2180元。

　　“52度五糧液最初售價為698元，現在已經漲了100多，52度國窖酒由原來的688元也漲到了700多，38度國窖酒也漲了100多。”銷售人員說。

　　然而，與康師傅在調價通知中對于成本上升大吐苦水不同的是，白酒廠家的每一次漲價，理由似乎并不全在成本上。

　　古井貢酒的調價通知即這樣表示：提價原因是為了加強公司對古井貢酒年份原漿價格的掌控，建立產品價格與消費升級的聯動機制。

　　從事白酒批發超過20年的崔渝明介紹：“2塊多錢的方便面可能對成本很敏感，但高檔白酒卻并不如此。高檔白酒的利潤高是人所共知的事情，相比較于動輒近千元的售價，糧食漲價的那點成本幾乎可以忽略不計。”

　　對于廠家屢次漲價的原因，崔渝明表示并不清楚，但他根據終端市場的銷售情況卻發現：“誰不漲價誰就不好賣！茅臺漲價了，要五糧液不漲，仿佛就有人覺得五糧液沒有茅臺檔次高，最后反而滯銷。高檔白酒的消費者，有許多都是只買貴的，不選對的。”

　　按照崔渝明的說法，漲價似乎正成為中國白酒廠家維護品牌美譽度的有效途徑。

　　記者觀察：兩類商品折射兩樣人生

　　昨日，進入各大網站的論壇區，里面的發帖留言頗為值得玩味。方便面漲2毛，引來罵聲一片，義憤之情溢于言表；高檔白酒漲了近200元，卻顯得風平浪靜。

　　兩類商品折射兩樣人生，這或許正是目前中國經濟兩面性的真實寫照：一大批“先富起來”的人具有極強的消費實力，對于幾百元的價格波動毫不敏感；而絕大多數的老百姓卻對于2毛錢的漲幅念茲在茲。

　　“貧富差距”的存在，正是各種市場調控政策在出臺后便面臨尷尬的深層次原因。一方面，政府為保障低收入群體的利益，長期運用行政手段干預市場價格。另一方面，經濟的飛速發展以及新富階層的壯大，使得各種商品成本面臨空前的上漲壓力。

　　從大蒜、生姜到如今的小麥、食用油，事實已經證明：依靠行政措施使某類產品長期維持低位運行的模式并不可靠，甚至會給各類游資以可乘之機。

　　早在數年前豬肉價格暴漲之時就有人提議，通過對低收入群體發放補貼以及提升全社會工資水平來消化漲價的壓力。在中國整體消費實力不斷上漲的今天，通過強硬的調控政策平抑物價往往會得不償失。甚至有人斷言：“以中國人均收入水平衡量，大多數人都覺得昂貴的房價都跌不下去，其它產品的價格又能跌多少！”

　　蒜你狠、姜你軍、油它去，按下葫蘆起來瓢；方便面、食用油、高檔酒，你方唱罷我登場。如今，或許已經到了換一種思路來應對通脹壓力的時候了。