進口葡萄酒的爆發期到了！
進口葡萄酒潛藏的陷阱-食品產業網
提要： 朱鋒就曾遇到過這樣一件事：一次他去拜訪一個朋友，這位熱情的朋友無論如何也要他嘗一嘗自己剛得到的頂級葡萄酒--一瓶“八年陳釀”!聽到這句話，朱鋒簡直是哭笑不得。受氣候變化的影響，即使是同一個葡萄園，不同年份出產的葡萄也各有不同，從而使得不同年份的葡萄酒各具特色，并不是越陳越好，“×年陳釀”更不可能成為賣點，這擺明了是不懂行的商家在拿賣白酒的方法賣葡萄酒。
事實上，外行正與日俱增。某業內人士表示，最近新入行的進口紅酒商人背景五花八門，做地產的、做建材的、做廚具的、做紡織的……“反正覺得這個市場好，又沒有硬性的門檻，只要有點錢，都跑來做。”
這是一瓶0.75升裝的1982年產拉菲葡萄酒在中國拍出的價格。在它面前，曾被中國媒體驚呼為“瘋狂天價”的19.9萬元的頂級茅臺也不過爾爾。何況，35.84萬元還是它一年多以前的價格，由于越來越多來自中國人的追捧，頂級進口葡萄酒的價格還在進一步飆升！
與此相伴的是全國各地遍地開花的酒莊、酒窖、體驗店，來自全球的葡萄酒在此匯集，種類繁多令你目不暇接。法國波爾多，美國納帕谷，智利阿空加瓜谷……這些精美的紅酒，讓人感到幾乎在環游世界。
然而且慢，當你在這陌生的葡萄酒世界中尋找新奇的時候，這個行業中潛藏的陷阱，或許早已在不遠處等著你了。
混沌初開
“葡萄酒不是工業產品，葡萄酒是一種文化。”面對記者，佰釀酒窖負責人朱鋒不無遺憾地說，“但現在葡萄酒被一些人搞得很亂。”
在做進口葡萄酒以前，朱鋒是一家國內知名白酒廠家的一級經銷商。為什么不做國產葡萄酒呢？朱鋒舉了一個例子：2010年3月，他在某超市看到一瓶國產品牌干紅，標簽上寫的是“1991年產”,賣價竟然只要38元！“我的天！快20年的酒只賣38元，這是一個什么概念？刨去超市25%~30%的入場費、廠商推廣運輸銷售的費用，這點錢連這20年的倉儲費都不夠！”
曾經，憑借工業化生產、低價格、品牌集中度高等優勢，國產葡萄酒將進口葡萄酒在中國市場的份額壓縮到不足8%.不過，由于國內葡萄酒業發展歷史較短，行業標準混亂。而國外葡萄酒業歷史悠久，有著嚴格的立法和行業規范。真正懂酒的人，自然傾向于進口葡萄酒。
隨著中國消費能力的提升以及對葡萄酒認識的加深，進口葡萄酒卷土重來。2008年，進口葡萄酒份額已經占據了整個中國市場的15%,較過去翻了一番！由于金融危機的沖擊，2008年和2009年，著名的葡萄酒產區法國波爾多的葡萄酒出口量連續下降了16%和14%,唯獨對中國的出口量持續逆市上升，兩年分別增長了62%和97%!
