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行業分析

爛葡萄也能釀“洋酒” ?

華夏酒報 2010-09-01 10:32 行業分析
葡萄“爛”釀濫竽充數價格虛高監管缺失 揭開葡萄酒“進口”之亂
提要:2007年8月,一家長期需要釀酒葡萄的廠家聯系鄭良前。對方一開始說葡萄價格比較高,希望能送些質量一般的葡萄,這樣的業務持續了一段時間。2008年,一次送貨結束后,收貨的葡萄酒廠為降低葡萄的價格,主動要求收購一些爛葡萄,就是果農摘葡萄的時候脫落的葡萄顆粒,還有一些病蟲害比較嚴重的葡萄。2009年,一次送完貨,陳良前在葡萄酒廠里看到的這樣的一幕:釀酒用的全部是爛葡萄,而在不遠處的灌裝生產線旁,擺放著各種各樣赫然貼著外文標簽的葡萄酒瓶。


     隨著我國經濟的持續快速增長,國民人均收入水平提高,消費結構升級,對葡萄酒的認同度不斷提高,葡萄酒的消費量也隨之呈現出快速增長的趨勢。加之葡萄酒進口關稅的進一步下調,白酒消費稅調整帶來的葡萄酒替代作用進一步顯現,以及目前我國人均葡萄酒年消費量僅為全球平均數的1/3 的巨大增長空間,這些因素使得各國葡萄酒商紛紛發力搶灘中國市場。

     眼下,越來越多的經銷商及業外人士加入到進口葡萄酒的業務中來,一時間進口葡萄酒市場呈現出快速增長的態勢。但與此同時,經銷商利用消費者的崇洋心理,炒作進口葡萄酒的現象日益突出,在一些地區進口葡萄酒的價格呈現虛高之勢。更有甚者,以次充好,以假亂真,濫竽充數,給進口葡萄酒市場的健康發展蒙上了陰影。


爛葡萄也能釀“洋酒”   


     如今,鄭良前在位于山東省濱州市濱城區一家農貿市場經營著自己的水果攤位。與現在售賣鮮食葡萄不同,之前,在每年葡萄收獲的季節,他定期販賣釀酒葡萄給葡萄酒生產廠家。

     10多年前,釀酒葡萄種植區域相對較少,而葡萄酒廠也不多。但隨著客戶關系逐漸擴展,鄭良前的生意開始走向正軌,山東半島地區以及河北盧龍、昌黎等葡萄酒產區,都是其業務范圍。當時主要給張裕、長城、威龍等幾家規模葡萄酒生產企業送貨,而且規模酒廠對葡萄酒品質要求很嚴格,收獲檢驗全部按照流程進行,有的廠家收葡萄時按照含糖量計費。

     鄭良前固定了一部分信譽較好的種葡萄的果農,與廠家建立了協作關系,基本形成了良好運行的收購鏈中的一環。

     2007年8月,一家長期需要釀酒葡萄的廠家聯系鄭良前。對方一開始說葡萄價格比較高,希望能送些質量一般的葡萄,這樣的業務持續了一段時間。2008年,一次送貨結束后,收貨的葡萄酒廠為降低葡萄的價格,主動要求收購一些爛葡萄,就是果農摘葡萄的時候脫落的葡萄顆粒,還有一些病蟲害比較嚴重的葡萄。2009年,一次送完貨,陳良前在葡萄酒廠里看到的這樣的一幕:釀酒用的全部是爛葡萄,而在不遠處的灌裝生產線旁,擺放著各種各樣赫然貼著外文標簽的葡萄酒瓶。
   

  假洋酒公開買賣

 
     筆者隨機走訪了一家名煙名酒商店,老板介紹說,店里有來自法國、意大利、澳大利亞等國家的葡萄酒,并逐個將報出進口葡萄酒的價格,價位從幾十元一瓶到幾百元一瓶不等。 筆者仔細查看了老板拿出的幾瓶所謂進口葡萄酒,酒瓶上的標簽是清一色的外文,普通消費者很難辨識。

     當筆者討價還價時,老板表示,“還有些水貨,價格便宜,干紅葡萄酒、干白葡萄酒都有。”面對筆者提出的能否保證原瓶進口的質疑,該老板表示,這些所謂的進口葡萄酒全部是國內灌裝生產的,但質量沒問題。

     質量果真沒問題么?

     據調查,目前葡萄酒進口一般采用原瓶進口或是“原桶進口、勾兌分裝”的再貼牌模式。受利益驅使,一些進口葡萄酒代理商在分裝過程中通過勾兌、稀釋以獲取更多利潤,更有甚者通過勾兌、添加甜味劑等掩蓋低質進口葡萄酒,導致了進口葡萄酒品質良莠不齊的現象。

  筆者在調查中發現,所謂的進口葡萄酒,除去一些在特定的連鎖店面銷售之外,也早已成為了一些街頭名煙名酒商店的主打產品。而這些店中的進口葡萄酒,品牌則是五花八門,“拉菲”、“拉圖”、“波爾多”等一些熟悉的名頭時常混雜在一連串的英文之中。

     在采訪中,有的店老板坦言,他們銷售的“進口葡萄酒”,相當一部分是國內一些廠子灌裝的,貼上各種各樣的標簽直接送貨上門。其中極高的利潤回報,讓銷售商樂此不疲。據了解,市面上常見的假進口葡萄酒中,大致可以分為兩種:酒是真的,無非是低價的進口葡萄酒,或者普通國產葡萄酒,然后貼上外國名酒標簽,高價出售;或者干脆酒本身就是假的,有些是用酒精、葡萄香精灌水而成的,有些則以濃縮葡萄汁加葡萄酒萃取液勾兌而成。

崇洋心理推高酒價

    
     由于目前國內消費者對進口葡萄酒的品牌認知還不夠清晰,在選購時沒有特定的信賴品牌,也導致了天價進口葡萄酒的現象時有發生。 筆者發現,只要是稍具規模的超市、賣場,里面都會有專門的進口酒區域,除了一些國際知名品牌,還有許多國外小酒莊生產的葡萄酒,標簽上標注著“原瓶進口”,價格則從幾十元到幾百元不等,有的甚至更高。

  據一位業內人士介紹說,有些擺放在超市進口酒區域的進口葡萄酒,時常會“變臉”。“某種品牌的進口葡萄酒如果銷量不好的話,一兩個月之后,酒商或許會更換這些葡萄酒的商標。重新上架后,搖身一變成為一種新品牌的暢銷葡萄酒了。”該人士告訴筆者,在一些區域市場上,這種現象非常普遍。“這些酒商利用的就是消費者對進口葡萄酒盲目崇拜的心理。”

  在酒吧、KTV等場所,進口葡萄酒的狀況更為混亂。成本低至幾十元甚至幾元一瓶的葡萄酒,改頭換面冠上“進口”兩字,身價就會飆升至幾百元,甚至更高。 而在這些號稱進口葡萄酒的商標中,大部分分為兩種情況:一種是酒商在國外注冊的商標,其所有的手續都是完整合法的,但是酒卻是在國內灌裝的;而另外一種則本身是國外商標,但在國外根本毫無知名度,產品價格極其低廉。 另外,在進口葡萄酒中,“傍名牌”的現象也非常普遍,借母品牌、主品牌造聲勢的子品牌和副品牌層出不窮。諸如“拉菲世家”、“拉圖拉甘”之類的“擦邊產品”也是遍地開花。

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