安徽中高檔白酒將成消費主流
安徽作為全國白酒三大主產省份之一，擁有一大批大中型白酒生產企業，攬括了古井、口子、迎駕和高爐家等享譽省內外的徽酒品牌，同時安徽也是遠近聞名的銷酒大省，6000多萬的人口長期培育著白酒的消費習慣。安徽省白酒品牌眾多，而且大多都能有序發展，這也從側面證明了安徽白酒消費市場旺盛的生命力。
目前，安徽高檔白酒市場中，除傳統強勢名酒“茅五劍”外，水井坊、國窖1573等白酒新秀都有涉足，省內區域強勢品牌在其穩步發展的基礎上紛紛推出年份酒系列，如古井年份原漿、高爐和諧年份等，致使高檔白酒市場競爭日趨白熱化。
在安徽市場上，100元/瓶—300元/瓶中高端價格帶上很難看到外來品牌的身影，徽酒毫無疑問是主流品系，口子窖5年和口子窖10年憑借著酒店流通渠道的優勢運作，長期占據著大部分商務和政務消費份額；古井年份原漿獻禮版、古井年份原漿5年和8年最近兩年發展勢頭迅猛，特別是在合肥市場表現不俗，對口子產生了一定的沖擊；迎駕金星通過成熟的銷售網絡和強勢的渠道掌控能力，在六安、皖南市場也有較好的市場表現；種子地蘊醉三秋和高爐和諧年份酒也在穩定發展。
中高檔白酒將成消費主流
隨著國民經濟的發展和城鄉居民收入的增加，在白酒行業同質化現象越來越明顯的大市場環境下，中低檔白酒的市場及盈利空間不斷被壓縮，而代表著高利潤、高附加值的高檔白酒市場正呈現快速上升的態勢，未來的中高檔白酒將成為白酒消費的主流。具體到安徽中高端白酒未來消費的特點，筆者認為主要體現在以下幾個方面：
一、主流政務、商務消費價格帶會繼續從之前的中高端向次高端攀升。得益于茅臺、五糧液的多次提價，為次高端價位留出巨大的空檔，可以說是競品不多的機會帶。但是目前徽酒仍然集中在百元/瓶的價位帶上進行爭奪，而次高端僅集中了口子窖20年、古井年份原漿16年等寥寥無幾的品牌還鮮有動作，因此這個空間將來會有更多的徽酒進入。高爐家在2010年重點運作的高端和諧年份酒就是一個明顯的信號，其他徽酒品牌也都在緊鑼密鼓地進行著產品結構升級改造的工作，都有發力次高端轉移中低檔市場競爭壓力的企圖。相比之下，徽酒高端運作動靜最大的應屬古井年份原漿酒。古井26年的年份原漿酒雖未正式全面上市，但聲勢已經造響，相比于零售價在438元/瓶的20年口子窖，古井26年的年份原漿酒價格有可能突破600元/瓶，直逼茅臺、五糧液。
二、茅臺、五糧液的超高價與控貨政策會使高端白酒消費者轉而選擇安徽省內的高端品牌產品，徽酒在省內的優勢會從中高檔價位市場的強勢地位向上蔓延，徽酒在省內話語權會逐步得到加強。目前，徽酒正在努力進軍高端市場，不管是原漿酒還是窖藏年份酒，都對政務、商務的核心消費者有著一定的影響力，雖然目前高端市場的格局變化不明顯，但這種平穩的格局在未來肯定會由消費轉移而打破。
三、市場投入持續增大，渠道爭奪更加激烈。徽酒占據著省內中高端市場，其強大的品牌優勢和市場運作能力是通過廣告和營銷方面的巨大投入來獲得的，其中進店費和廣告費占了很大比例，因此未來在爭奪中高端主導地位時，廣告戰、渠道（特別是酒店）戰將不可避免，再加上徽酒紛紛向省內市場的收縮，將使徽酒“五朵金花”在此價位帶上的競爭趨于復雜化。另外，徽酒二線軍團包括宣酒、文王、金裕皖等，復興的老明光和沙河王都會參與到搶占中高端市場份額的競爭中，這無疑吹響了徽酒集體前進的“號角”。
四、未來中高端市場仍舊是徽酒的舞臺，外來品牌難以撼動。安徽市場上以古井貢、口子、迎駕、高爐家以及醉三秋等品牌為消費主流，代表產品如古井年份5年原漿148元/瓶，迎駕金星118元/瓶、銀星88元/瓶，種子地蘊醉三秋148元/瓶等，對于外來品牌可以堪稱“水潑不進”。這主要是由于在中高檔消費市場，消費者的本地化消費情結強烈，該細分價位目標消費群體具有很強的品牌忠誠度。同時省內中高端白酒市場中，徽酒各個品牌都有明顯的細分價位段，可以說徽酒的各個品牌在特定的價位段上都占據著相對的競爭優勢，如口子窖5年在中檔商務消費領域的市場占位對于其他品牌構成了較高的進入壁壘。未來徽酒依舊引領安徽中高端市場。
中高檔白酒所面臨的問題
在徽酒占據中高端價位優勢高歌猛進之時，還應當理性思考一下，徽酒未來推動省內中高端白酒市場繁榮的同時，可能還會遇到一些困境。
首先體現在品牌力支撐不足上，中高端產品不是體現在價格上，而是價值及溢價能力上，徽酒既沒有川酒、黔酒固有的產地優勢，也沒有瀘州老窖、水井坊歷史悠久的物質屬性，僅靠古井是否能帶領徽酒玩轉起來，品牌塑造可不是僅靠央視、衛視廣告和渠道促銷就能砸出來的。
其次是徽酒重營銷，在市場營銷手段趨于成熟和難以創新化的過程中，消費者更加理性，行業和市場也會逐步規范，這時渠道買店費、進場費巨額投入的效果已經不明顯，反而會增加企業運營成本降低盈利能力，因此創新性的渠道運作手段將是未來徽酒實現自身轉變的重要方面。
最后，安徽目前還是一個農業大省，與沿海發達省份相比還有不少差距，中高端消費群體的規模并不是很大，還在慢慢擴充中，仍以有限的政務、商務消費為主，因此這部分消費群體的消費需求能否滿足所有徽酒包括外來品牌推廣中高端酒的需要還是有疑問的，況且最近幾年洋酒的大行其道已經搶走不少白酒消費者，徽酒在提升結構的同時仍然面臨“走出去”的局面。