進口葡萄酒的爆發期到了！看到這個商機的不僅只有朱鋒，以銷售進口葡萄酒為主的酒窖開始遍布全國。在溫州等民間資本活躍的地區，大量的熱錢涌入甚至形成了“葡萄酒酒窖一條街”的盛況。
但繁榮只是市場的表象。在蜂擁而上的喧囂浮華背后，朱鋒驀然發現，那些他當初所珍視的進口葡萄酒的優點--嚴謹規范的市場、醇厚悠長的文化積淀，已經迷失在混沌中。
無知即力量
進口葡萄酒是如何“亂”起來的？對于葡萄酒知識的匱乏，是其最大的根源。
朱鋒就曾遇到過這樣一件事：一次他去拜訪一個朋友，這位熱情的朋友無論如何也要他嘗一嘗自己剛得到的頂級葡萄酒--一瓶“八年陳釀”!聽到這句話，朱鋒簡直是哭笑不得。受氣候變化的影響，即使是同一個葡萄園，不同年份出產的葡萄也各有不同，從而使得不同年份的葡萄酒各具特色，并不是越陳越好，“×年陳釀”更不可能成為賣點，這擺明了是不懂行的商家在拿賣白酒的方法賣葡萄酒。
事實上，外行正與日俱增。某業內人士表示，最近新入行的進口紅酒商人背景五花八門，做地產的、做建材的、做廚具的、做紡織的……“反正覺得這個市場好，又沒有硬性的門檻，只要有點錢，都跑來做。”
外行人來做會不會有風險？朱鋒坦言，缺乏專業知識的新酒商如果運氣不好，很可能“死得很快”.但是，“不懂也有不懂的好處。”如此多的新手在這個行業中前仆后繼，自然是另有玄機。
這還得從市場的另一方力量--消費者說起。作為一種極具專業性和文化味的酒類，不懂葡萄酒的商家卻很清楚：比起自己，消費者更不懂！
據調查，目前的葡萄酒消費者中，大概只有15%左右的人知道自己喜歡什么類型的葡萄酒，不同產地的葡萄酒大致有什么特點--而這還只是選購葡萄酒最基本的要求。超過85%的消費者對于葡萄酒的專業知識幾乎是一無所知，這就讓酒商們有了施展拳腳的廣闊空間。
對于那些正經做事的酒商來說，消費者的懵懂是一項巨大的挑戰--他們需要花費大量的時間去教育消費者、培養市場。但對于那部分“剛入行、不懂行”的酒商而言，他們的目的僅僅是追逐暴利。而現在，暴利的機會來了！
既然消費者不懂，那他們選酒的依據是什么呢？價格！那些對進口葡萄酒缺乏常識的消費者普遍相信“錢能識貨”、“便宜無好貨”.因此，要想酒好賣，首先就得把價標高。濟南一位葡萄酒經銷商就表示：“葡萄酒價格隨便怎么定都行，反正消費者不買對的，只買貴的。一樣的酒，你賣幾十塊錢可能沒人要；標價改成一兩百以后，反而能賣得好！”
賣包裝，這是不良酒商忽悠消費者的另一招。本來，進口葡萄酒根本沒有盒裝的，但中國消費者偏偏喜歡華麗的外包裝，還發展出了“木盒裝的酒比紙盒裝的酒好”的怪異理論。因此，“酒商只要將酒放進產自深圳的大批成本只有幾塊錢的木盒中，價格就可以翻番，本來賣100元、200元的酒轉眼就變成了200元、400元，好多地方都這么干，完全是行業的潛規則！”北京名品世家酒業連鎖總裁金煒對此頗感憤慨。
如此幾番加價下來，一瓶非常普通的進口葡萄酒陡然就有了數倍的暴利。
原瓶進口的貓膩
如果你對葡萄酒還有一些興趣，卻沒有系統地學習過葡萄酒的相關知識，只是從朋友的口耳相傳或媒體上的只言片語中了解了一些零散的概念，那么恭喜你，你已經成為了目前最主流的進口葡萄酒消費者。
事實上，外行正與日俱增。某業內人士表示，最近新入行的進口紅酒商人背景五花八門，做地產的、做建材的、做廚具的、做紡織的……“反正覺得這個市場好，又沒有硬性的門檻，只要有點錢，都跑來做。”
這是一瓶0.75升裝的1982年產拉菲葡萄酒在中國拍出的價格。在它面前，曾被中國媒體驚呼為“瘋狂天價”的19.9萬元的頂級茅臺也不過爾爾。何況，35.84萬元還是它一年多以前的價格，由于越來越多來自中國人的追捧，頂級進口葡萄酒的價格還在進一步飆升！
與此相伴的是全國各地遍地開花的酒莊、酒窖、體驗店，來自全球的葡萄酒在此匯集，種類繁多令你目不暇接。法國波爾多，美國納帕谷，智利阿空加瓜谷……這些精美的紅酒，讓人感到幾乎在環游世界。
然而且慢，當你在這陌生的葡萄酒世界中尋找新奇的時候，這個行業中潛藏的陷阱，或許早已在不遠處等著你了。
混沌初開
“葡萄酒不是工業產品，葡萄酒是一種文化。”面對記者，佰釀酒窖負責人朱鋒不無遺憾地說，“但現在葡萄酒被一些人搞得很亂。”
在做進口葡萄酒以前，朱鋒是一家國內知名白酒廠家的一級經銷商。為什么不做國產葡萄酒呢？朱鋒舉了一個例子：2010年3月，他在某超市看到一瓶國產品牌干紅，標簽上寫的是“1991年產”,賣價竟然只要38元！“我的天！快20年的酒只賣38元，這是一個什么概念？刨去超市25%~30%的入場費、廠商推廣運輸銷售的費用，這點錢連這20年的倉儲費都不夠！”
曾經，憑借工業化生產、低價格、品牌集中度高等優勢，國產葡萄酒將進口葡萄酒在中國市場的份額壓縮到不足8%.不過，由于國內葡萄酒業發展歷史較短，行業標準混亂。而國外葡萄酒業歷史悠久，有著嚴格的立法和行業規范。真正懂酒的人，自然傾向于進口葡萄酒。
隨著中國消費能力的提升以及對葡萄酒認識的加深，進口葡萄酒卷土重來。2008年，進口葡萄酒份額已經占據了整個中國市場的15%,較過去翻了一番！由于金融危機的沖擊，2008年和2009年，著名的葡萄酒產區法國波爾多的葡萄酒出口量連續下降了16%和14%,唯獨對中國的出口量持續逆市上升，兩年分別增長了62%和97%!
進口葡萄酒的爆發期到了！看到這個商機的不僅只有朱鋒，以銷售進口葡萄酒為主的酒窖開始遍布全國。在溫州等民間資本活躍的地區，大量的熱錢涌入甚至形成了“葡萄酒酒窖一條街”的盛況。
但繁榮只是市場的表象。在蜂擁而上的喧囂浮華背后，朱鋒驀然發現，那些他當初所珍視的進口葡萄酒的優點--嚴謹規范的市場、醇厚悠長的文化積淀，已經迷失在混沌中。
無知即力量
進口葡萄酒是如何“亂”起來的？對于葡萄酒知識的匱乏，是其最大的根源。
朱鋒就曾遇到過這樣一件事：一次他去拜訪一個朋友，這位熱情的朋友無論如何也要他嘗一嘗自己剛得到的頂級葡萄酒--一瓶“八年陳釀”!聽到這句話，朱鋒簡直是哭笑不得。受氣候變化的影響，即使是同一個葡萄園，不同年份出產的葡萄也各有不同，從而使得不同年份的葡萄酒各具特色，并不是越陳越好，“×年陳釀”更不可能成為賣點，這擺明了是不懂行的商家在拿賣白酒的方法賣葡萄酒。
事實上，外行正與日俱增。某業內人士表示，最近新入行的進口紅酒商人背景五花八門，做地產的、做建材的、做廚具的、做紡織的……“反正覺得這個市場好，又沒有硬性的門檻，只要有點錢，都跑來做。”
外行人來做會不會有風險？朱鋒坦言，缺乏專業知識的新酒商如果運氣不好，很可能“死得很快”.但是，“不懂也有不懂的好處。”如此多的新手在這個行業中前仆后繼，自然是另有玄機。
這還得從市場的另一方力量--消費者說起。作為一種極具專業性和文化味的酒類，不懂葡萄酒的商家卻很清楚：比起自己，消費者更不懂！
據調查，目前的葡萄酒消費者中，大概只有15%左右的人知道自己喜歡什么類型的葡萄酒，不同產地的葡萄酒大致有什么特點--而這還只是選購葡萄酒最基本的要求。超過85%的消費者對于葡萄酒的專業知識幾乎是一無所知，這就讓酒商們有了施展拳腳的廣闊空間。
對于那些正經做事的酒商來說，消費者的懵懂是一項巨大的挑戰--他們需要花費大量的時間去教育消費者、培養市場。但對于那部分“剛入行、不懂行”的酒商而言，他們的目的僅僅是追逐暴利。而現在，暴利的機會來了！
既然消費者不懂，那他們選酒的依據是什么呢？價格！那些對進口葡萄酒缺乏常識的消費者普遍相信“錢能識貨”、“便宜無好貨”.因此，要想酒好賣，首先就得把價標高。濟南一位葡萄酒經銷商就表示：“葡萄酒價格隨便怎么定都行，反正消費者不買對的，只買貴的。一樣的酒，你賣幾十塊錢可能沒人要；標價改成一兩百以后，反而能賣得好！”
賣包裝，這是不良酒商忽悠消費者的另一招。本來，進口葡萄酒根本沒有盒裝的，但中國消費者偏偏喜歡華麗的外包裝，還發展出了“木盒裝的酒比紙盒裝的酒好”的怪異理論。因此，“酒商只要將酒放進產自深圳的大批成本只有幾塊錢的木盒中，價格就可以翻番，本來賣100元、200元的酒轉眼就變成了200元、400元，好多地方都這么干，完全是行業的潛規則！”北京名品世家酒業連鎖總裁金煒對此頗感憤慨。
如此幾番加價下來，一瓶非常普通的進口葡萄酒陡然就有了數倍的暴利。
原瓶進口的貓膩
如果你對葡萄酒還有一些興趣，卻沒有系統地學習過葡萄酒的相關知識，只是從朋友的口耳相傳或媒體上的只言片語中了解了一些零散的概念，那么恭喜你，你已經成為了目前最主流的進口葡萄酒消費者。